- Smântână (grăsime nu mai puțin de 20%) - 400 de grame.
- Pulbere de zahăr - 100 grame.
- Lapte - 300 ml.
- Zahar de vanilie - 1 ambalaj.
- Gelatina - 20 de grame.
Bland și foarte gustos
Smântână pentru tort biscuit este foarte simplă de pregătit, dar desertul finit are un gust deosebit, textura delicată și rafinament. În plus, opțiunile pentru crema în sine sunt atât de multe încât să vă puteți încânta fără cusur la domiciliu, oferindu-le toate prăjiturile noi și produse de patiserie.
cozonac cu smântână va fi o mare trata pe o sărbătoare de familie, această delicatesă va satisface chiar și gusturile sofisticate, și cu siguranță încântați de el va fi judecătorii cele mai stricte - copii.
Dacă începeți doar să vă familiarizați cu lumea dulce a produselor de cofetărie, tortul de biscuiți acasă cu smântână este exact ceea ce puteți stăpâni cel mai ușor și apoi vă puteți îmbunătăți abilitățile. Pentru prepararea turtei burete crema de smantana simplu, dar delicios nevoie de smântână numai grăsimi și zahăr pudră, trebuie să bată bine cu un mixer.
O astfel de cremă dovedește suficient lichid și este mai bine să o utilizați pentru a împrăștia un tort, folosind ca umplutură fructe dulci, fructe de padure, nuci. Dar, cel mai adesea, pentru o tort de biscuiți, smântână este făcută cu gelatină, pentru a face masa groasă, a înghețat rapid și nu sa răspândit.
Puteți folosi, de asemenea, smântână foarte groasă și grasă, în cazuri rare, adăugați amidon, și chiar mai bine faceți o tort de biscuiți cu smântână cu lapte condensat.
Foarte popular printre cofetari este crema de brânză cremă pentru tort biscuit. Este destul de dens, păstrând în același timp textura aerului și păstrează forma bine, astfel încât să puteți face deserturi de diferite înălțimi și forme. Brânză brânză pentru o astfel de cremă este mai bine să nu ia granular, dar netede sau chiar utiliza brânză de cremă.
Pentru o prăjitură cu smântână, prăjiturile de biscuiți, cum ar fi cele de casă și de casă, se vor potrivi, acestea din urmă vă vor economisi mult timp, iar desertul râvnit va fi rapid pe masă. Apropo, foarte delicios se obtine tortul de biscuiti cu ciocolata cu smantana, precum si melcul favorit al tuturor.
Reteta pentru o crema delicioasa pentru un tort de biscuiti nu trebuie sa fie complicata, pentru ca daca abordati creativ procesul de gatit, puteti crea o capodopera in bucataria dumneavoastra. De exemplu, un cozonac cu smântână și fructe de a obține nu mai rău decât într-un magazin de patiserie bun, iar dacă acesta este încă potrivit să emită, oaspeții vor fi cu siguranta incantati.
Apropo, fructele și fructele de pădure pot fi oricare, dar este mai bine să alegeți o cremă dulce, luminoasă, care să sublinieze și să le completeze gustul, să facă desertul mai puțin plăcut. Puteți face un tort cu biscuiți cu smântână și banane, adăugați nuci, decorați cu căpșuni proaspete.
Acesta va fi un tort de biscuiți de ciocolată incredibil cu cireș și smântână, în care prăjiturile sunt în continuare impregnate cu rom sau cu coniac.
Există o mulțime de opțiuni, printre care fiecare amantă va găsi o rețetă pentru tortul său perfect de biscuit cu smântână pentru a surprinde oaspeții. Iar după aceea, poți să-ți dai mereu fantezii și să-ți faci propria rețetă pentru smântână pentru tort de biscuiți, care va lua un loc vrednic în colecția de specialități de gătit acasă.
preparare
Tortul de biscuiți este cel mai bine preparat cu smântână, care are o consistență de jeleu, în acest caz, desertul va păstra perfect forma. O astfel de cremă cu adaos de gelatină se prepară foarte simplu, iar tortul final se va dovedi a fi blând și aerisit.
- Gelatina trebuie umplută cu lapte rece timp de aproximativ 40-60 de minute, astfel încât să se umfle. În loc de lapte, puteți folosi apă fiartă, dar apoi crema finită se va dovedi a fi mai puțin blândă.
- Umflați gelatina într-un foc lent și, cu agitare constantă, se dizolvă complet. Aveți grijă ca masa să nu fiarbă! După dizolvarea gelatinei, scoateți recipientul de la căldură și lăsați-l la temperatura camerei.
- Smântână în prealabil, apoi adăugați pulbere de zahăr cu zahăr de vanilie și bate cu un mixer, crescând treptat numărul de revoluții.
- Se toarnă gelatina răcită cu cremă smântână, amestecată timp de aproximativ 3 minute la malaxor cu viteză redusă.
- Cu smântână, imediat frotiu prăjiturile și puneți tortul în frigider pentru a îngheța (2-3 ore).
Apropo, puteți face un astfel de tort de burete în același timp cu jeleu și smântână. Pentru a face acest lucru, în prealabil, pregătiți jeleu de fructe, tăiați-l în plăci sau cuburi și puneți-l pe crema de pe fiecare tort.
Tortul de burete cu smântână pe fotografie arată foarte apetisant, dar pentru a se potrivi cu gustul, merită să ne gândim la ce să adăugăm la desert. De exemplu, se obține delicios delicios tort biscuit cu fructe și smântână.
Echilibrul ideal al biscuiților moi și al cremelor delicate, dulci și acri, această delicateză se topește pur și simplu în gură. Una dintre cele mai delicioase prăjituri de biscuiți poate fi considerată o variantă cu o banană și smântână.
- Pentru a face acest lucru, puteți lua prăjituri de burete gata preparate, tăiați în felii subțiri câteva banane.
- Pentru crema ar trebui să fie bine rece smântână grăsime (mai grasă mai bine, dacă este posibil, să se bucure de smântână de casă), adăugați zahăr (400 g smântână pentru a lua 150 de grame de zahăr) și zahărul și bătut până granule complet dizolvate.
- Dacă doriți, puteți adăuga vanilină sau altă aromă în cremă.
Smântână pentru tort biscuit, așa cum se vede în fotografie, este suficient de groasă și bine distribuită pe suprafața prăjiturilor. Acesta din urmă poate fi ușor impregnat cu rom sau cu coniac. Acoperiți primul tort cu cremă, așezați în mod uniform pe un cerc de banane. Repetați pentru toate prăjiturile. Gata să gătești tortul timp de câteva ore în frigider.
Tortul delicios de biscuiți cu smântână și banane poate fi făcut chiar mai interesant dacă adăugați nuci sau căpșuni feliate.
Crema Clasic acru (cu adaos de gelatină sau fără) pot fi suplimentate cu, de exemplu, adaugand frisca cu zahar sau crema de branza - se va face textura chiar mai moale și aerisit. De asemenea, se adaugă cacao la smântână pentru a obține o cremă de ciocolată sau lapte condensat fiert pentru un gust neobișnuit.
Și, bineînțeles, cu smântână puteți face nu numai o prăjitură de burete, ci și o miere sau miere populară, tot felul de prăjituri și deserturi. De exemplu, crema poate fi servită pur și simplu într-o kremanka, decorată cu fructe de pădure și felii de fructe, frișcă de ciocolată, sirop, etc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: