Tipuri de creativitate
Turta dulce a fost adusă în Europa din Asia de către un călugăr armean în secolul al X-lea. El a trăit în Franța timp de 7 ani și a predat rețeta preoților și enoriașilor locali. Treptat, reteta sa răspândit în întreaga Europă.
În secolul al XVI-lea, gingerbreads au fost vândute în mănăstiri, farmacii (pentru a îmbunătăți digestia) și magazine de brutărie. Ele sunt deosebit de populare din secolul al XVIII-lea.
În zilele noastre, turtă dulce în fiecare țară este a lor: undeva mai moale, undeva mai ferm. Undeva cu umplutură, undeva fără și așa mai departe.
Cel mai solid, poate, în Germania. Poate de aceea au decis să-i facă case pentru Crăciun. Ele sunt de obicei decorate cu glazură, nuci, dulciuri și marmalade.
Probabil că, văzând destul de bine această frumusețe apetisantă, cineva va dori să facă aceeași casă mică.
Deci, veți avea nevoie de:
180 de grame de miere sau melasă
120 gr unt
1 lingura de praf de scortisoara
1 lingura de ghimbir ras
un vârf de nucșoară (și orice alte condimente după preferințele dvs.)
0,5 linguriță de sare
1 praf de copt st.lozhka (sau sifon)
Modele de pereți și un acoperiș (desen sau descarcă pe Internet)
1 proteină (pentru glazură)
480 gr zahăr pudră (pentru glazură)
Să începem pregătirea aluatului
Se amestecă zahărul, mierea, untul, condimentele și sarea într-o cratiță mică și se pune un foc slab. Se amestecă spatulă până când zahărul se dizolvă. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute. Adăugați lapte, amestecați și îndepărtați de la căldură.
Se toarnă amestecul într-un castron adânc, se adaugă praful de copt și făină. Se amestecă cu un mixer, pornind de la viteză mică și trecând la cele mari.
Împărțiți aluatul în 4 părți egale, rotiți coliboanele, înfășurați-le în filmul de alimente și puneți-le în frigider pentru noapte. (Într-un congelator acest aluat poate trăi până la o lună).
Porniți cuptorul (temperatura de 200 de grade) - lăsați-l să se încălzească pentru moment.
Se presară suprafața de lucru cu făină și se rostogolesc toate cele 4 colibe. Aluatul se va dovedi a fi rigid, așa că va lua forță să se rostogolească. Nu uitați să presați coaja și aluatul cu făină. Grosimea testului ar trebui să fie de 3 mm în total. (Cu cât tortul este mai gros, cu atât va fi mai greu să construiți o casă din el).
Dacă aluatul devine prea moale, puneți-l în frigider.
Puneți modelele pe aluat. Taie detaliile. Puneți pergamentul pe o foaie de copt, puneți-l pe vârful prăjiturii și coaceți timp de aproximativ 15 minute (aluatul trebuie să devină maro). Scoateți-o și puneți-o pe grătar să se răcească.
Împingeți proteina răcită până la vârfuri puternice. Adăugați pulberea. Scoateți din nou.
Puneți proteina bătută într-o seringă și decorați pereții și acoperișul (puteți face cărămizi și plăci, de exemplu). Lăsați glazura să se usuce înainte de a începe să asamblați casa.
Strângeți casa cel mai bine cu sirop de zahăr. Dar vă puteți gândi la alte opțiuni.
Pentru a face un sirop, puneți 300-400 de grame de zahăr într-o cratiță largă și mențineți focul, amestecând timp de aproximativ 10 minute. Zaharul începe să caramelizeze. Rețineți că siropul îngheață repede, deci începeți să îl gătiți chiar înainte de asamblarea casei.
Casa ta e construită. Acum puteți să-l decorați din nou cu glazură (să zicem, să descoperiți zăpadă), marmeladă, bomboane. Apoi, fantezia și publicația noastră vă vor ajuta. Și chiar mai bine - chemați copiii. Deja vor veni cu decorațiunile cele mai elegante și neobișnuite pentru o casă de turtă dulce. Și cât de multă distracție!
Va dorim o pregatire placuta pentru sarbatori! :)
Cuvinte cheie
Articole similare
-
Zakolochka-pălărie pentru un câine - târg de maeștri - manual, manual
-
Facem brățări neobișnuite din țesături - târgul de stăpâni - manual, manual
Trimiteți-le prietenilor: