4.8 din 5 total 4 voturi
Broton cu roșii - o supă ușoară, pe bază de bulion de carne de vită și roșii proaspete. se dovedește incredibil de gustos, toți cunoscătorii de roșii sunt dedicați. Iar pentru densitate vom adăuga puțin cartofi și pentru aromă - ceapa.
porțiuni - 4 - 6,
timp de gătire - 60 min.
ingrediente:
- carne de vită - 400 gr.
- Roșii proaspete (roșu) - 4 - 5 buc. (Medie)
- apă 1,5 - 2 l,
- ceapă - 3 buc. (Large)
- cartofi - 2 buc.,
- roșu ardei roșu - 1 pod,
- cilantro verde - 1,
- piper negru - la gust,
- sare la gust.
Metoda de preparare:
- Am răspândit oasele procesate în tigaie, umpleți-o cu apă și gătiți timp de aproximativ 2 ore.
- Apoi scoatem oasele, filtrăm bulionul și îl punem înapoi pe foc.
- Tăiați inelele mari de ceapă și adăugați-le împreună cu piper roșu în bulion, sare.
- Curatati-ma si taie cartofii in cuburi.
- Mina rosii, tăiat topurile și le-a pus împreună cu cartofi în bulion.
- O aducem la fierbere, iar dupa aceea, facem focul mai linistit si gatiti timp de aproximativ 20 - 25 de minute.
- Apoi, (pentru cei care nu-mi place ceapa fierte extract) scoate roșiile skimmer, ștergeți sau frecați sita în orice alt mod, elimina pielea și roșii de masă a pus înapoi în tigaie.
- Aduceți supa la fierbere și scoateți din căldură, extrageți piperul.
- Atunci când se servesc pe o masă, supa cu roșii stropi abundent cilantro verde tăiată în formă verde și pritirushivaem piper negru proaspăt măcinat.
Salvați în cartea de bucate
Pulpa de pește este baza oricărei supă de pește sau supă. În principiu, urechea este bulionul de pește concentrat, dar vom discuta supa într-o altă rețetă, iar acum vom pregăti bulion de pește. Cel mai adesea, o astfel de supă este gătită din resturi de pește, care sunt apoi prinse într-un zgomot, iar bucătarul rămâne.
Gustul și viteza de preparare a bulionului depind de tipul de carne. Puiul este gătit timp de 30 de minute, carne de porc - 40-50 minute, bine, carne de vită. dacă sunt tineri - o oră și jumătate sau chiar două. Pentru bulion, luați de obicei carne pe oase. Oasele dau o grasime suplimentara.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: