Prepararea toasturilor de usturoi:
Eu iau această cantitate de ingrediente de la calcularea mărimii tigaiei pe care se prajeste toastul. Am o tigaie cu un diametru de 26 cm. Numărul de toasturi ar trebui să le permită să se întoarcă ușor și să se prăjească.
Pre-curățați usturoiul. Îndepărtați-l cu partea plată a cuțitului și tăiați-l cu fină. O metodă similară de măcinare este folosită pentru a nu stoarce sucul de usturoi, ci pentru ao păstra în interior.
Se taie usturoiul cu ulei vegetal, se acopera si se lasa la marinat timp de o jumatate de ora. În timp ce uleiul absoarbe mirosul de usturoi, hai să luăm pâine. Crusta de top cu mirodenii trebuie îndepărtată. Pâine tăiată în cuburi de dimensiune 1 * 1 * 3 cm (lungimea poate varia în funcție de mărimea pâinii).
Tigaie pe foc mediu. Nu supraîncălziți. Puneți uleiul vegetal și usturoiul într-o tigaie. Se dizolvă ușor și nu se prăjește imediat ce se adaugă felii de pâine. Pâinea este amestecată cu unt și usturoi, astfel încât să se adune cât mai multe bucăți de usturoi în viitorul prăjit.
Reduceți ușor căldura și prăjiți crotonii până când se fierbe, amestecând în mod constant. Gata vor fi atunci când afară este un crisp, și în interior va fi o carne. Dacă observați, pentru această tehnologie crouturi prăjite în rețeta de salată Caesar.
Cantitatea de unt și usturoi din toast poate fi schimbată. Spuneți, dacă doriți să gătiți crutoane mai puțin grase, adăugați mai puțin ulei. Același lucru este cu usturoiul. După prăjire, puteți să prăjiți pâinea prăjită sau să adăugați alte gusturi. Bon apetit.
Articole interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: