Borsch cu carne de vită - rețetă pas cu pas

Borschul bogat, aromat este atât de delicios încât a fost mult timp o parte a culturii naționale a țării noastre și a altor popoare slavice. Ucrainenii consideră că este invenția lor, lituanienii și polonezii contestă palma. Dar există un fapt istoric documentat că prima supa de legume delicioasă pregătită de cazaci.

În timpul asediului cetății Azov, cu grub, era incredibil de strâns, iar bucătarul de detașare a strâns tot ceea ce sa găsit și a pregătit borschtul. Adevărat, inițial preparatul a fost numit "mărunțire", dar apoi literele au fost rearanjate și numele modern sa dovedit.

Borsch cu carne de vită - rețetă pas cu pas

• Carne de vita, piept - 250 gr.
• Apă - 2,5 litri.
• Sfecla, medie - 2 buc.
• Varză albă - 200 gr.
• Morcovi - 1 bucată medie.
• Usturoi - 2 denticule medii, cum ar fi usturoiul - iau mari.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Pătrunjel, rădăcină - 1 buc.
• Pasta de tomate - 4 linguri. lingură.
• Salo, cubulete - 3 linguri. lingură.
• Zahăr - 1,5 lingurițe.
• Făină - 1 lingură. lingură.
• Oțetul de vin este opțional.
• Ardei roșu și negru piper, frunze de dafin, sare, patrunjel și verde mărar, smântână - ia-l la gust.

1. Pentru a pregăti un borsch gustos, turnați carnea în apă, sezonați cu sare și puneți-o pe foc. Gatiti exact o ora, scoateti periodic spuma.
2. În timp ce bulionul este gătit, tăiați sfecla în cuburi mici. În tigaie, puneți o lingură de untură cubată, se prăjește puțin pentru ao topi. Puneți sfecla, pasta de tomate și prăjiți ușor, lăsați-o puțin. Adăugați oțetul și scoateți-l din nou.
3. Tăiați ceapa, rădăcina de pătrunjel, vrăjitoarele de morcovi mici. Într-o tigaie separată, topiți o lingură mare de slănină și adăugați legumele. Puneti putin.
4. Tăiați cartofii în cuburi. Se curăță varza și se pune într-o cratiță, în bulion fierbinte. Puneți cartofii în același loc. Lăsați-o să gătească timp de 10 minute.
5. Adăugați legumele stinsi în tava.
6. Se amestecă făina cu apă rece (se umple jumătate de pahar), se toarnă în borș, se adaugă piperul roșu și zahărul. Încearcă sare, și dacă nu este suficient, sare. Pune ardeiul negru, dacă există o dorință, apoi se toarnă în oțet.
7. Gatiti borschtul timp de 5 minute, cu un minut inainte de terminarea procesului de gatit, puneti lingura ramasita de untura, usturoi si patrunjel, verde de marar, frunze de dafin (apoi indepartati).
8. Atunci când serviți pe masă, faceți sezon cu smântână. Luați carnea și împărțiți-o în porții.

După cum puteți vedea, pregătiți o supă de carne de vită gustoasă și bogată, nu durează prea mult timp și efort minim.

Sau poate doriți să știți rețetele pentru borscht pentru iarnă? Apoi du-te la link-ul, uneori, nu e timp pentru a găti un adevărat. Billet neobișnuit de util.

Sub un borș de carne de vită, prieteni și o sută de grame nu este un păcat de pierdut, mai ales duminică, când familia se adună la masă.

Interesant! Vino citit

Articole similare

• Delicioase borsch cu carne de vită - rețetă pas cu pas cu fotografie

• Delicios reteta borsch pas cu pas cu poza de carne de vita

• Ciorchini de ciuperci, reteta pentru buchete de casa din burger, colectii de retete

Trimiteți-le prietenilor: