Un aperitiv de roșii verzi pentru iarnă se găsește în fiecare familie care are propria grădină de legume. La vânzare, legumele verzi sunt rare - la urma urmei, iubitorii sunt greu de găsit pe ele. Dar proprietarii propriilor parcele folosesc adesea roșii verzi pentru apusul soarelui.
În saramură, cu adaos de condimente și legume suplimentare, fructele nedorite dobândesc brusc un nou gust. Prin urmare, gazda, care investesc forțele maritime și întreg sufletul său în creștere propriile lor culturi, nu se grăbește să se despartă de timp nu a trebuit să se maturizeze legume.
Foarte des se folosesc roșii verzi ca acri sau ușor sărate. În mod ideal, acestea sunt preparate din butoaie de stejar și au un gust pronunțat, care este cel mai ușor de exprimat prin intervenția "UX!".
Cu toate acestea, în condițiile moderne, există multe rețete care oferă hostessului un cadru de creativitate. Pe măsură ce containerele folosesc borcane de sticlă accesibile și cunoscute.
Cele mai frecvente gustări în roșiile tăiate coreene, cu adaos de diferite legume (salate), doar roșii sărate și roșii umplute, care sunt nu numai gustoase, ci și frumoase.
Farfuria cu legume tocate, puteți lăsa fructele de toate dimensiunile, dar în acele rețete în cazul în care roșiile solyatsya întregi, mai bine să se folosească mici.
Aperitive de roșii verzi pentru iarnă în multivark
O rețetă delicioasă și unică de acest gen. Inițial, roșiile sunt supuse unei răciri prelungite, rezultând un fel de caviar din roșii.
- Roșii verzi - 1,5 kg
- Ceapa - 0,5 kg
- Morcov proaspăt - 0,5 kg
- Ulei de floarea-soarelui - 125 ml
- Hot ketchup magazin - 125 ml
- Zahăr - 5 linguri. l.
- Sare - 1,5 linguri. l.
Spălați roșiile. Tăiați în cuburi, tăiați ceapa. Răciți morcovii.
În partea de jos a castronului, se toarnă ulei, se prăjește ceapa, morcovii. Apoi se adaugă roșiile, se toarnă ketchup de tomate (sos), se toarnă în mirodenii, ușor se amestecă. Se rotește în modul corespunzător pentru două ore și treizeci de minute. În acest timp, pregătiți băncile pentru sterilizare, împrăștiați amestecul fierbinte peste ele și rostogoliți-le.
Nu folosiți niciodată fructe stricate atunci când luați legume. Ei nu vor fixa gustul lor în marinada, ci vor strica doar toate lucrările - cel mai probabil, o astfel de bancă va exploda.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarnă în stil coreean
Gustare picantă, ascuțită, cu un accent asiatic clar. Compoziția a numeroase legume diferite, ceea ce îl face foarte util și nutritiv.
- Roșii verzi - 3 kg
- Ardei iute - 1 kg
- Morcovi proaspeți - 1 kg
- Bec - 3 buc.
- Ardei iute - 2 buc.
- Usturoi - 3 buc.
- Sare - 3 linguri. l.
- Condimente coreeană - 3 lingurițe.
- Zahăr - 1 pahar
- Oțet 9% - 125 ml
- Ulei de floarea-soarelui - 250 ml
Acest aperitiv este pregătit cu sterilizarea cutiilor. Prin urmare, înainte de a începe pregătirea gustărilor, trebuie să pregătiți cutii curate, cu aceeași dimensiune. Producția aproximativă a produsului este de aproximativ șase litri, deci numărați numărul de cutii.
Acum că ambalajul este gata, trebuie să începeți pregătirea legumelor. Este bine să clătiți toate legumele, puteți folosi un burete de bucătărie curat pentru a elimina contaminanții.
Morcov curat și grătar pentru morcovi coreeni. Piper tăiat în benzi subțiri. Ceapa este tocată în formă fină cu jumătăți de inele, lăsați usturoiul să treacă prin zdrobire, tăiați ardeii mici în formă fină și fină. Tăiați roșiile în sferturi, apoi fiecare la plăci.
Toate produsele sunt amestecate într-un castron mare, presărat cu condimente, udând cu ulei și oțet. Acoperiți și lăsați să stea timp de 30-40 de minute.
După acest timp, descompuneți snack-ul în borcane uscate (și sucul rezultat se toarnă). Puneți cutiile sterilizate - 15-20 de minute. Să se rostogolească și să se lase în căldură.
Roșiile verzi sunt cel mai bine să nu fie gătite, ci sterilizate în borcane. Din gătit, roșiile se vor dizolva și își vor pierde recursul.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarnă cu usturoi
Una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru utilizarea unei roșii verzi pentru apusul soarelui. De fapt, cu excepția ei înșiși, numai usturoiul este folosit, făcând roșiile mai picante.
- Roșiile sunt verzi - 6 kg
- Usturoi - 2 capete
- Ulei vegetal - 125 ml
- Oțet - 125 ml
- Sare ½ ceasca
- Zahăr - ½ cești
Se taie roșiile în felii. Puneți-le într-un castron mare, top cu zahăr, sare, turnați oțet și ulei. Se amestecă periodic, se lasă să nu se taie piulițele timp de trei ore.
Salată pregătită pe coșuri.
Aperitive de roșii verzi pentru iarnă cu morcovi și ardei
Gustare delicioasă și bogată. Datorită tratamentului termic, roșiile capătă moale și delicate texturi.
- Roșii verzi - 1,5 kg
- Bec - 3 buc.
- Morcov proaspăt - 750 g
- Ardei gras din Bulgaria - 3 buc.
- Sare - 2 linguri. l.
- Ulei vegetal - 150 ml
- Zahăr - 150 g
- Oțet 9% - 150 ml
Se spală și se taie roșii în felii. Puneți-le într-un castron, turnați deasupra jumătăților inelelor de ceapă. Adăugați o bucată de piper, grătarul morcovilor. Stropiți totul cu sare și lăsați sub capac timp de 3-4 ore. Sucul care va fi eliberat în acest timp, se toarnă într-o cratiță și se adaugă zahăr, ulei și oțet. Aduceți-o la fiert, apoi deplasați legumele într-o marinadă și gătiți peste cea mai mică jumătate de oră. Se diluează amestecul fierbinte peste borcane și se rostogolesc.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarnă în stil georgian
O gustare frumoasă și neobișnuită. Deși durează mai mult timp pentru ao pregăti decât pentru sărarea obișnuită, merită. Acest fel de mâncare nu este rușine să slujească la masa festivă.
- Roșiile sunt verzi - 1 kg
- Morcovi - 1 buc.
- Otet - 3 linguri. l.
- Zahăr - 2 linguri. l.
- Sare -1 linguriță. l.
- Usturoi - 1 cap
- Ardei iute - 1 buc
Spălați roșiile. Faceți incizii nu până la capăt, centrul roșii. Înăuntru, puneți umplutura: tăiați piperul, morcovii și usturoiul într-un blender.
Distribuiți imediat roșiile pe maluri. Umpleți-le cu o marinadă din aceste ingrediente (pentru 700 ml de apă). Oțetul se toarnă după fierbere, se scoate brânza din căldură și se toarnă în borcane peste roșii. Acoperiți cu capace, sterilizați timp de 10-15 minute. Strângeți.
Aperitive de roșii verzi pentru iarnă cu ardei iute
Spălătorie picant și picant, care utilizează un minim de componente. O potrivire excelentă la masă cu băuturi puternice.
- Roșii verzi - 5 kg
- Usturoi - 5-6 capete
- Ardei iute - 1 buc.
- Laurel - 5 buc.
- Peppercorns -8 buc.
- Verdeață - pentru gust
- Sare - 3 linguri.
- Zahăr - 200 g
- Masă de oțet - 200 ml
Se curata usturoiul si trece prin presa. Spălați roșiile, tăiate în felii. Ungeți bine clătiți, uscați și tăiați cât mai puțin posibil. Se amestecă într-o cratiță profundă toate alimentele, umpleți zahărul, sare și turnați oțet.
Acoperiți tigaia și scoateți-o timp de câteva ore.
Când roșiile dau suficiente sucuri, puteți să le răspândiți într-un borcan. În partea de jos a fiecăruia - un cerc de chili, laur și piper. De sus - tomate, și se toarnă un suc mic. Plăcile de umplutură pot fi sterilizate în apă timp de aproximativ o jumătate de oră, răsucite și curățate.
Pentru a scurta timpul de extracție a sucului, produsele pot fi supuse presiunii (greutății) - deci va merge mai repede.
Aperitive de roșii verzi pentru iarnă cu varză
Această gustare este un întreg sortiment de legume. Toată lumea va găsi în ea legumele lor preferate.
- Roșii verzi - 200 g
- Castraveți - 200 g
- Varza - 200 g
- Ardei dulce - 100 g
- Morcovi proaspeți - 100 g
- Oțet 70% - ½ st. l.
- Ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.
- Bec - 1 buc.
- Usturoi - 1 dinte
- Sare, verde - la gust
Spălați și curățați toate legumele. Pentru a planifica morcovi fine de paie, roșii, castraveți. Varza se taie putin mai mare decat alte ingrediente. Se toaca fin ardeii, ceapa si verdele. Salte salata la gust - ar trebui să se arate ușor sărat. Când produsele din felii dau suc (de obicei, câteva ore), puneți-le pe foc și, în cel mai mic mod, încălziți-le, fără a lăsa să fiarbă. La sfârșit, se toarnă oțet și ulei. Împrăștiați amestecul peste borcane și sterilizați-le în apă.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarnă în ulei
După cum sugerează și numele, această rețetă presupune utilizarea unei cantități destul de mari de ulei. În ciuda acestui fapt, gustarea nu este grasă, dar foarte plăcută la gust și picant. Se recomandă utilizarea celor mai mici roșii.
- Roșii verzi - 1,5 kg
- Sare - 400 g
- Vin de oțet (6%) - 800 ml
- Uleiul de măsline - 500 ml
- Oregano, piper fierbinte - la gust
Spălați temeinic roșiile, le tăiați în jumătate și le puneți într-un recipient. Se toarnă cu sare, se amestecă și se lasă timp de 3-4 ore. În acest timp, fructul va da sucul care trebuie golit. Nu trebuie să spălați roșiile singure - lăsați-le într-un castron și turnați oțet, lăsați din nou - de această dată timp de până la 12 ore. Când va ieși timpul, fructele trebuie să se răspândească pe servetele pentru a se usca. În acest moment, pregătiți cutii sterile, puneți roșii în ele, alternând piper și oregano la gust. Acoperiți cu ulei, strângeți-l cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarna fierbinte
Roșii picante care vor arăta grozave pe orice masă. Coacerea rapidă și gustul excelent reprezintă cea mai bună combinație.
- Roșii verzi - 2 kg
- Ardei iute - 2 buc.
- Pepper pod este ascuțită - 2 buc.
- Usturoi - 200 g
- Bay frunze, condimente - pentru a gusta
- Sare - 2 linguri. l.
Spălați roșiile. Taie-le în jumătate, dar nu până la sfârșit, astfel încât să rămână intactă.
Coaceți ardeii din semințe, treceți împreună cu usturoiul printr-o mașină de măcinat cu carne sau prin mixer. În interiorul tomatei tocate se pune umplutura. În fiecare borcan puneți lauri și mirodenii, puneți roșiile și puneți saramură (2 linguri pe 1 litru de apă).
Aperitive de roșii verzi pentru iarnă cu dovlecei
Versiune consistentă a gustării cu o textura delicată de caviar. Iubitorii de icre de caviar o astfel de opțiune la fel ca. În plus, mâncarea este pregătită cu ajutorul unui multivark, ceea ce simplifică foarte mult procesul.
Preparați legumele: spălați totul, curățați și tăiați în pătrate mici. Dacă măduva este tânără - poate fi tăiată cu semințe. Pentru fructele mai vechi, trebuie să fie curățate.
Aperitive de roșii verzi pentru iarnă cu morcovi și ceapă
O altă variantă simplă a gătitului de roșii. Pentru această rețetă se recomandă utilizarea unui fruct mic, suspect, alb sau maroniu.
- Roșiile sunt verzi - 1 kg
- Morcovi - 0,5 kg
- Ceapa - 0,5 kg
- Ulei vegetal - 100 ml
- Zahăr - 100 g
- Condimente - pentru gust
- Sare - 1 lingura. l.
Tăiați roșiile în felii și rotiți morcovii. Ceapa tăiată în jumătăți de inele - nu te răsuci. Puneți în recipient toate ingredientele și umpleți-o cu o lingură de sare. Lăsați-l peste noapte pentru a extrage sucul.
Dimineața, scurgeți sucul și turnați marinada fierbinte. Marinada: pentru 1 litru de apă, mai multe frunze de laur, ardei gras, zahăr, unt. Puneți roșiile pe maluri, rotiți-vă.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarnă în suc de roșii
O gustare neobișnuită, în care culoarea verde a roșiilor este ascunsă în spatele umpluturii de roșii. Utilizați roșii mai mici - acestea vor fi utilizate în întregime.
- Roșii verzi - 2 kg
- Suc de suc de suc (poate fi cumpărat, poate fi făcut din casă) - 1 l
- Bec - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Oțet 9% - 3 linguri.
- Zahăr - 2 linguri. l.
- Garoafă, piper - la gust
- Sare - 2 linguri.
Tomatele trebuie spălate temeinic și uscate. Într-o cratiță separată, adăugați toate condimentele la sucul de roșii și aduceți-l la fierbere.
În fiecare borcan (steril) puneți câteva inele de ceapă, câteva fâșii de piper, roșii și turnați sos fierbinte. Se acoperă cu capace și se sterilizează într-un recipient cu apă timp de 15-20 de minute, în funcție de volumul recipientului. Înșurubați și scoateți.
Aperitive de roșii verzi pentru iarnă rapidă
O rețetă pentru roșii sărate, pe care o puteți mânca a doua zi.
- Roșii verzi - 1 kg
- Ardei iute - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Oțet 9% - 50 ml
- Sare - 1 lingura. l.
- Zahăr - 2 linguri. l.
Se taie felii de tomate, se toaca usturoiul, piperul si toate acoperite cu condimente. Agitați bine, lăsați-vă în cameră pentru o zi.
Transferați salata într-un borcan sterilizat, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarnă cu miere și piper dulce
- Roșii verzi - 5 kg
- Usturoi - 3 capete
- Ardei iute - 2 buc.
- Ardei iute - 2 păstăi
- Miere - 1 linguriță.
- Țelina - pentru gust
- Pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc - la gust
- Oțet 9% - 1 lingură.
- Sare - 2 linguri. l.
Roșiile sunt bine spălate și tranșate. Se toarnă cu apă clocotită și se lasă o jumătate de oră.
În acest timp să treacă prin blender toate verdele și ardeii.
Cu amestecul rezultat, se umple roșiile și se întinde pe borcane. Se toarnă cu saramură fierbinte din miere, sare și oțet - cantitatea indicată pentru 1 litru de apă.
Băncile sunt sterilizate în apă, apoi se răsucesc și se curăță.
Ierburile ideale pentru o rosie sunt cele mai comune usturoi și patrunjel, precum și busuioc, telina, cimbru și rozmarin.
Aperitiv de roșii verzi pentru iarnă cu verdețuri
Roșii roșii cu multă condimente și verdeață. Rețeta se referă la "baril".
- Roșii verzi - 3 kg
- Usturoi - 3 capete
- Marar, patrunjel, tarhon - pentru gust
- Frunze de laur, cireșe și hrean - 3-4 buc.
- Coriandru, mustar, piper fierbinte - gust, abundent
- Sare - la gust
Clătiți roșiile. Întoarcerea va avea loc într-un container mare - puteți lua o găleată din plastic. În ea, până la partea de jos se întinde ramuri de verdeață (nu tăiați): patrunjel, mărar, tarhon, frunze și alte condimente. Usturoiul se analizează în felii, se pune direct în coji. În sus cu roșii strânse. Aveți posibilitatea să interleave straturile lor cu condimente și ierburi.
Într-un litru de apă rece amestecați 3,5 linguri de sare. Se toarnă brânza în roșii și se încarcă. Renunță roșiile trebuie să fie calde timp de două săptămâni, apoi curățați în frig - astfel încât acestea sta toată iarna.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: