Cherry prune (prune desfăcute, Mirabelle, tkemali), arbust de foioase sau arbore din familia prune de roz, fructe și plante ornamentale. Una dintre formele originale de prune acasă. În comun sălbatic în Caucaz, pe pante de munte, la o înălțime de până la 2 mii. M. corcoduș folosit în horticultură ca o cultură de fructe care dă portaltoi ridicat și regulat de fructe culturi de prune, caise, piersici, material excelent pentru a trai garduri vii înalte impenetrabil. Ca cultivare industrială a fructelor în regiunile sudice ale țării (Teritoriul Krasnodar, Caucaz). În Rusia centrală, în zonele de grădinari amatori sunt răspândiți derivate soiuri relativ rezistente de prune de cireșe în ultimii ani.
Fructele contin prune de zahăr (până la 13%), acizi organici (7%), pectină (1,5%), substanțe tanin, azot și minerale, caroten, vitaminele C, R1, A, B2, C, E, PP. În sâmburi de semințe există aproximativ 42% unt, aproape de calitate la ulei de migdale. Din pulpa fructului este gem preparat, gem, marmeladă, bomboane, condimente pentru mâncăruri, fructe, vin, coniac, suc este folosit pentru a face jeleu. Terapeutică și în scop profilactic corcoduș utilizate în hypovitaminosis C și A, pentru a atenua starea pacienților cu hipertensiune esențială, pneumonie, reumatism, tuberculoză, t. Pentru a. Ele contribuie la creșterea permeabilității vasculare.
Alycha este utilizat pe scară largă în horticultura ornamentală, datorită înfloririi anuale timpurii și abundente, a unei frumoase forme ovoid largi-ovoid de coroană cu lăstari roșcat-roșu-cenușiu. Alycha are lemn puternic, dur, greu, roșiatic-maroniu. O plantă de miere.
Caracteristici biologice
Sistemul de rădăcini al prunelor de cireș se întinde prea adânc, astfel încât planta poate crește pe situri cu apariția apoasă a apelor de lilieci (până la 1,5 m). Rezistența la secetă, dar nu suficientă pentru iarnă (inferioară celei mai rezistente soiuri de prune). Mai ales instabile la muguri de flori de îngheț care au ieșit dintr-o stare de odihnă. De la începutul toamnei înghețuri (până la -20-25 ° C) tulpini și ramuri scheletice adesea îngheț, dar copacii sunt ușor de restaurat datorită lăstari puternice care apar sub zona de îngheț. Mugurii de flori se pun pe lăstari noi încă din primul an și pe traseu, anul în care pomul poartă din nou fructe.
Alycha la sol nu este exigent, tolereaza o salinitate mica, dar creste mai bine pe soluri suficient de umede, soluri cu pH de 6,5-7,2.
Soiuri de prune de cireșe
Cometa Kuban
Vârstă de vârstă mijlocie, parțial auto-fertilizată. Fructele sunt mari, cântărind aproximativ 29 g. Pulpa este fibroasă, suculentă, galbenă, dulce și acră, osul nu se separă. Fructele sunt folosite în stare proaspătă și pentru conservare. Arborele este construit slab cu o coroană plată. La fructe intră în anii 3-4. Randamentul este ridicat (40 kg pe copac) anual. Rezistența la iarnă este foarte ridicată, rezistența la secetă este medie.
călător
Maturizarea timpurie. Fructele sunt medii și mari, cântărind 26-30 g. Carnea este galben, gust dulce și acru cu aromă de banane, osul nu este separat. Fructe de uz universal. Arborele este de dimensiuni medii, coroana este rotundă, de densitate medie. Intră în fructe în al treilea an. Randamentul este obișnuit, până la 40 kg dintr-un copac. Rezistența la iarnă este ridicată, rezistența la secetă este medie. Un bun polenizator pentru alte soiuri.
Maturizarea timpurie. Fructele sunt mari, cântărind aproximativ 41 g. Carnea este galben, gust dulce și acru, osul nu este separat. Fructele de utilizare universală, transportabilitatea este bună. Arborele este slab în creștere, crescând rapid, cu o coroană densă, rotunjită, înălțată. El intră în fruct pentru anul 4-5. Randament regulat, aproximativ 35 kg de la un copac. Rezistența la iarnă este ridicată, rezistența la secetă este medie. Auto-fertilizat, polenizat de orice soi de înflorire simultan.
Perioada medie de maturare. Fructele sunt mari, cântărind aproximativ 16 g. Carnea este galben, cu densitate medie, gust dulce-acru, osul nu se separă. Fructele de utilizare universală, transportabilitatea este bună. Arborele este de dimensiuni medii, cu creștere rapidă, cu o coroană densă rotundă. La fructare intră în primul an. Productivitatea este regulată, ridicată. Auto-fertilizat, polenizat de orice soi de înflorire simultan. Rezistența la iarnă este ridicată, rezistența la secetă este medie.
Perioada medie de maturare. Fructele sunt mari, cântărind aproximativ 30 g. Carnea este galben, gust dens, dulce-acru, osul nu se separă. Potrivit pentru proaspete și conserve. Arborele este de dimensiuni medii, crește rapid, coroana este plată, densă. Intră în fructe în al treilea an. Randamentul este stabil. Rezistența la iarnă este bună. Auto-fertilizat, polenizat de orice soi de înflorire simultan.
în formă de coloană
Fructele sunt mari, cântărind până la 40 g, ovale sau ovate, roșu închis, cu o acoperire ușoară cu ceară. Carne de densitate medie, suculentă, roz, cu o aromă deosebită, gust foarte plăcut, osul se separă. Fructe cu scop universal. Copacii de pe fundul unei creșteri puternice ajung la un nivel ridicat. 3-3,5 m cu o lățime a coroanei care nu depășește 1,2-2 m. Rezistența la iarnă este bună. Se remarcă prin gradul ridicat de evadare.
Cadou pentru St. Petersburg
Maturizarea timpurie. Fructele sunt alungite-ovoid, galben-portocalii, cântărind aproximativ 10 g. Carnea este galbenă, gustoasă, dulce-acră. Fructe de destinatie universala, transportabilitate ridicata. Arborele este un copac de dimensiuni medii, cu o coroană întinsă. Intră în fructe în al patrulea an.
De asemenea, soiurile de prune recomandate: Promin, Vetros, Mara (crescuți în Belarus); slaboroslye și soiuri de creștere rapidă de caise și piersici alycha (crescute în Ucraina); 27-30 ТСХА, 26-410 ТСХА (retras la Moscova).
Peisagistii apreciaza foarte mult prunele de cirese purpurii sau prunele Packard, care pastreaza culoarea purpurii frunzelor pe parcursul verii: in primavara frunzele sunt roz, iar la inceputul toamnei este aproape negru. Florile sunt roz, iar fructele sunt rosu-cireșe. Foarte popular este soiul Nigra. Forme decorative de purpură de prune de cireș: variegată - cu frunze în gălbenele strălucitoare de culoare galben-roz, plânge - cu ramuri care se încadrează.
Cultivarea instalatorilor
forme și varietăți culturale de propagare de prune grefare (în principal, înmugurite), precum și, butași lemnoase verzi și rădăcină de muguri, unele forme de semințe propagate. Portofelele pentru prunele de cireș sunt răsadurile unor forme locale de întoarcere și spinoase. Pe măsură ce se utilizează slaborroslyh portaltoi, se folosește cireșe și besseyu. grad de prune Vysokozimostoykie (Tula negru, Eurasia- 21, frumusete Volga), damson, drain canadian, bine compatibil cu prune rândul său, și pot fi folosite ca trunchi și skeletoobrazovateley care crește substanțial robustetea de prune. .. plante non-grefată corcoduș au un avantaj față de grefă, adică la capacitatea de a recupera rapid după congelare a coroanei, cu orice evacuare cresc - gradat, nu o creștere sălbatică; ele simultan intra în fruct și dau o recoltă mai mare.
Atunci când în creștere răsaduri de prune și lemnoase verzi butași legându-le efectuate sub ceață artificială, pre-tratarea stimulatori de creștere (indolebutiric la unu sau IAA, 50 mg per 1 litru de apă).
Cel mai bun moment pentru a planta aplicas în zona de mijloc a Rusiei este primăvara devreme, de îndată ce zăpada cade (înainte de muguri buddha umflarea). Întârziere cu plantare nu ar trebui să fie, deoarece plantele care încep să crească, obișnuiți-vă cu mai rău. Plantarea de toamnă a prunelor de cireșe este nedorită din cauza rezistenței slabe la îngheț a plantelor. Materialul de plantare cu un sistem radicular închis poate fi plantat în timpul verii.
Din cauza înfloririi timpurii, este mai bine să plantați prunele de cireșe în locuri adăpostite de la îngheț și vânturi reci, de exemplu, lângă peretele din partea de sud a casei. Distanța dintre copaci este de 3 până la 6 m, în funcție de soiul și forma coroanei. Cele mai multe soiuri de prune de cires sunt auto-fructuoase, astfel sunt necesare soiuri polenizante (floare de prune, fructe Rapid, minge rosie sau alte soiuri de prune si flori de prune, infloreste simultan cu cele plantate). În timpul înfloririi prunelor de cireșe, în special în condiții de vreme rece, nefavorabile pentru zborul polenizatorilor de insecte, se poate folosi polenizarea artificială a prunelor de cireșe. Pentru a face acest lucru, colectați cel puțin 50 de muguri din plante de soiuri polenizante, izolați anterele cu un ac, uscați timp de 1 zi, după care acestea se sparg și apare polenul. Amestecul este imersat într-o soluție de zaharoză (sau zahăr) de 10-15% și pulverizat pe flori folosind un spray de mână de 0,5 litri. Anterior, un filtru de 3 straturi de tifon este pus pe baza tubului de admisie a apei din pulverizator. Polenul și soluția preparată nu trebuie depozitate, deoarece polenul își pierde rapid germinația.
plante prune cireș, în timpul iernii rau de multe ori șoarecii și iepurii de câmp, de aceea este necesar să se ia măsuri de protecție împotriva acestor dăunători - supraveghindu toamna copaci molid ramuri de molid, stuf, fibra de sticla, etc ...
Cele mai periculoase dăunători de prune cires: negru si cupru sfredelitori, o scară mare molie Jose, molia de prune, prune sawfly. Principalele boli: clyasterosporioza, buzunare de prune, cancer bacterian.
Semințe de prune
Jam de prune
(1 kg de prune, 700 g de zahăr, 40 g de pectină pudră, 5 g de acid citric.) Spălarea de fructe, elimina os, a pus în ustensilele de gătit, se fierbe timp de 5 minute într-o cantitate mică de apă și pus deoparte timp de 10-15 min. Apoi se încălzește, se adaugă pectină, în câteva minute, se adaugă zahăr și acid citric, dizolvat în puțină apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Gemul fierbinte se transferă la băncile pregătite.
Dulce cireș prune
Puteți găti din orice piure (proaspăt sau conservat). Pentru prepararea cartofilor piure, se toaca fructele cu o cantitate mica de apa pana la inmuiere. Treceți printr-o sită sau sită.
Aduceți materiile prime la fierbere. Pentru 1 kg de piure luăm 1 kg de zahăr și se fierbe la densitatea dorită într-un mic foc, amestecând, pentru a nu arde. Zaharul nu se adauga imediat, dar treptat. Dali jumătate, a gătit un pic, apoi a adăugat mai mult. De îndată ce gemul este gata, îl împachetăm imediat în borcane și îl rotim. Nu întoarceți tara.
Suc tkemali
Pentru prepararea sosului necesare 3 kg de prune Solovay 1 linguriță de sare 1 lingura Solovay hamei - suneli, 1/2 cana catei de usturoi, 100 - 150 de grame de verde cu semințe imature coriandru, mărar 150 grame umbrele cu seminte.
Fructează cartofii piure. Printr-o sită sau un ciocănit, mănânci fructul, care a fost fiert într-o cantitate mică de apă, și se sfărâmă. Această masă omogenă se fierbe o jumătate de oră, apoi se adaugă sare și se fierbe încă 10 minute.
În masa se adaugă hamei - suneli, usturoi tocat și verde cu semințe necoapte. Se fierbe sosul timp de 5 minute, se împachetează, se rostogolește.
Înghețați-vă de prune
Acest gem este gătit în mai multe trucuri. Se prepară sirop dintr-o ceașcă slabă de apă și 3 - linguri linguri de zahar si se fierb legumele 3 minute, muiată în lichidul de fierbere. Atunci scoate-o afară. În sirop, adăugați zahăr, aduceți la fierbere, prune cireșe mai mici și fierbeți timp de 5 minute. Lăsați-o să stea câteva ore. Apoi fierbeți blocajul timp de 5 minute de 2 ori și rotiți-l.
(Pentru 1 ceașcă de apă, 1 kg de prune, 1,5 kg de zahăr.)
Compot din prune de cireșe
Puteți impune fructe pe umerii cutiei sau puțin, astfel încât să existe mai mult compot. Sifon de fiert - 1 litru de apă un pahar de zahăr (puteți gusta mai mult). Fructele se spală, se pun în 2-3 locuri și se pune într-un recipient. Se toarnă și se sterilizează sticle de 3 litri 15 - 20 minute, litru 10 minute. Pentru a se rostogoli.
Se condimentează din prune de cireșe
(1 kg prune, 100 g de piper, 50 g de usturoi, 50 g de coriandru, 25 g de mărar, pătrunjel și țelină, sare și piper negru după gust.)
Alychu se fierbe într-o cantitate mică de apă și se freacă printr-o sită. Piperul trebuie să fie curățat de semințe, tăiat în formă fină sau tocat. Usturoi și verdeață chop. Se pune prunele de cireșe în vase, se aduce la fiert, se adaugă legumele pregătite, sare, piper negru și se fierbe timp de 10 minute. Pregătiți condimentele într-o formă fierbinte pentru a trece la mâncărurile pregătite. Pasteurizați cutii de jumătate de litru timp de 15 minute la o temperatură de 90 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: