Alergia la carne este rară, deoarece majoritatea proteinelor animale potențial alergene din carne devin nepericuloase după tratamentul termic. Prin urmare, în special persoanele susceptibile la această alergie sunt hrana și iubitorii crude, de exemplu, feluri de mâncare numite "tartar" (carne crudă tocată cu condimente și ouă). Alergia poate fi observată numai pentru un singur tip de carne (carne de porc, miel, pui) și poate atinge și toate tipurile de carne de animale. Ca regulă, o alergie la carnea de porc, carne de pui și de cai este mai frecventă decât carnea de vită și miel și, în special, carnea de iepure. Totul depinde de cantitatea de proteine din carnea diferitelor specii de animale.
Alergie la simptomele de carne:
Alergeni majore din carne sunt albumina serică (proteină) și gammaglobulin. În sensibilitatea acută a acestor substanțe există o defecțiune a tractului gastro-intestinal (vărsături, diaree, stomac deranjat), poate acționa, de asemenea, erupții cutanate, mâncărime simțit în diferite părți ale corpului, provoacă rinita alergică (curgerea nasului) și chiar atacuri de astm (anafilaxie).
Oamenii de știință americani au dovedit că cauza atacurilor bruște de anafilaxie poate fi substanța conținută în carnea numită alfa-galactoză. Poate fi produsă la toate mamiferele, dar numai la om se produc anticorpi. Și cu interacțiunea acestor anticorpi cu alfa-galactoză, poate apărea o alergie puternică până la un atac de anafilaxie. Iar o astfel de reacție se poate manifesta destul de neașteptat și chiar nu imediat după masă și după 5-6 ore.
Alergia la vindecarea cărnii:
Dacă aflați că sunteți alergic la carne. pentru a începe cu este necesar să se înțeleagă ce fel are: dacă este un fel de carne se răspândește la unul sau la mai multe simultan. Poate fi alergic la proteine animale sau la ouă. Dacă sunteți alergic la proteine animale, atunci cea mai bună dietă pentru dvs. este vegetarianismul. Și dacă nu refuzați carnea pe credințe personale, atunci pentru dvs. există nisip-vegetarianism (refuzând carnea, nu renunțați la pește). Proteina, ca una dintre cele 3 balene, care este o dieta echilibrata, este necesara pentru organism. Dacă abandonați proteina animală, o puteți înlocui cu legume. Este în leguminoase și soia, produse lactate.
Dacă sunteți alergic la lapte, atunci cel mai probabil, poate exista o alergie la carnea de vită. Foarte des, o alergie la un produs implică o alergie la produse "legate". Laptele de vacă este carnea de vită, ouăle sunt pui și așa mai departe. Cele mai "liniștite" sunt carne de curcan în orice formă pregătită, carne de vită macră, carne de vită, carne de porc tăiată, iepure, cârnați cu dietă și limbă fiartă. După cum puteți vedea, din orice situație complicată, cu o alergie la un anumit produs, se poate găsi o priză. Metodele de gătit și gătit sunt atât de variate încât nici măcar nu veți observa că există un meniu mai mic în meniul dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: