Gătirea pe o aragaz inducție este convenabilă - curată, rapidă, economică și sigură. Singurul "dezavantaj" - necesitatea de a achiziționa un set de feluri de mâncare speciale. Dar o astfel de îngrijire pentru gospodine este doar o bucurie.
Introducere scurtă
Curenți turbionari. Principala diferență între aragazul de inducție și celălalt este că suprafața aragazului nu este încălzită, ci partea inferioară a vesei. Și acest lucru se datorează câmpului magnetic care apare pe suprafața de inducție a plăcii. Curenții turbionari încălzesc fundul vesela și alimentele. Deci, ce fel de vase este potrivit pentru aragazuri de inducție? Răspunsul este evident - unul care are proprietăți feromagnetice ridicate.
Marcarea. Când cumpărați vase pentru mașini de gătit cu inducție, acordați atenție unei pictograme speciale. Dacă nu există nici un marcaj, luați un magnet (de obicei este atașat la aragazul de inducție) și aduceți-l în partea inferioară a vasului - dacă acesta "se lipeste", atunci acest aragaz de inducție "va lua".
Pe fotografie: Un semn care indică compatibilitatea vaselor cu o mașină de gătit cu inducție.
Reguli de selecție
Material. Vesela pentru mașinile de gătit cu inducție sunt din metal, capabile să magnetizeze. Prin urmare, ustensile din aluminiu (fără un strat magnetic special pe partea de jos), cupru, ceramică și sticlă pentru aragazul de inducție nu vor funcționa. Pentru ea, trebuie sa cautati ustensile din otel inoxidabil, fonta sau aluminiu, cu o acoperire speciala pe fund.
Opțiuni. Platouri pentru plăci de inducție trebuie să aibă o grosime de fund 2 la 6 mm (suficient pentru a preveni deformarea termică) diametru - nu mai puțin de 12 cm (această suprafață minimă admisibilă de contact cu plita). Să acorde o atenție la partea de jos - ar trebui să fie orice ușurare, este posibil să se potrivească perfect la suprafața de gătit, care asigură cel mai bun transfer de căldură de la placa de la tigaie.
Nu sunt surprize. Vesela pentru mașinile de gătit cu inducție poate fi spălată în mașina de spălat vase. Fonta trebuie uscata bine dupa spalare, pentru a nu rusta. Dacă există un depozit pe aluminiu, îl puteți îndepărta prin ștergerea petelor cu vată și oțet. În vasele emailate, folosiți apă sărată înainte de utilizare, deci va dura mai mult.
Articole similare
-
Care feluri de mâncare sunt potrivite pentru mașinile de gătit cu inducție
-
Pentru mașinile de gătit cu inducție sunt necesare ustensile speciale
Trimiteți-le prietenilor: