Legumele coapte sunt utile pentru cei care sunt pe o dieta si pentru cei care posteaza. De la astfel de legume coapte cum ar fi sfecla, morcovi și dovleac, puteți găti nu numai gustări, ci și mâncăruri de desert.
Iată câteva rețete.
O farfurie nutritivă, nutritivă și variată este o tocană de legume cu o mulțime de legume utile.
Se vor lua 500 g de varză, dovlecei și roșii, 3 ardei grași, 2 cepe, 1 morcov, verde, sare și piper negru la gust.
Se toaca fin ceapa, se toaca morcovii. Zucchini și roșii tăiate în cuburi, piper - paie.
Frunza legume, cu excepția tomatelor, într-o cratiță, se fierbe sub un capac într-un foc foarte mic. Apa nu poate fi adăugată, deoarece va exista suc de legume. Adăugați roșiile și fierbeți împreună timp de 20 de minute. Se presara cu ierburi.
Compoziția tocanului poate fi schimbată prin adăugarea oricărui legume la gust: cartofi, conopidă, broccoli, vinete etc.
Cartofi fierte cu dovleac
Pe baza a 2-3 porții, 3 cartofi, 200 g dovleac, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 1 lingurita de zahar, sare dupa gust.
Cartofi pregătiți tăiați în cuburi mari, puneți-l pe o lavetă bine încălzită cu tigaie de ulei vegetal, sare și se prăjește până la maro auriu.
Apoi schimba cartofii într-o cratiță, se adauga semintele de pulpa de dovleac decojite și tocate, se toarnă apă clocotită, astfel încât aceasta să cuprindă numai cartofii și dovleac, se adaugă zahăr, sare după gust și se fierbe, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie. Când serviți, turnați cu ulei vegetal.
Cartofi, fierte cu prune și stafide
Cartofi curățați tăiați în cuburi mari (felii). Stafide și prune sunt bine clătite. Pune totul într-o cratiță. Se toarnă apă caldă și se gătește până la jumătate gătite. Apoi adăugați uleiul vegetal amestecat cu făină și sare. Se amestecă și fierbe până se fierbe.
Când serviți un vas, puteți să stropiți cu marar și patrunjel.
2 cepe nevoie bec medie, 1 varză mică ½ cana ulei vegetal, sare, piper roșu sau negru piper 2-3 mazăre ienibahar, frunze de dafin 1, ½ pasta de cană de roșii diluat cu apă.
Ceapa se toaca fin, se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal si se prajeste pana se da maro auriu. Apoi adăugați varza mărunțită și se prăjește până la jumătate gătite. Cu 10 minute înainte de sfârșit, adăugați sare, pastă de roșii, piper roșu sau negru, mazare dulce și frunze de dafin. Rotiți tigaia cu capacul.
Se presara cu verdele înainte de servire.
Conopidă cu pesmet și usturoi
Pentru 4 porții, veți avea nevoie de 1 cap mare de conopidă, 5 căței de usturoi, un vârf de zahăr, sare și piper negru la gust, 8 linguri. linguri de ulei vegetal, 130 g de pesmet.
Clătiți varza sub apă rece, dezasamblați-o pe inflorescență. Coaceți usturoiul, tăiat în felii subțiri. Într-o cratiță mică, fierbeți apă cu zahăr și sare, puneți varză și fierbeți timp de 4-5 minute, până la jumătate gătite. Apoi, aruncată într-o șuviță, lăsând să se scurgă toată apa. Răcește-l.
Într-o tigaie, încălziți 5 linguri. linguri de ulei vegetal, puneți usturoiul și prăjiți-l până la maro auriu. Adăugați pesmetul și, amestecând constant, se prăjește încă 3-4 minute.
Transferați pe plăcuță. Este bine să încălziți o tigaie curată cu uleiul rămas. Pe un incendiu puternic se prăjește rapid inflorescența de varză, astfel încât acestea să fie rumenite.
Adaugati rusks cu usturoi, amestecati, sezonati cu sare, piper si serviti.
Și din moment ce postul de Crăciun oferă multe zile când se permite pescuitul, avem și rețete "pești".
Pește confortabil cu legume
Se vor lua 2-2,5 kg de pește, 500 g de ceapă, 300 g de morcovi, 300 g de păstrăv, 100 g de rădăcină de pătrunjel, 300 g de roșii, 2 lingurițe. linguri de pătrunjel verde și mărar, sare, piper negru, condimente pe gust.
Peștii (crapul, bâta sau alt pește cu un număr mare de oase) pentru curățarea, intestinul, capetele separate, cozile și aripioarele și supă de pește. Tăiați fileul în bucăți mari.
Îndepărtați ceapa și tăiați în jumătăți de inele, coajați rădăcinile și tăiați în felii sau benzi groase. În partea de jos a oalei, puneți o bucată de ceapă și rădăcini, apoi într-un rând fileurile de pește, din nou un strat de ceapă și rădăcini, stratul superior ar trebui să fie un strat de legume. Se presara cu sare, piper, mirodenii, se adaugă roșii rași sau pastă de roșii, se toarnă apă (ar trebui să acopere doar conținutul tăvii) și se aprind. Când se fierbe, îndepărtați spuma și reduceți focul la cel mai mic nivel posibil, acoperiți-l bine. Și lăsați-l pe sobă timp de 6 ore, nu ridicați capacul până la sfârșitul gătitului, apoi îndepărtați căldura și lăsați să se răcească cratița.
Bream umplut cu varza
(reteta pentru vechea bucatarie rusa)
Se va lua o carcasă de o lingură mare, 2-3 căni de varză acră, o lingură de făină, o jumătate de ceasca de ulei vegetal, 2-3 mere, verdeață, sare și piper negru la gust.
2-3 pahare de varză acră pentru a clăti în apă, stoarce.
2-3 linguri. lingura ulei vegetal se prăjește cu ceapă mărunțită fin, se pune varza, se prăjește, se toarnă în ea 1-2 boabe de piper, sare, puteți adăuga 2-3 mărunțite, mere mărunțit mărunțit, se amestecă.
Se obține un amestec pentru a umple un pește curățat și ras sare, coase, a pus într-o tigaie, uns cu ulei, pește dușurile cu faina, se toarna cu ulei, se pune în cuptor, apă continuu picurat-off sos.
Cod marinat cu usturoi
Se vor consuma 1 kg de peste, 100 g de ulei vegetal, 50 g de usturoi, 300 g de otet, frunze de dafin, piper dulce, catei, sare, zahar gustat.
Tăiați peștele în bucăți, se prăjește în ulei vegetal, se răcește. Peștele preparat se pune într-o cratiță sau într-o oală smălțuită și se toarnă marinada. Lăsați timp de 24 de ore.
Pentru marinata: în oțet fierbinte fiert adăuga piure cu sare, usturoi, sare, piper, frunze de dafin, cuișoare, zahăr și ohladit.Mozhno servit cu cartofi fierti, legume murate.
Acest fel de mâncare poate fi preparat din merluciu, pollock, bas de mare.
Cutleturi din calmar
Se vor lua 1 kg de calmar, 2 bulbi de ceapa, 1,5-2 cesti de pesmet, ulei vegetal, sare si piper negru la gust.
Calmarul dezghețat trebuie curățat din interiorul pielii. Ștergeți cu un șervețel astfel încât să nu existe apă. Treceți prin mașina de tocat carne de 2 ori.
O jumătate din cantitatea de ceapă să se prăjească și să se adauge la squid, jumătate pentru a lăsa brute printr-un măcinător de carne și, de asemenea, combinați cu carne tocată. Adăugați sare, piper, rusks, amestecați forța de forță.
Formați chiflele, rotiți-le în pesmet și prăjiți bine pe ambele părți în ulei vegetal.
Pike sa marinat în stil monastic
(reteta antica)
Se va solicita: 1,2 kg de stiuca, 1/2 st. uleiuri, oțet, sare, frunze de dafin, piper, 2-3 capete de usturoi.
Taiati stiuca in bucati si se prăjește în unt, drenat ușor în cuptor. Se toarnă otetul răcit, fiert cu o frunză de laur, sare și piper (otetul este mai întâi turnat într-o ceașcă de lemn, frecat cu 2-3 capete de usturoi). Cook stilat este gustos și de lungă durată.
Bon apetit la Crăciun!
Articole similare
-
Pește în post, mâncăruri de pește în rețete de fasting, mâncăruri slabe
-
Rețetă pentru tocană de legume într-un cazan dublu - două feluri de mâncare de la 1001 alimente
-
Pies, mâncăruri din ciuperci, rețete cu o fotografie pentru 75 de rețete
Trimiteți-le prietenilor: