Vitamina e (acetat de tocoferol) în alimente

Tocoferolul combină un număr de alcooli nesaturați de tocoferol, dintre care cel mai activ este alfa-tocoferolul.

terminare reproducere Pentru prima dată, a relevat rolul vitaminei E în procesul de reproducere în 1920. La șobolani albi, sunt de obicei foarte fertile, sa observat in timpul dietei de lapte prelungit (lapte degresat), cu dezvoltarea beriberi E.

In anul 1922, Evans și Episcopul a constatat că, în ovulația și concepția normală, femelele gestante de șobolan, moarte fetală a avut loc la excluderea din dieta a factorului alimente solubile în grăsimi, disponibil în frunze verzi și boboci de cereale. Avitaminoza E la șobolanii masculi a provocat modificări ale epiteliului de însămânțare.

În 1936, primele preparate de vitamina E au fost obținute prin extracție din uleiurile germenilor de cereale.

Sinteza vitaminei E a fost efectuată în 1938 de către Carrer.

În cazul în care investigațiile ulterioare au relevat faptul că rolul de vitamina E nu se limitează la controlul funcției de reproducere (VE Romanovsky, EA Sinkova „Vitamine si vitamina terapie“).

Vitamina E îmbunătățește, de asemenea, circulația sângelui, este necesară pentru regenerarea țesutului, este utilă în sindromul premenstrual și în tratamentul bolii fibroase de sân. Oferă coagularea și vindecarea normală a sângelui; reduce posibilitatea cicatrizării unor răni; scade tensiunea arterială; ajută la prevenirea cataractei; îmbunătățește realizările atletice; ameliorează crampele piciorului; menține sănătatea nervilor și a mușchilor; consolidarea pereților capilarelor; previne anemia.

Ca antioxidant, vitamina E protejează celulele de deteriorare prin încetinirea oxidării lipidelor (grăsimilor) și formării radicalilor liberi. Protejează alte vitamine solubile în grăsimi de la distrugerea oxigenului, promovează absorbția vitaminei A și o protejează de oxigen. Vitamina E încetinește îmbătrânirea, poate preveni apariția pigmentării senile.

Vitamina E este de asemenea implicată în formarea colagenului și a fibrelor elastice ale substanței intercelulare. Tocoferol previne crescut de coagulare a sângelui, un efect pozitiv asupra circulației periferice, este implicată în biosinteza hemului și a proteinelor, proliferarea celulară, formarea de gonadotropina, dezvoltarea placentară.

Cu toate acestea, trebuie reamintit faptul că vitamina E joacă un rol preventiv - nu poate restabili deteriorările existente. Participanții la unele studii în care nu au fost găsite eficacități anti-cancer ale vitaminei E au fost fumate sau iresponsabile pentru o dietă sănătoasă timp de mulți ani. Nici medicamentul, nici vitamina nu sunt capabile să inverseze distrugerea țesuturilor cauzate de decenii de stiluri de viață nesănătoase. De exemplu, un aport zilnic de 400 int. u vitamina E poate preveni conversia nitriților (anumite substanțe prezente în produsele alimentare afumate și murate) în nitrozamine carcinogene; Cu toate acestea, nu conduce la o reacție inversă a conversiei nitrozaminelor în nitriți.

În plus, eficacitatea vitaminei E crește în prezența altor nutrienți antioxidanți. Efectul său de protecție împotriva cancerului este în special marcat de vitamina C.

Deci, funcțiile de bază pe care le îndeplinește vitamina E în organism pot fi formulate după cum urmează:

protejează structurile celulare de distrugerea de către radicalii liberi (acționează ca un antioxidant);
participă la biosinteza hemiei;
previne tromboza;
participă la sinteza hormonilor;
sprijină imunitatea;
are efect anticarcinogen;
asigură funcționarea normală a musculaturii.

Unități de măsură

Cantitatea de vitamina E este de obicei măsurată în unități internaționale (UI).

Uleiuri vegetale: floarea-soarelui, semințele de bumbac, porumb; semințe de mere, nuci (migdale, alune), napi, legume cu frunze verzi, cereale, leguminoase, gălbenușul de ou, ficat, lapte, fulgi de ovăz, soia, grâu, și răsaduri sale.

Ierburi bogate în vitamina E: păpădie, lucernă, semințe de in, urzică, ovăz, frunze de zmeură, șolduri de trandafir.

Sau puteți folosi formula:

Cerere zilnică = copii sub vârsta de 1 an - 0,5 mg / kg (de obicei, obținut complet din laptele matern), adulți - 0,3 mg / kg.

Factorul care crește necesitatea organismului uman pentru vitamina E este un aport crescut de acizi grași polinesaturați.

Simptome de hipovitaminoză

Primul semn și cel mai timpuriu, care se manifestă destul de rapid, cu un aport insuficient de vitamină E cu alimente și un aport excesiv de acizi grași nesaturați, este distrofia musculară. Distrofia mușchilor scheletici este considerată cea mai universală manifestare a deficienței vitaminei E. Cele mai severe leziuni sunt observate în diafragmă. Fibrele musculare suferă dezintegrare, iar în fibrele necrotice sunt depozitate săruri de calciu.

În ficat cu avitaminoză E, necroza, degenerarea grasă, expansiunea sinusoidală, o scădere a conținutului de glicogen sunt descrise.

Insuficiența poate provoca, de asemenea, scurtarea duratei de viață a globulelor roșii (celule roșii din sânge). Studiile pe animale demonstrează că, cu o deficiență a vitaminei E, mușchiul inimii și funcțiile reproductive ale corpului pot, de asemenea, suferi.

deficiente de vitamine,
activitate fizică mare,
încălcarea ciclului menstrual,
amenințarea cu avortul,
tulburări vegetative climacterice,
încălcarea funcției de glande sexuale la bărbați,
neurastenia în timpul oboselii excesive,
sindromul astenic,
sindromul lateral amiotrofic,
distrofie musculară primară,
miopatie secundară posttraumatică,
boli ale aparatului și mușchilor ligamentoși,
modificări degenerative și proliferative în articulații și aparate ligamentoase ale coloanei vertebrale și articulațiilor mari,
dermatomiozita,
unele dermatoză,
psoriazis,
în perioada de convalescență a bolilor care apar cu febră,
în gerantologie (bătrânețe),
spasmul vaselor periferice,
cu epilepsie (pentru a îmbunătăți eficacitatea anticonvulsivanților),
în tratamentul complex pentru multe boli (ca antioxidant).

În pediatrie se aplică:

cu hipotrofie,
cu sclerodermie și alte boli.

Toate preparatele de tocoferol sunt depozitate în vase bine ambalate și protejate de lumină, astfel încât razele soarelui să nu distrugă vitamina E.

Vitamina E este folosită în principal în tratamentul complex pentru diferite boli.

tocoferolacetatul este inclus în combinate (multivitamin) preparate: Aevitum, Undevit, pregătirea modernă multivitamin franceză Complivit komleks etc ...

siguranță

Tocoferolul suplimentar poate determina o creștere a tensiunii arteriale și a trigliceridelor serice și poate reduce nevoia de insulină la diabetici dependenți de insulină. De aceea, este important să se monitorizeze regulat cantitatea de zahăr din sânge dacă un pacient cu diabet zaharat începe să ia vitamina E deoarece poate necesita reducerea dozei obișnuite de insulină. De asemenea, este important să începeți să luați această vitamină suplimentar pentru a crește treptat dozele, începând cu cele mici.

hipersensibilitate la medicament.

reacții alergice,
când se administrează doze mari, sunt posibile diaree și durere în regiunea epigastrică.

Ar trebui folosit cu prudență:

cu cardioscleroză severă,
cu infarct miocardic,
cu un risc crescut de tromboembolism.

Semne de hipervitaminoză

Vitamina E este relativ netoxică. O analiză a mai mult de 10.000 de cazuri de aport suplimentar de vitamina E în doze mari (200 până la 3000 UI pe zi) pe parcursul mai multor ani a arătat că nu au existat efecte secundare grave. La doze mari, trecerea la greață, flatulență, diaree, tensiunea arterială poate crește.

Articole similare

Pagina anterioară