Aproximativ în secolul al XVI-lea, legumele s-au răspândit mai întâi în Germania, unde numele a apărut în Rusia - destul de târziu - în turtă de varză de traducere - și apoi în Europa.
Varza de varza
Varza de varza este o varietate botanica de varza obisnuita. Chiar arata ca o grapada, dar ceea ce ar trebui sa fie o recolta radacina, de fapt - un tulpina. Adică, tulpina, lărgită în lățime, este sferică, cu frunze proeminente. Conform gustului, seamănă cu o ciocă de varză, numai mai delicată și mai gustoasă, și prin consistență. Culoare - nuanțe de verde și violet.
Puteți mânca și mânca frunze - aceasta este o mâncare foarte utilă, dar partea principală comestibilă este totuși tulpina. Este prăjită, fiartă, coaptă, coaptă. Adăugați la supă, tocană, chestii. Dar cel mai mare beneficiu al kahrrabi-ului de a-l utiliza în forma sa brută - cu ea puteți face salate minunate!
O mare de bine
Că această legumă este utilă, este deja clar din numele - varză de varză. Nu este varza folositoare. După cum se știe, orice fel de legume servește pentru prevenirea cancerului și promovează digestia. Beneficiile varza Peking. broccoli, colorate, cu cap alb și oricare alta este incontestabilă.
Apropo, este, de asemenea, bogat in produs de vitamina C, doar putin inferior in ceea ce priveste beneficiile de varza. dar înainte de lămâi și portocale. Prin urmare, în perioada rece, fructele proaspete vor ajuta să rămână în formă bună și să reziste gripei și frigului.
Fii atent
Nu vă duceți cu această legume cu aciditate crescută a sucului gastric. În plus, atunci când sunt cultivate în sere și în focare, se poate acumula excesul de nitrați din pământ, ca o ciocnită convențională. Prin urmare, înainte de a cumpăra zahărul, este mai bine să aflați în ce condiții a crescut.
El este prieten cu carne și legume
Sistemul alimentar divizat pare să fie în mod special susținător al cabrioletelor. Și asta nu este o exagerare.
Dacă vă uitați la tabelul de compatibilitate a produselor cu alimente separate, vom vedea că această legume completează cu succes sau este completat de aproape orice fel de produse. merge bine cu ea legume, oua, produse lactate acide. Singura excepție este laptele - împreună pot provoca fermentarea în organele tractului gastro-intestinal.
O combinație remarcabilă cu carnea. Nutriționiștii salută foarte bine o astfel de pereche, deoarece substanțele conținute în varză ajută digestia cărnii.
Este păcat că, în țara noastră, varza de kohlrabi este puțin apreciată și rămâne în poziția de "Cinderella", și de fapt, prin calitățile sale, merită să fie regina mesei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: