La colțul zonei de grădină, se cultivă o groapă de 25-30 cm adâncime, 1,9 m lungime și 0,9 m lățime, cu laturi înclinate (figura 10). Din peretele de capăt al șanțului face lungime de 2 m, o adâncime și o lățime de 30 cm. Aceasta ceramică prevăzută țeavă cu un diametru interior de 150-200 mm (poate fi setat pe laturile de o cărămidă pe coaste și va tubul de sus bloc de cărămidă). Șanțul este acoperit de pământ. Un capăt al țevii intră în groapă, iar celălalt la cuptorul viitor.
De la 15-20 cm scânduri late bat cutie fără fund și 2 m lungime, 1 m lățime, cu una dintre laturile lungi deasupra celuilalt, la 10-15 cm (acest afumătoare peretele din spate). Apoi bateți barele (5x5 cm) și transformați capacul balamalelor într-un material ușor. Partea superioară a capacului este acoperită cu pâslă de acoperiș (poate fi o pânză de ulei). Cutia este așezată pe groapă, astfel încât să se sprijine pe bordură, iar în jurul ei pământul este turnat din exterior, astfel încât fumul să nu scape.
De la brusochkov (1,5x1,5 sau 2x2 cm) și două suporturi realizate grilaj cu spații între șipci nu mai mult de 1 cm și le-a pus ferm pe barele (ca partea de jos). În timpul uscării, fructul este preluat din fir cu un diametru de 6-7 mm și este rotit periodic astfel încât fructele să fie uscate uniform.
Cărămizilor pliate acoperiș cuptor mic cu o lungime orizontală de 1 m, lățime (interior) 40x40 cm. Sub acoperișul sunt plasate de deasupra bucății de fier și acoperită cu o bucată de ardezie să fie protejate de ploaie.
Capătul tubului intră în peretele din spate al cuptorului, astfel încât fumul și aerul fierbinte sunt trase prin conductă în groapă sub cutie.
Pe zăbrele turnat orice fruct: prune, caise (fără sâmburi), merele, se taie în felii sau pene, pere (tăiate mare în jumătate). Când uscați fructe mici (cireșe, cireșe), folosiți o plasă de sârmă fină.
În cuptor, mai întâi pus lemnele și apoi când izbucnească și să se stabilească, de stabilire orice deșeuri de lemn, scoarță, buruieni buruieni, care a fost mai mult fum. Într-o astfel de magazin de fumat vine 6-8 găleți de fructe.
După 3-4 zile, fructele mici sunt gata (uscate mari ușor mai lungi). Este posibil să se mențină combustia numai în timpul zilei. Uneori, în cazul în care există ramuri crude mari și gunoi îngropat în cuptor, fumul "trage" toată noaptea.
Fructele care au trecut prin uscătorul de fum se păstrează mult timp în cutii de carton sau din carton. Dintre acestea, noduri foarte aromate, compot, sunt gătite.
Și, de asemenea, ordinea de a fuma pește și carne.
Articole similare
-
Pomelo benefice și rău de fructe exotice pentru femei și bărbați
-
Proprietăți utile ale fructelor, diferența dintre prune și prune uscate
Trimiteți-le prietenilor: