Beneficiile fructelor de cirese uscate
Cherry boabe sunt nu numai delicioase, dar, de asemenea, produs foarte util. Ele sunt populare atât în stare proaspătă, cât și în formă uscată. O valoare specială este acordată cireelor cumarine, care sunt capabile să îmbunătățească coagulabilitatea sângelui. Medicii recomandă utilizarea cireșelor pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular, ca o prevenire a formării cheagurilor de sânge. În ciresul uscat conține o mulțime de substanțe pectină, care ajută la eliminarea substanțelor toxice nocive din intestinul uman. În cazul în care dieta include cireșe uscate, beneficiile de la ea, în conformitate cu medicii, va fi incredibil. Dupa ce a mancat o mana de cirese uscate pentru o zi, o persoana primeste o rata zilnica de cobalt si magneziu.
cireșe uscate este considerat benefic pentru sănătatea femeilor, deoarece magneziu este esențială pentru normalizarea metabolismului, pentru a îmbunătăți starea de spirit, ajută la prevenirea anemiei. Berry produce un efect laxativ ușor, are un efect benefic asupra stării pielii, îmbunătățește imunitatea, normalizează tensiunea arterială. Acid ascorbic cireșe fin întărește vasele de sange si capilare, care previne atacurile de cord, boli vasculare, cu toate acestea cireșe pot fi numite „inima boabe.“ Vitamina C ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. Acidul folic îmbunătățește fluxul de sânge în creier. Antioxidanții împiedică îmbătrânirea celulelor corpului. cireșe folosite ca mijloc de îmbunătățire a apetitului in conditii febrile, ca un diuretic, epilepsie si boli psihiatrice, dizenterie sa uscat.
Boabele conțin următoarele substanțe utile:
• Acizi organici: folic, ascorbic, ellagic, succinic, citric, salicilic și mar.
• Vitamine: C, B5, B1.
• Substanțe bactericide, cumarină, antocian, cobalt, cupru, potasiu, calciu, bor, fier, pectine.
Acest set de nutrienți face fructele de cireșe o sursă indispensabilă de vitamine pe tot parcursul anului. Cherry este un produs cu conținut scăzut de calorii. Pentru 100 de grame de fructe conține 52 de calorii, astfel încât utilizarea sa este recomandată de nutriționiști. Contraindicația de a consuma cireșe pe stomacul gol și în cantități mari cu gastrită cu aciditate ridicată, ulcer gastric.
Cum de a alege fructe de padure pentru uscare
Pentru a obține o cireșe de calitate superioară uscată sau uscată, trebuie să luați în considerare cu atenție alegerea fructelor.
• Pentru uscare, sunt adecvate numai fructele sănătoase, întregi, fără pete întunecate, putregai, găuri de vierme, fisuri.
• Ar trebui să se acorde prioritate fructelor coapte și dense, de culoare bogată.
• Trebuie să știți că cu cât sunt mai fructe fructele, cu atât mai mult vor fi uscate.
• Următoarele soiuri de cireșe sunt cele mai potrivite pentru uscare: Vladimirskaya, Shubinka, Rastunya, Lyubskaya.
Unii oameni preferă să taie cireșul în jumătate înainte de uscare. Deci este mai ușor să extragi oasele. Dar ciresul uscat pierde mult din gust. Este mai bine să folosiți fructe întregi pentru uscare. În cazul în care fructe de padure în viitor sunt planificate pentru a fi utilizate pentru umpluturi de plăcinte și prăjituri, atunci este mai bine pentru a elimina oasele. Pentru compot, o cireșă cu oase este potrivită.
Puteți să uscați cireșa natural pe stradă, dacă vremea este caldă și uscată. Dar, din nefericire, vremea rar ne plac cu constanta, deci cea mai buna alegere este uscatorul electric Isidri. În orice moment al anului, vă permite să uscați orice legume, fructe, fructe de pădure și, în același timp, să nu depindeți de vagarele vremii.
Cum să eliminați oasele?
Cea mai laborioasă și plictisitoare afacere în pregătirea recoltării pentru iarnă este îndepărtarea pietrelor din cireș. Puteți folosi căile străvechi folosite de bunicile și străbunicii noștri. Puteți scoate oasele din cireș cu un bolț. Pentru a face acest lucru, împingeți degetele de o parte cu boabele, iar pe de altă parte, străpungeți osul cu capătul ascuțit al știftului și scoateți piatra. Mulți meșteri au adaptat o paie de cocktail pentru purificarea boabelor. Cireșele nu își pierd forma. Dar metoda nu este cu siguranță una ușoară, pentru că este foarte dificil să sortezi câteva kilograme de cireșe. În plus, mâinile și totul în jur va fi stropit cu suc.
Pentru a utiliza Leifheit CHERRYMAT 37200 este o placere. Acesta este un asistent real al iubitorului de preparate la domiciliu. Dispozitivul este ușor de curățat, dezasamblat și colectat. În ea, puteți curăța cu ușurință de la oase, nu numai fructe proaspete, dar congelate, pestele.
Un kilogram de produs poate fi o căsătorie mică, adică cinci sau șase fructe de fructe necalificate pot aluneca în masa totală. Dar acest lucru este practic nimic în comparație cu principalele avantaje ale utilizării mașinii: curățenia în bucătărie, pe suprafața de lucru și nici o muncă monotonă! De ce să vă torturați, să scoateți oase din fructe de padure cu un meci, ace, scobitori. Este mai bine să cumpărați piatra osoasă Leifheit CHERRYMAT 37200 și să uitați de munca murdară pentru totdeauna. Uscătorul electric pentru legume Ezidri și Leifheit CHERRYMAT va reduce în mod semnificativ timpul pentru prelucrarea și recoltarea cireșelor.
Experiența noastră practică de uscare a cireșelor
Începem să ne uscăm.
• Am luat 6 kilograme de cireșe, l-am spălat bine.
• Am separat tulpinile, pe care le-am obținut 130 de grame.
• În continuare am curățat fructele din oase. În acest scop, a fost folosită o perie specială Leifheit 37200. A fost foarte ușor să curățați fructele din oase: le punem într-o gaură specială și apăsăm maneta. Oasele sunt separate într-un compartiment special, lăsând nu fructe de padure crumblate. În 40 de minute am eliminat 6 kilograme de cireșe din oase. Ca rezultat, de 6 kg de cireșe, avem 800 de gropi de cireșe.
• Ungeți paleții uscătorului electric cu ulei și cireșe uniform distribuite pe 7 tăvi.
• Uscătorul Ezidri Snackmaker FD 500 funcționează timp de 49 de ore la o temperatură de +60 grade.
• Ca urmare, din 6 kg de cireșe proaspete, am obținut un kilogram de fructe uscate de calitate.
• Am pus-o pentru depozitare în borcane de sticlă sub capace de vid.
Cum se păstrează produsul finit?
De obicei fructele de cireșe uscate sunt păstrate în saci de hârtie. Pot fi folosite recipiente ceramice cu capace de închidere. Dacă boabele nu sunt planificate să fie utilizate în viitorul apropiat, atunci este mai bine să le schimbați în borcane de sticlă. Pentru a stoca în bănci cireșe uscate sub caprine capron nu poate fi mai mult de un an. Dar sub capacele de vid fructele nu se vor deteriora nici după câțiva ani. Dar, cel mai probabil, dintr-o astfel de delicatețe pentru acest moment nu va exista nici o urmă, deoarece cireșele uscate vor fi consumate de membrii gospodăriei.
Aplicarea cireșelor uscate
Utilizați cireșe uscate uscate uscate pot fi fără limită, trebuie doar să vă conectați fantezia dvs. culinară și din delicatese va fi entuziast pentru toate acasă și prieteni. Fructe de cireșe uscate pot fi pur și simplu consumate ca dulciuri (numai mai utile decât depozitarea) cu ceai, cafea, lapte. Cireșele uscate sunt foarte solicitate în produsele de cofetărie. Se duce la pregătirea de marmeladă, cele mai variate produse de patiserie, paste, prăjituri, marmelade. Puteți găti compot din cireșe uscate, adăugați la cupcakes. Utilizați-l pentru a pregăti diverse sosuri pentru carne, grăsimi și salate de fructe.
Cireșe sunt uscate cu sau fără oase. Cireșele uscate cu piatră sunt folosite pentru prepararea berii ca medicament pentru bronșită cronică, artrită și ca febrrifugă pentru tratamentul copiilor. Cireșele fără gropi se consumă în coacere dulce. Dacă cireșele uscate sunt lăsate să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, atunci se va obține o umplutură excelentă pentru plăcinte, vareni și alte deserturi.
Mai multe rețete delicioase folosind cireșe uscate
• Cireșul bețiv.
Cireșele uscate sunt folosite pentru a face dulciuri "Drunken Cherry". Pot fi gătite acasă. Este necesar să se înmoaie cireasa uscată timp de câteva ore într-un lichior sau cognac de cireșe. În acest timp, ar trebui să topiți bara de ciocolată (sau mai multe, în funcție de cantitatea necesară a produsului), topiți într-o baie de apă. Împărtășiți fiecare boabă într-o matriță (poate fi folosit pentru a forma biscuiți sau recipiente de spumă din ouă), se toarnă ciocolata topită și a pus în frigider până la solidificare completă a ciocolatei. Desertul "Drunken Cherry" este gata.
• Inghetata cu cireșe uscate.
Cherry este înmuiată pentru o vreme. Inghetata este raspandita intr-o vaza, udata cu suc de cires, decorata cu fructe de cirese uscate, presarata cu zahar pudra.
• Băutură de lapte.
Pentru o porție, luați 100 de grame de înghețată, jumătate de pahar de lapte, câteva lingurițe de suc de cireșe, o linguriță de zahăr și cireșe uscate. Toate componentele sunt amestecate într-un mixer, se toarnă peste kremankami și se decorează cu cireșe uscate.
• frumusețea nordică.
Se fierbe un litru de apă, se adaugă o jumătate de cești de zahăr. După ce este complet dizolvată, adăugați o jumătate de cană de cireșe uscate, grame de scorțișoară. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute. Apoi adăugați amidonul de cartof diluat anterior în apă rece (0,5 linguriță). Din nou, toate se fierb. Băutură pentru a se răci și puteți servi la masă, pre-umplându-l cu smântână. Excelent potrivit pentru acest crouton burete de farfurie.
• Coji delicioase cu cireșe.
Pentru preparare este necesar: un ou, o jumătate de caș, zahăr la gust, făină - 100 grame, 70 grame de stafide și cireșe uscate, vanilină, sare, gem (orice), pesmet.
Fructele uscate de cires se toarna cu apa clocotita timp de o jumatate de ora si se lasa sa se umfle. În acest timp, ar trebui să faceți o aluat. Branza, zaharul, vanilina, oul si sarea sunt bate la o masa omogena. Adăugați făina, amestecați totul până la un aluat gros. Cireșele sunt combinate cu gem și stafide. Din aluat forma de aluat lozhechechki mici, au pus umplutură și a închide al doilea cu aceeași lozhechekoy. Protejați marginile astfel încât umplutura să nu se scurgă și să se prăbușească în pesmet sau grâu. În tigaie se toarnă ulei vegetal, se întinde siropul și se prăjește din două părți până la o crustă frumoasă crocantă. Cașurile terminate se pun pe o farfurie și se presară cu zahăr pudră. Puteți turna smântână și decora cu o cireșă. Din astfel de desert, adulții și copiii vor fi încântați.
Cu ajutorul cireșelor uscate, mâncărurile obișnuite și familiare pot fi variate și făcute din ele o delicatesă. Deci, adăugând doar o mână de cireșe la ovăz, puteți face un adevărat tratament pentru copii și adulți. Cherry este potrivit pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Și cofetarii din întreaga lume se bucură de gustul său unic. Deci, în Ucraina vareniki cu cireșe sunt foarte populare, francezii preferă o plăcintă de la un număr mare de ouă și cireșe. Germanii sunt foarte populari de struguri de cirese.
Cherry este o boabe uimitoare, care ne plac cu gustul delicat delicat și aroma incredibilă de vară. Dar uneori doriți să vă bucurați de parfumul său în alte perioade ale anului. Cât de drăguț este să simțiți gustul de toamnă și iarna plin de zăpadă sau acoperit de zăpadă de vară, saturat cu dulceață și aromă de cireșe, care vine din mâncăruri gătite, cu adaos de cireșe uscate. O varietate de deserturi cu fructe uscate aromate sunt obținute din cauza faptului că există un uscător pentru fructele de padure Isidri. Aceste feluri de mâncare vă vor ajuta să vă alăturați pentru o zi nouă sau să vă relaxați după o zi grea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: