Bună ziua, dragi rezidenți ai țării mele iubite
Pentru fericirea mea, soțul meu a fost extatic (și el este criticul meu cel mai important care spune întotdeauna dacă ceva nu este în regulă)! Fiica mea a scufundat piesa festivă pentru ambele obraji)))
Vreau cu adevărat să vă spun despre modul în care am pregătit tortul nostru festiv, în speranța că cineva se va plăcea cu siguranță cu un astfel de delicios)))
4 ouă, 150 g zahăr, 120 g făină, 1 linguriță. praf de copt.
Într-o ceașcă mare pauză toate ouăle, se adaugă zahăr și pune
ceașcă pe o baie de apă pe un foc lent. Acum amestecați acest amestec cu amestec.
De îndată ce masa a devenit omogenă și zahărul s-a dizolvat, îl scoatem din baia de apă.
Bateți mixerul la cea mai mare viteză, aproximativ 8 minute (mâinile mai târziu
se amestecă pipeta ca)). Secretul este - mișcați ouăle până când vă țineți degetul
pe masă biciuită, era un canal și nu dispăru. Adăugați făină cernută cu
praf de copt. Se amestecă de sus în jos. Transferați la formular. Coaceți într-un ritm
200 deg. Verificați disponibilitatea prin apăsarea degetului. Imprimarea nu trebuie să rămână.
Lăsați biscuiții să se răcească. Apoi tăiați-l în două părți pentru a crea un strat intermediar.
Am burete biscuiții cu siropul de zahăr obișnuit. Am turnat o linguriță de zahăr într-o caserolă, am adăugat apă, l-am pus pe foc și m-am agitat până când zahărul sa dizolvat complet.
Am făcut două creme: una pentru stratul intermediar (între prăjituri) și cealaltă pentru mastic.
Pentru strat, am făcut crema de brânză din brânză Philadelphia.
Rețetă 300 grame de brânză cremă Philadelphia. 75 gr
unt (înmuiat), 250 de grame de zahăr pudră.
Se amestecă mixerul cu brânză Fialelfiya cu unt și praf de zahăr. Mersi până la
porii, în timp ce uleiul este dispersat (am topit untul într-o baie de apă, astfel că cu siguranță nu s-au făcut bulgări) și nu vor mai exista bucăți. Am pus crema înăuntru
frigider pentru congelare.
De îndată ce crema se răcește, ungeți jumătate din prăjiturile inferioare, împrăștiați piersicile tăiate, ungeți cealaltă jumătate de cremă cu tortul superior și acoperiți-le cu piersici. Am trimis produsul nostru semifinisat la frigider (oh, aș fi știut că totul ar fi mare, am fotografia procesul și că întreaga clasă de master ar fi ieșit).
Am pregati crema pentru mastic.
Rețetă200 g
zahăr, 1
ou, 150 ml
lapte, 250 g
ulei, 1
un plic de zahăr de vanilie, 1
lingură coniac (puteți și fără ea).
Mai întâi, preparați siropul:
1. Ouă ușor și lapte într-o cratiță până când este complet agitat (nu în
spumă).
2. Prăjiți zahărul și puneți-l în foc, aduceți-l la fiert și gătiți timp de încă 5 minute.
3. Răciți siropul, acoperiți-l cu un film.
4. Se amestecă untul cu temperatura camerei în cremă cu zahăr de vanilie. bate
Mai mult, adăugând o lingură de sirop. La sfârșit adăugați cognac.
Crema se dovedește strălucitoare, omogenă și elastică.
Puteți adăuga cacao, grame de 10 (2 lingurițe)
Cu această cremă, lubrifiați tortul nostru de sus și de-a lungul laturilor care aliniază toate neregularitățile, conform principiului zidurilor de chit :)
Apoi continuăm să decorăm.
Masticul trebuie făcut în avans. Am făcut-o în trei zile. Cifre turnate timp de două zile.
19 buc. bomboane dulciuri
1 linguriță unt
3-4 linguri zahăr pudră
Am răspândit marshmallows într-o farfurie, adăugați unt și puneți-le într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde, până când crește în volum. Apoi începeți adăugarea de pulbere de zahăr și amestecarea masticului (în acest stadiu puteți adăuga culoarea alimentelor). Ar trebui să devină plasticină - plastică și moale.
Pentru a acoperi prăjitura, rostogoliți cu atenție masticul și strângeți cu atenție tortul, nivelați și tăiați marginile inutile. Figurile sunt sculptate în prealabil și uscate la temperatura camerei.
Am descris procesul de lucru cu mastic destul de puțin, pentru că eu am această primă experiență cu ea. Vă recomandăm să vă îndreptați către surse mai fiabile :) Am repetat, acum pe Internet o mulțime de cursuri de master (Sunt sigur că există maeștri în țara noastră).
Ei bine, asta e tot. Decoram tortul nostru si facem pe noi insine si pe cei dragi fericiti :))))
Vă mulțumim pentru că vă uitați la lumină. Dacă aveți întrebări - voi fi fericit să răspund
Și am vrut să vă mulțumesc pentru testarea rețetelor. Ca întotdeauna, nu am primit un tort de burete, dar crema sub mastic a fost chinuită, torturată și a ieșit minunată și gustoasă. Voi folosi prescripția pentru această cremă întotdeauna. Tortul tău este mai atent decât al meu - dar încă vă invit să veniți să vă vedeți creația :) Vă mulțumim pentru rețetele detaliate
debutul la tine sa dovedit inteligent. citiți-le pe toate. Mama pe dp voi încerca să fac acest lucru)
Ce lucru delicios! Și frumos! Pentru prima dată, în general, superfood! Rețete târât!
Articole similare
-
Vaza din bastoane pentru kebab shish și sfoară, țara de maeștri
-
Grenade - tehnologie de curățare (bucătărie live), o țară de maeștri
Trimiteți-le prietenilor: