Kefir este un produs delicios de lapte acru, care se recomandă să bea noaptea. Cei care o cumpără adesea, invadează în mod invariabil faptul că o parte din produs durează mult timp în frigider ca fiind superfluă. Ca să nu dispară, puteți să coaceți clatite de aer și o altă tortă pe chefir. Există o mulțime de rețete, atât simple, cât și foarte puțin. Puteți încerca să coaceți un desert cu mai multe rețete și să alegeți cel care vă place cel mai bine.
Rețeta pentru un tort simplu pe chefir
Pentru prepararea coacerii, această rețetă necesită un minimum de ingrediente, și anume: făină, ouă de pui, un produs de lapte fermentat reprezentat de kefir, zahăr, sifon și oțet.
- Un ou este bine bătut cu un pahar de zahăr până când apare un strat de spumă albă. Adăugați la masa de 2 cani de kefir și o jumătate de linguriță de carbonat de sodiu, stins 1 lingura. l. oțet;
- se toarnă 2 cesti de făină și începe frământarea aluatului. Se încălzește cuptorul la 150-170 ° C și se coacă trei aluaturi din aluat. După cum arată practica, pentru coacere fiecare tort durează 15-25 minute;
- Impregnarea pentru prăjituri poate fi preparată din același kefir, îndulcind-o cu zahăr. Dacă această opțiune nu este potrivită pentru dvs., puteți să îmbinați o cremă din lapte, să amestecați untul cu lapte condensat sau să cumpărați o cremă în magazin;
- pentru decoratiuni folositi ciocolata rasa, cruste de la cookie-uri sau altceva care este la indemana, de exemplu, dulciuri, tocmai macinate cu un rastel.
Rețetă pentru tort de ciocolată pe kefir
Pentru a obține acest desert delicios veți avea nevoie de kefir, făină, zahăr, unt de origine animală - cremă, cacao, ouă, smântână, vanilină, lapte condensat, praf de copt.
- Un pahar de zahăr se mănâncă cu 100 g unt și 2 ouă. Se toarnă un pahar de kefir și se adaugă jumătate de pahar de smântână. Se amestecă bine pentru a face uniforma de masă;
- 2 cesti de făină, adăugați praf de copt și jumătate de pahar de cacao. Se amestecă ușor amestecul uscat cu lichid, se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie la fel de gros precum clătite;
- împărțind-o în două părți, coaceți la rândul său două prăjituri, fiecare dintre ele având o nuanță de aur roșie;
- pentru a pregăti crema, trebuie să mănânci 100 g de unt ușor moale și o jumătate de cutie de lapte bine condensat. Va fi o parte din cremă. Într-un castron separat, bateți 2 ouă și un pahar de zahăr, se diluează cu o jumătate de cești de lapte și se adaugă 2 linguri. l. făină. Puneți compoziția în foc și așteptați ca suprafața să apară bule caracteristice, amestecând în mod constant. Se răcește și se amestecă ambele părți ale cremei;
- dacă în opinia dvs. compoziția este lichidă, poate fi introdusă în lapte, sudată pe lapte sau apă și dacă este prea groasă, puteți adăuga lapte. Lubrifiați prăjiturile cu cremă și decorați desertul cu ciocolată.
Dacă nu există timp și dorință de a pregăti o astfel de cremă, puteți pregăti un tort cu iaurt și gem. Asta este, folosiți în loc de cremă potrivită pentru consistență gem, gem sau gem.
Reteta pentru un tort "Napoleon" pe kefir
Kefirul este foarte des folosit pentru prepararea aluatului fără drojdie. După cum știți, dintr-un astfel de test tortul favorit "Napoleon" este pregătit. Se poate coace în cuptor sau într-un magazin multi-store. Ingredientele vor avea nevoie de făină, unt, kefir, ouă, sare, lapte, zahăr și vanilină.
- pentru test este necesar să se curețe 500 g de făină, să se transporte un ou în el și să se toarne un pahar de kefir. Adăugați un sfert linguriță de sare și frământați aluatul;
- a făcut-o într-un castron, curățată sub o cârpă curată și așezată la frigider timp de o jumătate de oră. Se înmuia 400 g de unt și se framanta ușor cu 2 pahare de făină;
- Scoateți aluatul de frigider și rotiți-l într-un pătrat. În centru puneți masa de unt și făină, pliați cu un plic și stoarceți în jurul marginilor;
- rotiți aluatul într-un dreptunghi și pliați-l în jumătate. Luați-o înapoi la frigider timp de o jumătate de oră. După incidentul din această perioadă, introduceți masa, pliați-o de patru ori și din nou duceți-o la un loc rece timp de 20 de minute;
- Puteți repeta acest proces de câteva ori. Masa stratificată gata preparată este împărțită în mai multe părți, se rostogolesc și se coace;
- pentru a pregăti o cremă de jumătate de litru de lapte, amestecat cu 200 g de zahăr, pus pe foc și fierbe. Fierbeți 100 de grame de pui într-un cuptor sau o tigaie până ce maro auriu, conduceți 4 ouă în ea și amestecați până când masa are o consistență uniformă;
- se toarnă în acest amestec de zahăr și lapte și se adaugă o pungă de vanilină. Porniți gazul sub tigaie și, amestecând în mod constant, așteptați apariția unor bule caracteristice pe suprafață. Se răcește și se utilizează pentru a impregna tortul. Totul, tortul e gata.
Kefir este folosit pentru a face o mare varietate de produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, clătite, plăcinte, păsări de curte etc.
Aluatul de drojdie pe acest produs din lapte acru este o masă universală, din care puteți găti tot ce are suficient imaginația voastră.
Consistența consistenței este deja simțită atunci când frământată, dar cel mai important, coacerea pe bază de aluat de kefir rămâne moale pentru o lungă perioadă de timp și nu se stinge pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce nu poate fi spus pentru coacerea cu lapte.
Și gustul său delicios vă puteți aprecia, preparând ceva în conformitate cu rețetele prezentate mai sus.
Bucurați-vă de un apetit plăcut pentru dvs. și oaspeții dvs., precum și prăjituri delicioase!
Articole similare
-
Tort pe iaurt simple și delicioase pas-cu-pas rețete cu o fotografie
-
Prăjituri, mâncăruri de chefir, rețete cu o fotografie pentru 60 de rețete
Trimiteți-le prietenilor: