Știți cum să coaceți un biscuit? Îți place placinta de mere? Ați încercat vreodată o felie de biscuiți cu mere? Cu toate acestea, răspunsurile pozitive sau negative la aceste întrebări nu contează. Pentru ca va oferim sa preparati un biscuiti uimitor de delicios, delicat, usor si parfumat cu mere. Reteta pentru o astfel de plăcintă, desigur, este în carnetul aproape a oricărei stăpâni. Încercați însă să preparați o plăcintă de mere pe baza unui biscuit clasic și să vă oferim o rețetă foarte rară de biscuit pentru vin. Ești gata? Atunci să începem!
Piept cu mere din biscuiți clasic
În esență, rețeta pentru o plăcintă de biscuiți cu mere este o rețetă pentru toți charlotții. Cu toate acestea, cele mai multe gospodine coace o carlotte de biscuiti pe sifon. Vă sugerăm să faceți un aluat clasic de biscuiți pentru această plăcintă.
- Ou de pui - 6 bucati;
- Făină de grâu - 1 ceașcă;
- Nisip de zahăr - 1 pahar;
- Vanilina este un vârf;
- Sare - un vârf;
- Mere proaspete - 5-6 bucăți;
- Scorțișoară - 1 lingură;
- Pulbere de zahăr - 1 lingură.
Ouăle trebuie mai întâi să fie răcite, apoi divizate în gălbenușuri și proteine. Proteinele pe care le curățăm în frigider și amestecăm gălbenușele cu zahăr și amestecăm mixerul. Cu cât masa este mai omogenă, cu atât mai plăcută va fi placinta. În mod ideal, boabele de zahăr ar trebui să se dizolve complet în gălbenușuri. Acum, în masa de ouă-zahăr vom turna făina (neapărat cernut!), Adăugați un vârf de vanilină și frământați aluatul. Se va dovedi gros și vâscos. Dar nu lăsa asta să te sperie - am biciuit albe de la rândul nostru.
Acum porniți cuptorul - ar trebui să se încălzească la 170-180 de grade. Coacem felul de copt cu ulei vegetal și stropim cu făină. Merele mele, coaja și scoate din ele un centru tare cu semințe. Tăiați toate merele cu felii subțiri și împrăștiați-le frumos pe fundul mucegaiului. Dar, după aceea, ieșim din frigiderul de ou alb.
Turnați-le într-o cratiță, adăugați un vârf de sare și amestecați mixerul la viteză maximă. Ca rezultat, ar trebui să obținem o spumă groasă și pufoasă, iar volumul proteic va crește de patru ori. Spuma poate fi testată în două moduri. Încercați să introduceți furculita vertical în centrul tăvii cu spumă. Dacă furculița nu cădea, atunci proteinele sunt bine bătut. Și spuma persistentă de proteine nu se desprinde din tigaie, dacă o întoarceți cu susul în jos!
Proteine bătută pentru o lingură introdusă în aluat, de fiecare dată când amestecul este foarte ușor. Important! Se amestecă proteinele cu aluatul nu este doar curat, ci foarte blând - de jos în sus. Apoi veverițele nu vor dispărea, dar se vor amesteca bine cu aluatul. Gata de aluat ar trebui să se dovedească a fi destul de lichidă, dar magnifică - ca și cum ar fi respirația. Acum turnați-o în matrița deasupra stratului de mere și trimiteți tortul în cuptor, unde coacem un biscuiți timp de aproximativ treizeci până la patruzeci de minute. Pregătit pentru a testa eșantionul pe o scobitoare uscată.
Pirozhokul rumenit este scos din cuptor, lasati sa se raceasca putin si rotiti formularul cu o placinta pe o farfurie. Partea de jos a placintei ar trebui să fie partea sa de sus! Când plăcatul cu mere se răcește, stropiți-l cu un amestec de scorțișoară și zahăr pudră.
Placinta de mere din biscuit pe vin
O altă rețetă foarte interesantă pentru biscuiți pe vin. Din acest biscuiți poți să faci un tort cu orice umplutură de boabe și chiar să-l folosești ca o prăjitură de tort. Dar placinta de mere dintr-o astfel de alu se dovedește pur și simplu delicioasă!
- Vin alb (uscat sau semisudat) - jumatate de sticla;
- Nisip de zahăr - jumătate de pahar;
- Pui de ou - 2 bucati;
- Ulei vegetal (fără gust și miros) - jumătate de pahar;
- Pudră de copt pentru aluat - 1 plic;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- Făină de grâu - 1 pahar (poate avea nevoie de puțin mai mult);
- Mere proaspete - 3-4 bucăți;
- Suc de lămâie.
În avans, porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească până la 180-200 grade. Forma pentru coacere este de asemenea pregătită în prealabil, având grăsimea cu ulei vegetal și pulbere cu făină. Melele mele, decojite și tăiat un nucleu dur cu semințe. Tăiați merele cu felii subțiri, puneți-le într-un castron și presărați cu suc de lămâie.
Acum fă aluatul. Ouăle sunt sparte într-un castron, amestecat cu zahăr și zahăr de vanilie și alb măcinat. Se toarnă în amestec de ouă-zahăr vin, ulei vegetal și se amestecă totul bine. Apoi, toarnăm făina cimentată și amestecăm un aluat omogen cu densitatea de smântână. La sfârșit, adăugați praful de copt și amestecați din nou bine aluatul. Se toarnă aluatul în matriță și se pun merele pe partea superioară. Apple lobulele stivuite într-un cerc, în mai multe rânduri, vertical - convex margine în sus. Fiecare bit este ușor înecat în test, (aproximativ două treimi).
Formați cu o plăcintă pusă în cuptor și lăsați-o timp de aproximativ treizeci sau patruzeci de minute. Biscuitul gata verifică proba pe o scobitoare uscată. Gata să pună patty pe farfurie și să se răcească complet. Dacă doriți, presărați tortul de mere cu scorțișoară, zahăr sau praf de scorțișoară.
Și cum ți-a plăcut rețeta de biscuiți cu mere? Rețineți că o plăcintă de biscuiți cu mere este un fel de clasic al genului, dar nu fiecare amantă are un biscuit splendid. Și orice rețetă din cele de mai sus vă garantează un tort de bijuterii de succes și magnific. Încearcă! Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: