Top-7 gustări din patiserie

1. Tort cu brânză

Mod de preparare:
Pe o grătare grosieră frecați brânza și brânza galbenă, adăugați brânză de vaci, adăugați ou și smântână. Apăsăm printr-un cartof de usturoi de usturoi. Am amestecat totul bine. Umplutura cu plăcintă este gata. Paste de patiserie, laminate într-un strat de 4 mm grosime. În mijlocul stratului se întinde umplutura, se distribuie uniform, lăsând marginile aluatului să nu fie umplut. Conectăm aluatul peste umplutură și îngustăm marginile pe care le întoarcem sub placinta și ștergem bine cusatura superioară.
Puneți tortul pe o foaie de copt, ungeți suprafața plăcii cu gălbenuș și perforați stratul superior al aluatului cu o furculiță. Coacem un tort cu brânză de patiserie într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 190 grade 20-25 minute. Puneți tortul pe o placă de lemn, lăsați-l să se răcească puțin, tăiați în porții și serviți-l la masă.

2. Produse de patiserie și cârnați

Mod de preparare:
Puff roll de patiserie, împărțiți în dreptunghiuri. Fiecare cârnați sunt înfășurate într-un aluat și fac secțiuni transversale frecvente. Acum svarachivaem un inel, scobitoare fixat lubrifiază gălbenuș și se coace în cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

3. Tort de puf cu pui, ciuperci și cartofi

Mod de preparare:
Dezghetarea produselor de patiserie, împărțite în 2 părți: 1 parte - stratul superior (mai mic), 2 părți - stratul inferior (mai mare). Apoi, rotiți stratul de fund în dimensiune cu puțin mai mult decât dimensiunea formei pentru câteva centimetri. Și stratul superior - în funcție de dimensiunea formei. Se fierbe cartofii într-o uniformă, răcită și grătar pe o răzătoare mare. File de pui și fierbere până la gătit. apoi tăiați. Ciuperci tăiate în plăci.






Într-o tigaie se prăjește prima ceapă mărunțită, apoi se adaugă ciupercile tocate și se prăjește până se pregătește. Se amestecă ingredientele pentru umplutură: cartofi, ciuperci cu ceapă și pui, adăugați condimente pe gust. Luăm formularul pentru coacere, acoperim cu hârtie de pergament și punem un strat de aluat laminat pe el. Marginile trebuie să fie mai mari decât dimensiunea formei. Am pus umplutura pe aluat
umpleți plăcinta și acoperiți partea superioară cu a doua parte a aluatului și conectați marginile. Se toarnă plăcinta peste ou și se sparge cu o furculiță de câteva ori.
Am pus în cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

4. Muffins cu șuncă

Pentru 12 bucăți:
- 1 pachet de aluat congelat, fără legume (450 grame).
- 150 gr. brânză tare
- 150 gr. smântână
- 1 lingura. l. făină
- 2 ouă
- 2 șaibe de șuncă fiartă (50 gr.)
- sare, piper, nucșoară
- Dacă doriți, puteți adăuga un pic de verdeață

Mod de preparare:
Setați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Scurgeți aluatul. Șuncă tăiată în cuburi, brânză de grătar. Se amestecă ouăle cu smântână și făină. Beat cu miscari. Adăugați șunca și jumătate de brânză. Sare, piper, adăugați nucsoara. Formă pentru brioșe la ulei de bine sau în fiecare crestătură pune un pătrat de hârtie de copt. Se pune coaja în formă astfel încât capetele să iasă.
În fiecare celulă, puneți 1-1,5 sec. l. umplere. Acoperiți cu vârfurile de patiserie și presărați cu brânza rămasă. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Buretele terminat răcit.

5. Patiserie cu brânză

Mod de preparare:
Scurgeți aluatul. Se toaca fin ceapa si se usuca usor. la un măgar într-o tigaie cu unt.
Se fierbe si toaca 4 oua fin. adăugați la ceapă. Aici să frecați brânza. Sare la gust. Intindeti aluatul cât mai subțire posibil pentru a distribui umplutura de aluat si infasurati rola. Roll tăiat în bucăți nu se taie imediat daca a fost, apoi foetaj frumos tăiate va fi incomod, și role ușor separate unele de altele, le-a pus într-o formă, căptușite cu pergament. Ungeți ou si se presara cu seminte de susan, și trimite-l în cuptor până la 180 de grade de rumenire.

6. Sandvișuri cu brânză și pui

7. Role de patiserie și pește

Mod de preparare:
Peștele trebuie curățat de piele și oase. Grind verdele. Aluatul trebuie dezghețat la temperatura camerei.
Aluatul este împărțit în două părți, laminate într-un strat subțire. În mijlocul aluatului, se toarnă brânza rasă. Sare fileu de pește, piper și împrăștiate pe brânză. Se presară partea superioară a peștelui cu ierburi zdrobite. Înfășurați fileul de pește cu un aluat laminat și puneți-l pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal. Din rămășițele aluatului pentru a orbi diferite figuri și decora role. Lubrifiați cu ou bătut. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 40 de minute.

← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook

Articole similare

• Tipuri de test - drojdie, puf, proaspăt, biscuiți, cremă

• Probleme cu coacerea biscuiților

• Vandal proof test

Trimiteți-le prietenilor: