Terci de orez

În estul Mediteranei (Creta, Siria, Liban)

Orezul friabil preparat în conformitate cu această rețetă este folosit ca un vas independent sau ca o farfurie laterală la carne, pește, legume.







Trestia de orez fiarta cu orez fierbinte (balena 粥; zhōu; chou) este un vas popular de mic dejun în China. Este preparat fără zahăr și este adesea mâncat cu ceva sărat, de exemplu, varză sau ridiche, sau "ouă de milenii". În sursele din limba engleză, acest terci este adesea numit "congee", cel mai probabil din tamil "kanji" (acolo.), Poate prin limba portugheză. pentru prima dată, engleza sa întâlnit cu acest vas în India de Sud, în colonia portugheză din Goa. și nu în China.







terci de orez fiert pe apă, cum ar fi chinezii, este numit în Japonia, „okayu“ (Jap. お 粥) și este considerat un fel de mâncare tradițională pentru bolnavi și convalescente, cum ar fi supa de pui în bucătăria rusă și americană. Acesta tenderized mai puțin decât versiunea chineză (nu mai mult de 7 părți apă la 1 parte din orez, spre deosebire de popular în China 12 raport: 1), și, de asemenea, nu a folosit niciodată în forma dulce. Adesea voi stropi un furikake sau cateva linguri de dasi. De asemenea, mă voi îmbrăca cu ceapă, miso. somon salat, caviar roșu sau smântână de ueboshi.

În India, un desert este servit dintr-o terci de orez fiert în lapte (Hindi खीर? Khir), care amintește de lapte condensat.

În bucătăria din Thailanda terci de orez este cunoscut sub numele de sufoc (cuvântul thailandez este împrumutat din limba chineză). Deseori servit la micul dejun cu brânză sau ouă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: