Salmoneloza, portal medical

Salmonella este o infecție intestinală acută cauzată de salmonella și caracterizată prin afectarea organelor din tractul gastro-intestinal.

Cauzele dezvoltării

Salmonella aparține familiei bacteriilor intestinale. În exterior sunt tije cu capete rotunjite, ajungând la o dimensiune de 1-3 microni. Suprafața exterioară a bacteriei este acoperită cu flagelă, datorită căreia se efectuează mișcarea. Controversa și capsulele de Salmonella nu se formează.

În procesul de viață, bacteriile secretă un număr mare de substanțe toxice care afectează toate organele și sistemele corpului.

Salmonella sunt destul de stabile în mediul înconjurător și tolerează înghețarea și uscarea, sărarea și fumatul. În condiții favorabile de mediu, bacteriile pot rămâne viabile timp de mai multe luni. Bacteriile se simt cel mai bine în produsele lactate și din carne.

Sub influența temperaturilor ridicate și chiar la salmonela la fierbere, se pierde numai după 2-2,5 ore.

Sursa infecției

Salmonella poate fi afectată nu numai de oameni, ci și de animale și, prin urmare, devine contagioasă pentru oameni. Cele mai frecvente boli sunt bovine, porcine, cai, câini, pisici și rozătoare. O trăsătură distinctivă a salmonelozei este posibilitatea de a infecta păsările, prin intermediul cărnii și a ouălor, a căror infecție poate fi transmisă unei persoane.

Modalități de transmitere a infecției

O infecție se transmite cu alimente și apă contaminate cu Salmonella, precum și prin obiecte de uz casnic contaminate.

Salmonella poate fi infectată de copii de orice vârstă, dar mai des infecția afectează copiii din primul an de viață.

epidemiologie

Cel mai mare număr de boli este înregistrat în vară.

De regulă, salmoneloza apare sub formă de cazuri izolate sau focare mici în cadrul familiei, instituției preșcolare sau școlii.

După salmoneloza transferată, există o imunitate instabilă suficientă, în legătură cu care există o anumită probabilitate de infecție repetată.

Dezvoltarea bolii apare după intrarea bacteriilor prin gură în tractul gastrointestinal. Mergând la intestinul subțire, salmonella pătrunde în peretele său, unde încep să se înmulțească în mod activ. Trecând prin tractul digestiv, unele bacterii mor, ceea ce duce la eliberarea unui număr mare de substanțe toxice, ceea ce duce la creșterea permeabilității pereților. În viitor, bacteriile intră în ganglionii limfatici și apoi intră în sânge.

Articole similare

Pagina anterioară