Rozul somon (alt nume pentru pește - somon roz) este cel mai popular pește comercial. Are carne delicioasă și caviar, care este foarte apreciată în lumea bucătăriilor haute. Nu are o dimensiune considerabilă (aproximativ patruzeci de centimetri) și greutatea, care este de abia două kilograme, somonul este cel mai mic pește din toate familie mare de somon.
La fel ca rudele de somon roz, se găsește în apă dulce, cu o temperatură destul de scăzută. Prin urmare, cele mai confortabile condiții de viață pentru ea au fost apele emisferei nordice a planetei noastre. Migrând din rezervoarele de apă dulce în mări și oceane și spate, somonul roz depășește distanțe uriașe.
Mai des, somonul roz poate fi găsit în apele de pe coasta Oceanului Pacific. Mai rar, dar, de asemenea, se vedea paharele de somon roz pot fi în apele Oceanului Arctic fără margini. De-a lungul timpului, somonul roz rare face migrații din apă proaspătă în soluție salină. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că, timp de mulți ani de existență, peștii s-au obișnuit cu condițiile marilor lacuri americane, prin urmare nu există o nevoie acută de migrație spre ocean.
Cum se identifică locul de captură de somon roz
Rozul somon este unul dintre puținii pești a căror apariție depinde de locurile de reședință. De exemplu, dacă peștii trăiesc în apele sărate ale oceanului, atunci culoarea lor poate varia de la culoarea gri deschis la cea albastru-argintiu. O nuanță gălbuie poate apărea atunci când somonul roz revine la rezervoarele de apă dulce. O caracteristică caracteristică a somonului roz în apă proaspătă va fi apariția de pete ovale întunecate în jumătatea superioară a corpului. Denumirea "somon roz" a fost obținută din pește pentru că apare o apă în apa proaspătă a masculilor acestei rase de pește.
Cea mai delicioasă carne, care este apreciată de toți bucătarii și gurmanii lumii, la somonul roz înainte de a începe să migreze pentru a pune caviarul. Când somonul roz trăiește în apa râului, carnea devine gustoasă și albicioasă. Înainte de a cumpăra un pește, atenție la culoarea sa. Vasele tale vor fi mai gustoase și mai utile dacă carnea de somon roz este din peștele capturat în apa sărată a oceanului sau a mărilor. În acest caz, fileurile sale vor fi de culoare roz plăcut, vor avea un gust mai intens.
Beneficiile cărnii de somon roz
Carnea de somon roz, datorită conținutului ridicat de proteine, este destul de substanțială și, în același timp, are un conținut scăzut de calorii. În total, 100 de grame de produs conțin 147 de calorii. Modalitățile de a pregăti somonul roz sunt destul de multe și sunt orientate spre gustul tuturor. Gorbushu prăjit, gătit, coapte, sărat, marinat, gătit în multe alte moduri și folosit pentru servirea unei varietăți de mâncăruri laterale. Mai ales popular este icre de somon de icre. Este considerat o delicatesă.
De asemenea, palatabilitate speciale, somon util pentru organismul nostru, deoarece aceasta aduce cantitatea necesară de nutrienți: fluor, iod, fosfor, sodiu, acizi grași și vitamina B6, și PP. Substanțele cum ar fi sodiu joacă un rol vital în procesul de apă-sare în corpul nostru, iod face pentru pierderea acestei substanțe în organism, ajutând astfel la funcționarea glandei tiroide. Pentru recuperarea timpurie a oaselor cu diferite leziuni, fluorura conținută în carnea de somon roz va ajuta. Pyridoxina și acidul nicotinic, care se găsesc în carnea de somon roz, au un beneficiu deosebit pentru corpul nostru. Ele sunt utile pentru sistemul nostru digestiv și nervos. acizi grași și vitamine, care este bogat în somon, ajuta la regenerarea celulelor umane, deoarece somonul este util pentru oamenii de toate vârstele.
Contraindicații la ingestie
Articole similare
-
Castane de miere proprietăți utile, utilizare și contraindicații
-
Proprietăți utile ale ceaiului de salcie, contraindicații la spray
Trimiteți-le prietenilor: