Pentru a marca pivnița, sunt selectate numai culturi rădăcinoase sănătoase și necontaminate. Ei trebuie să fie inspectați în mod regulat, în special în timpul iernii, când începe înghețul sever. Apoi, cultura are nevoie de adăpost suplimentar. Puteți utiliza în acest scop un material dens care va permite ca fructul să "respire" (poate fi pânză sau țesătură țesută). Încălzirea capacității cu recolta poate fi cu ajutorul rumegușului, fânului sau paietei. Dacă la examinare se găsesc culturi de rădăcini care încep să putrezească sau dacă pe acestea sunt vizibile urme de ciuperci, ele trebuie izolate de legume sănătoase.
Care sunt caracteristicile de stocare a unor legume?
Cartofii se recomandă să fie depozitați într-o pivniță în vrac sau în cutii mici de lemn cu găuri. Această legumă nu-i plac acoperirea, deoarece culturile de rădăcini trebuie să "respire". Spațiul pentru depozitarea tuberculilor ar trebui să fie întunecat, deoarece sub influența luminii încep să dobândească o nuanță verde. Datorită concentrației ridicate de substanțe nocive, culturile de rădăcini nu mai pot fi consumate.
Sfecla si morcovi. Ca și cartofii, este mai bine să economisiți prospețime într-o cameră cu o temperatură răcoroasă. Este mai bine să taie rădăcina acestor rădăcini imediat, astfel încât să nu crească și să nu facă fructul ferm și fără gust, sau poate începe să putrezească și să provoace alterarea legumelor. Păstrați sfecla și morcovul recomandat în pungi de polietilenă densă. Doar ei trebuie să fie strânși legați, astfel încât aerul să nu intre înăuntru. Și atunci când se pune legumele în saci, trebuie să vă amintiți că soiurile diferite sunt stocate în moduri diferite, astfel că acestea sunt mai bine sortate.
Încă morcovii și sfecla sunt foarte bine păstrate în tancuri cu nisip de râu. Rădăcinile trebuie așezate în straturi și turnate în fiecare dintre ele.
Dar este mai bine să puneți pantalonul pentru depozitare într-o "blană" de lut. Pentru a face acest lucru, argila uscată este diluată în apă într-o stare densă, legumele rădăcinii sunt înmuiate în ea, uscate și depozitate pentru a fi depozitate într-o pivniță. Într-o astfel de stare, este ușor să depozitați rutabaga până la o nouă recoltă.
Varza de varza este, de asemenea, perfect conservata in "blana" de lut. Doar ele trebuie să fie așezate pe un subsol într-un rând, astfel încât să nu intre în contact. Chiar și fermierii cu experiență în recoltarea de varză nu taie capul, și săpați solul cu rădăcinile plantei. Apoi tulpinile sunt legate cu o frânghie și agățate cu susul în jos. Puteți trage frânghia sub tavanul pivniței și puteți lega varza prin ea. Pentru a păstra cultura acestei legume, trebuie să inspectați în mod regulat capul, dacă există frunze putrede, atunci este important să le îndepărtați de la făt în timp.
Când depozitați ceapa, păstrați temperatura în 3-5 grade. Cel mai important, nu permiteți temperaturi mai scăzute, deoarece capetele de ceapă încep să înghețe. Și cu umiditate ridicată și grade, rădăcinile vor crește sau putrezea.
Usturoiul trebuie depozitat numai într-un loc uscat, astfel încât pivnița și pivnița nu sunt potrivite pentru acest lucru. Usturoiul este considerat a fi bine conservat dacă, prin stoarcere manuală, se rupe cu ușurință în dinți separați. Înainte de noua recoltă, este posibil să se păstreze doar usturoiul de primăvară, înainte de începerea iernii - lăstarii de iarnă, și până în primăvara - iarna ne-vărsare.
De ceva timp este posibil să se păstreze prospețimea prazului. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie excavat cu atenție, nu tras (nu pentru a sparge fibrele) și taie jumătate din frunze verzi. Apoi aterizați în cutii pre-pregătite cu nisip umed de apă. Este necesar să tăiați prazul astfel încât să existe un picior în nisip și întreaga parte albă a tulpinei.
Toate tipurile de verdeață (patrunjel, mărar, spanac, ceapa verde) în pivniță pentru o lungă perioadă de timp nu salva. Prin urmare, acestea sunt stocate mai bine în formă congelată sau uscată. Ierburile uscate trebuie depozitate într-un recipient din sticlă cu un capac strâns. Perioada de valabilitate a acestuia poate dura până la doi ani, după expirarea acestei perioade se pierd unele dintre proprietățile utile.
Nu este adecvată pivniță și pivniță pentru păstrarea patisonilor, dovlecei și dovleci. Puneți-le mai bine într-un loc uscat, cald (19-23 grade), bine ventilat. Pentru a păstra fructele pentru o lungă perioadă de timp, acestea trebuie să fie complet coapte (cu o piele dură grosieră).
Doar puțin timp puteți salva ardeii dulci și roșiile. În maxim - până la două luni. Nu sunt cultivate complet roșiile în cutii din carton sau din lemn în straturi, deplasate prin ziar sau pai uscat. Ardeii dulci (păstăi sănătoase) sunt cel mai bine înveliți în hârtie, și numai apoi pus în cutii, doar două straturi. Containerele cu legume trebuie să fie sortate în mod regulat pentru a elimina de la ei fructe rătăcite sau pestele.
Ți-a plăcut informația? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: