Descrierea pregătirii
Mai intai trebuie sa pregatim marinada "jerk" pentru pui.
Se taie ghimbir, usturoi, arpagic și jalapen.
Din jalapeno, scoateți semințele în prealabil pentru ca sosul să nu fie prea ascuțit.
Se amestecă toate ingredientele (ienibahar, zahar brun, ghimbir zdrobit, sos de soia, scorțișoară, nucșoară, ceapa verde, ardei iute, usturoi, suc de lămâie, ulei vegetal (20 g), cimbru, frunze de dafin) într-un procesor de alimente sau într-un blender , pentru a obține un sos gros.
Ar trebui să fie de aproximativ 150 gr. sos, care este suficient pentru 8-12 bucăți de pui. Nu uitați să fiți atenți cu gustul picant al vasului, vă sfătuiți să începeți cu o cantitate mică de semințe de jalapeno și apoi să creșteți treptat cantitățile acestora pentru a obține claritatea dorită. Sosul rezultat poate fi depozitat în frigider.
Mai mult, atunci când muratura este gata, putem începe să gătim felul în sine. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de: 4 bucăți de carne de pui (solduri cele mai bune se potrivesc, picioare sau piept de pui), marinata pentru pui „nesimțit“ (reteta de mai sus pot fi găsite) - 60 gr. proaspete felii de ananas - 250 gr. cartofi dulci, curățați și tăiați în cuburi - 750 gr. ulei vegetal - 50 ml.
Este necesar să preîncălzi cuptorul la 200 ° C. Pe o foaie de copt de dimensiuni medii puneți cartofi și ananas. Adăugați uleiul vegetal și împrăștiați totul în mod egal pe fundul tăvii. Se amestecă bucățile de pui cu condimente și se acoperă vasul. Dacă este posibil, lăsați puiul marinat pentru noapte în mirodenii. Așezați bucățile de pui peste ananas și cartofi. Coaceți vasul timp de 45-55 minute până când puiul este gata și cartofii sunt moi. Serviți mâncarea pregătită cu orez fiert.
necesare pentru rețetă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: