Astăzi gătit rețete de pui, astfel încât toate sunt nenumărate și printre ele este cel mai popular și comune, și ceva mai puțin în cerere, din cauza complexității mai mare și de alți factori. Pui în sos dulce și acru se referă, mai degrabă, la al doilea grup, precum și motivele pentru aceasta este faptul că mulți oameni cred că pentru a pregăti acest fel de mâncare care nu se află sub puterea „muritorii de rand“, iar acest punct de vedere este greșită. Vă vom spune cum să preparați acest fel de mâncare delicioasă la domiciliu, fără timp, nervi și eforturi semnificative.
Puiul din sos dulce și acru este un fel de mâncare din bucătăria asiatică, unde sosuri similare sunt foarte populare ca o componentă a diferitelor tipuri de carne. În țara noastră a devenit cea mai populară variație de mâncăruri chinezești în care un file de pui prăjit în pesmet, se conectează cu înăbușită în sos dulce și acru cu legume și fructe și servite cu cantități mari de sos. În ceea ce privește fructele și legumele, de regulă, este un ardei gras, ananas, morcovi, fasole, roșii, ceapă, dovlecei, și altele. Are toate ingredientele pentru a găti acest fel de mâncare este destul de disponibil.
Rețete de pui în sos dulce și acru
Dacă știți deja cum să gătească sos dulce și acru, îți dai seama că în pregătirea acestui fel de mâncare nu este absolut nimic complicat: amidon, oțet, sos de soia și ghimbir proaspăt chiar și astăzi - mâncarea este foarte accesibil și pe scară largă.
Reteta 1: Pui in sos dulce si acru cu ghimbir
Se va lua: 500g file de pui, 300g de ardei bulgari, 50g de ghimbir, 1 cana de ananas conservat 400g si rosii, 4 linguri. măr de oțet de cidru de mere, 2 lingurițe. amidon și ketchup, 1 lingura. făină, sos de soia, ulei vegetal.
Cum să gătești pui în sos dulce și acru cu ghimbir. Taieti fileurile de pui in cuburi mici, turnati sos de soia, lasati timp de o jumatate de ora. Cuburi tocat fin ardei gras, pus într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește 3 min la foc mare, se taie roșiile doar pentru a adăuga la piper, prăji încă 1-2 minute, se adauga ras pe un ghimbir răzătoare grosier, ananas cuburi, se amestecă timp de 1 minut pentru a stinge . Se toarnă în sucul de sos de la ananas, se adaugă 4 linguri. sos de soia, ketchup, oțet de cidru de mere, se amestecă bine.
Dacă sosul gătit nu are salinitate - adăugați un pic mai mult sos de soia, dacă acru - oțet, dulciuri - miere sau zahăr.
Într-o cantitate mică de apă caldă, se diluează 1 lingură. amidon, se toarnă amestecul în sos, amestecat imediat cu atenție, sosul ar trebui să se îngroaș și să devină mai transparente, scoateți-l din foc. Adăugați 1 lingură la puiul marinat. făină și amidon, se amestecă, se prăjește într-o tigaie fierbinte până când se fierbe. Puneți sosul pe sobă, așezați bucățile de pui, amestecați, tocați încă 5 minute și serviți vasul la masă.
Puteți adăuga la gustul dvs. morcovi, ceapă, dovlecel și alte legume. Ei au nevoie, în funcție de tipul de legume care se întinde în tigaie, unde sosul va fi pregătit și prăjit și numai atunci când toate legumele sunt prăjite adăugați ghimbir și ananas. Asigurați-vă că morcovii și alte legume solide au înmuiat.
Pui în sos dulce și acru - o opțiune minunată a modului în care puteți face un meniu zilnic mai festiv și plin de bucurie, și preparatul va dura ceva timp - aceleași role sunt pregătite pentru mult mai mult timp în comparație cu acest fel de mâncare minunat.
Rețeta numărul doi: Pui în sos dulce și acru în morcovi batuți
Veți avea nevoie de: 700 g file de pui, 4 lingurițe. sos de soia, 2 lingurițe. aluat de amidon pentru pui - făină 200g, 100 g de amidon, 70 ml apă, 3 albușuri de ou, un vârf de cuțit de sare 1, pentru sos - 4 șaibe de conserve de ananas, verde ceapa stilou 2, 1 morcov și ardei, 4 linguri zahăr și sos de soia, 2 linguri. ketchup, ½ cană de sirop din ananas conservat, 0,3 cești de oțet de vin, 2 lingurițe. amidon, 1 ceai. sare.
Cum să gătești carnea de pui în sos dulce și acru în morcovi răniți. Se toarna fileul de pui in cubulete sau felii mici, se toarna sosul de soia, se presara cu amidon, se lasa o jumatate de ora. Împingeți albușurile de ou (nu la vârfuri ca bezele) într-o spumă luminată. Se amestecă amidonul cu făină și sare, se combină cu proteine și se amestecă, se obține o aluatură subțire, care amintește de aluatul de pancake. Dacă consistența aluatului este mai groasă, diluează-l cu apă. Pentru sos, se taie mărunt inele de ananas, morcovi, ardei dulci, se taie ceapa verde. Se amestecă pentru un sos de 4 linguri. zahăr, sos de soia, ketchup, sirop de ananas și oțet până la omogenizare (vin poate fi înlocuit oțet de mere). Se amestecă separat 2 lingurițe. amidon și puțină apă. Într-o tigaie cu pereți înalți, se toarnă ulei, se încălzește, se răspândesc bucățile de pui și se prăjește până se prăjește, iar fiecare se înmoaie în burete gătit. După prăjire răspândiți puiul pe un prosop de hârtie sau șervețel. Pentru sosul în tigaie se toarnă amestecul de lichid de ketchup și suc de ananas, se amestecă și se aduce la fierbere, atunci când amestecul începe să fiarbă în mod activ pune legumele, le-a pus pana cand se inmoaie, fara a da prea clocotească - acestea ar trebui să rămână ușor crocantă. Se toarnă amidonul diluat în sos, se amestecă activ - sosul trebuie să se îngroaie și să devină ca un jeleu pentru consistență. Puneți bucățile de pui prajite în sos, amestecați. Serviți o farfurie de orez fiert.
Dacă un astfel de vas minunat de pui în sos dulce și acru te sperie la prezența unor cantități mari de amidon, făină și alte ceea ce duce la nuanțe calorice ridicate, apoi se fierbe într-o versiune dieta.
Reteta III: Pui in sos dulce si acru "Dietetic"
Se va lua: file de pui de 800g, sos de soia 50g, 1 cană de ananas conservat, 3 linguri. amidon.
Cum să gătești un pui de găină în sos dulce și acru. Se toarna fileul de pui in cuburi, se toarna sosul de soia, ascutit, se amesteca si se scoate timp de 3-4 ore in frig. Ananasul tăiat în cuburi mici. Marineaza carnea de pui fără ulei în tigaie pentru a prăji albire cerne amidon de sus, se amestecă carnea de pui în mod constant, se adaugă feliile de ananas si suc de ananas din cutie. La căldură scăzută stingeți toate cele 20 de minute.
Retetele propuse pentru pui în sos dulce și acru, puteți lua ca bază, și adăugarea și modificarea, la discretia sa de a schimba, adăugând note de noi vase și arome. Poți să faci un fel de mâncare nu din fille, ci să faci picioare, aripi, coapse de pui și alte părți. Dacă gătiți o astfel de masă pentru prieteni la sfârșit de săptămână sau doar pentru familie pentru prânz sau cină, veți primi cu siguranță o mulțime de laudă, înveseliți-vă în sus și aproape, un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: