Pui cu curry si reteta de ghimbir

piept de pui (filet) - 500 g,
ceapa - 2 bucati,
usturoi - 2-3 cuișoare,
Rădăcina unui ghimbir de mărimea unui nuc,
curry - 1 lingurita (sau la gust),
turmeric - 1 / 4-1 / 2 linguriță (sau la gust),
coriandru (pământ) - 1/4 linguriță (sau la gust),
proaspete roșii - 1-2 bucăți,
ardei iute - 0,5 bucati (sau la gust),
sos de roșii sau pastă de tomate (cum ar fi "Chumak") - 2 linguri,
supă de pui sau apă - 1 / 4-1 / 2 cești,
iaurt natural sau smântână - 125-150 g,
verzui de cilantru sau patrunjel,
sare

Spălați fileul de pui, drenați și tăiați în cuburi medii.

Pregătiți sosul:
Se curata ceapa si se toaca fin.
Se curata usturoiul si se taie foarte bine.
Ghimbir curat și grătar pe un răzătoare fin.
Spălați roșiile, coaja și tăiați în cuburi mici sau mănâncați într-un blender într-o masă omogenă.
Ardeiul de ardei este curățat, îndepărtați cu atenție toate semințele și tăiați în cuburi mici.

* Dacă preferați feluri de mâncare ușoară, piperul de ardei nu poate fi pus sau pus destul de puțin. Principalul lucru este foarte bun pentru a curăța toate semințele și partițiile interne, deoarece este în semințe cea mai mare cantitate de substanță care dă ardei iute o senzație caracteristică de ardere. Aveți grijă atunci când manipulați chili și după spălare, spălați-vă bine mâinile astfel încât uleiurile esențiale conținute în piper să nu provoace iritarea pielii! Locurile deosebit de sensibile sunt ochii, nasul și gura.

Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se prăjește ceapa și usturoiul

3-4 minute.
Adăugați ghimbir prăjit, chili, curry, turmeric, coriandru și sare. Gatit, amestecand,

Puneți roșiile cubulete sau turnați proaspătul de roșii, amestecați și fierbeți timp de 3-5 minute până când sosul se îngroațește ușor.
Adăugați sosul de roșii și amestecați.

1 / 4-1 / 2 ceașcă de apă sau de supă de pui, se amestecă și se lasă la foc mic timp de 1 minut.
Puneți cuburile de pui în sos, amestecați din nou, acoperiți și gătiți

7-9 minute, amestecând ocazional, până când carnea este gata.
Scoateți tigaia din căldură și adăugați smântână sau iaurt natural. Se amestecă din nou și se încălzește ușor, dar nu fierbe. Dacă este necesar, o mică sare la gust.

Puneți vasul pregătit pe o farfurie și presărați cu o mulțime de cilantru sau patrunjel mărunțit.
Serviți orez fiert cu garnitură.

ochen 'recept zamanchivyi, spasibo bol'shoe vam olesia za trud i staranie

Și poți să faci fără rădăcină de ghimbir? Sau ceva de înlocuit? Și o rețetă atât de minunată, îmi place fiorul de pui.

Olesia
Stara și Amethyst! Rădăcina de ghimbir poate fi înlocuită cu ghimbir uscat. În cazuri extreme, puteți exclude acest ingredient, deși dă un gust deosebit gustului.

Am aceeasi intrebare, este posibil deloc fara ghimbir, sau este posibil sa o inlocuiti cu ceva?

Dragă Stara și Amită. Cred. că gustul de ghimbir nu poate fi înlocuit. deși îmi amintește de gust: lămâie + chiuletă. Vei încerca, poate. )

Vă mulțumesc foarte mult! Încerc la fel ca să găsesc ghimbir uscat!

Multumesc pentru reteta! Ieri a fost o cină delicioasă, soțul și fiica mi-au plăcut)) Mulțumesc din nou.

O asemenea delicioasă. Nu-mi place ghimbirul, dar acest fel de mâncare este doar un miracol. Vă mulțumesc foarte mult!

dar nu este turmeric o parte din curry?

Tocmai am reușit. Sa dovedit grozav! Dar la început am fost deranjat de gustul condimentelor (în special curry), deoarece mirodenii au ucis totul, dar atunci când se adaugă coriandru, gustul sa schimbat imediat. Kinza a înmuiat gustul, a adăugat o aromă subtilă și totul a intrat în vigoare. Soțul meu a plăcut cu adevărat, a spus că gustul este foarte neobișnuit, diferit de feluri de mâncare de zi cu zi! Cui îi place să experimenteze și să descopere totul nou pentru el însuși - înainte! Nu vei regreta! Olesya, nu-ți mai mulțumesc! Să vă arătați puțin și mulțumiri uriașe omului.

Olesia
Rimma_MA, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre bune! Mă bucur că ți-a plăcut felul de mâncare! ;)

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Sa dovedit foarte delicios la o dată. Numai acum currul practic nu simte. Se pot adăuga puțin mai multe linguri?

Olesia
Încercați să adăugați mai multe :)

soi de meniu este destul de retseptik nvkusny!) a luat ghimbir, ea a fost frică soțul ei nu-i place spre surprinderea aprobat!)), astfel încât un mare vă mulțumesc pentru ideea! pentru cei cărora le place să încerce un nou experiment recomandat! doar nu am găsit coriandru în apropiere și nu am vrut să amâne gătitul) este un dressing. probabil de rușine să nu știe, dar eu chiar nu știu)) Mă întreb dacă el ar fi influențat puternic gustul?

Olesia
anar1621, vă mulțumesc pentru cuvintele bune! Mă bucur că mi-a plăcut :))

Olesenka, vă mulțumesc pentru rețeta minunată. Am gătit pentru noroc - toată lumea mi-a plăcut totul, chiar și soacra mea (viitor)) a cerut rețeta. deși mirodenii och.ozchorozhna)

Olesya, vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta minunată. Îmi place acest fel de mâncare, unul dintre preferatele mele cu soțul meu! Spune-mi, pot înlocui smântâna cu cremă? Nu întotdeauna la înmuiat smântână))), și iaurt, deoarece nu este foarte mândru de. fără recomandările dvs. Îmi este frică să experimentez.
Mulțumesc.

Olesia
Alena Barnes, cred că există doar o smântână sau un iaurt adecvat - sunt lapte acru, spre deosebire de cremă.
Deși, să spun că va fi fără gust - nu pot, pentru că nu am încercat această opțiune.

Nu am răspuns, am pregătit totul conform prescripției, dar. crema adăugată (locuiesc în Anglia, se numește Double Cream aici). Am scos puiul gătit din foc, am adăugat literalmente o lingură de smântână, dar nu sa încălzit ulterior. A fost foarte gustoasă. Mulțumesc foarte mult lui Olesya.

Acum, aceasta este mâncarea mea de pui preferată și orezul pentru o garnitură cu sos se potrivește perfect. Am făcut toate rețetele.

Un gust neobișnuit, dar destul de gustos!

Mulțumesc pentru prescripție. Tocmai am gătit-o. soțul este încântat. am amintit bucătăria indiană :)

Foarte gustos! Mulțumesc pentru rețetă. Mama este încântată! =)

Dish, care a reușit să se facă perfect prima dată. Favoritul meu. Principalul lucru cu chiliul nu este să-l exagerați (pentru a face plăcut în seriile reci). Culoarea ar trebui să fie de culoare galbenă, adică. smântână nu ar trebui să fie milă.

Doar gatiti acest fel de mâncare minunat! Dar, de asemenea, am o problemă cu el, el a plecat de la căldură, pune smantana, iar ea a devenit krupinkami.Kak dacă ondulată, cred că acest lucru nu este gustul pravilno.I mi-a plăcut mai puțin curry cu ananas , pe care am pregătit-o acum 2 zile. în urmă. Gustul este un pic cam acru și de ce nu înțeleg, ca și cum totul se face strict conform prescripției.

Olesia
elenabogan, de asemenea, prefer reteta "Curry cu ananas", dar este doar o chestiune de gust. Și smântână, probabil, a fost slabă, așa că a căzut.

în familia noastră toată lumea îi place bucătăria indiană, dar până acum a fost mâncată numai în restaurantele indiene. și de multe ori s-au întrebat ce fac un astfel de sos delicios. pregătit astăzi pentru cină în conformitate cu rețeta dvs., Olesya, și sa dovedit a fi la fel ca într-un adevărat restaurant indian! soțul meu a spus chiar că este mai bine :) Sunt sooo fericit! adăugați ghimbir proaspăt, curry un pic mai mult, smântână. se pare că smântână cu curry și ghimbir dă un adevărat gust indian, sau poate că este coriandru și pătrunjel proaspăt. Nu știu :) dar lucrul principal este foarte gustos și în indian! multumesc foarte mult!

Multe mulțumiri pentru rețetă! Fiul a spus: "Gustos!" Și lauda de la acest post mic înseamnă mult pentru mine.

a făcut. miroase delicios. doar astăzi ghimbirul a cumpărat proaspăt)) Acum aștept soțul ei și verdictul lui

multumesc pentru site! Învăț să gătesc)), spuneți-mi dacă este necesar să se usuce fillele după spălare? E ca și cum ar afecta gustul?

Olesia
rolob, da, acest lucru este important. Deci, atunci când prăjiți, nu era nici o cantitate de apă în exces, iar carnea era prăjită și nu fiartă în apă.

multumesc pentru reteta! Dacă cineva interesat în alimente calorii, atunci când se utilizează o cantitate mică de ulei vegetal și smântână cu 20% mese grase valoarea nutritivă a aproximativ: kcal 114 calorii, proteine 13, 5 grăsimi, carbohidrați 4.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Pui cu curry si reteta de ghimbir

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: