Pudra rumenita, reteta

Cel mai adesea, altele decât cele din pădurile rusești se găsesc doar rusula. Găsiți-le ușor în ambele păduri de foioase și conifere. Cioburile de ciuperci uneori nu se grăbesc să rupă rujula, sperând să găsească ciuperci mai nobile. Dar acest lucru este absolut nemeritat. Rufurile de secară nu sunt inferioare altor ciuperci în calitățile gustului lor. Dintre acestea, puteți pregăti o grămadă de feluri de mâncare, inclusiv vrac pentru iarnă. Una dintre cele mai populare gustări este rujul murat. Nu este greu să o pregătiți, principalul lucru este să alegeți rețeta corectă de gătit.

Ce roșcini poți să mănânci?

În prezent, sunt cunoscute 13 specii de russula. Și numai 7 dintre ele sunt comestibile. Utilizarea altora poate duce la otrăviri grave. Prin urmare, înainte de a alege o rețetă pentru decaparea rujulei, trebuie să vă asigurați că aveți ciuperci comestibile în fața dvs.

Puteți mânca următoarele tipuri:

Produse alimentare. Poate fi recunoscută de o pălărie roz sau maro deschisă, care nu are diametrul mai mare de 9 cm. Pe vreme umedă, suprafața capacului devine ușor lipicioasă. Acest tip de ciuperci se caracterizează printr-un gust ușor de nuci și o aromă plăcută.
Verzui. Caracteristica sa distinctivă este o pălărie ușoară sau gri-verde, a cărei diametru nu depășește 15 cm.
Dintr-o bucata. Această ciupercă este pictată în culoarea ciocolatei maro. Pălăria unui tânăr rusula este plat, cu muchii ușor curbate.
Albastru-verde. Culoarea capacului său poate varia de la oțel la verde cu o nuanță violetă. Din alte specii se poate distinge prin plăci flexibile.
Mlaștina. Pălăria are o culoare roșie strălucitoare, care spre centru devine mai întunecată de mai multe tonuri. Ciupercile tinere au formă în formă de clopot.
Fade. Pe suprafața capacului acestei ciuperci roșii portocalii pe vreme umedă se formează un film lipicios. Această roșie trebuie să se găsească în pădurile de conifere.
Galben deschis. Această specie are o formă sferică a capacului. Ciuperca este practic inodoră.

Din tipurile de roșu menționate mai sus puteți pregăti o gustare gustoasă și hrănitoare, pe care le puteți trata pe cei dragi toată iarna. Principalul lucru este să știi cum să mănânci rumenele și să alegi cea mai bună rețetă.

Cum se prepară rusule pentru decapare?

Puteți alege aceste ciuperci în mai multe moduri. Dar rezultatul va fi de succes numai dacă pregătiți cu grijă ciupercile.

Subțire subțire repede!

Mai întâi de toate, ciupercile aduse din pădure trebuie să fie examinate temeinic. Aruncați acele exemplare pe care ați observat găuri de vierme sau semne de putrezire.

Curățați siropul de resturile mari. Transportați-le într-un ciocan și clătiți bine în apă curentă. Este de dorit ca filmul să fie îndepărtat de pe suprafața capacului cu un cuțit ascuțit din oțel. Încercați să tăiați piciorul cât mai mare posibil.

Puneți ciupercile într-o cratiță și umpleți-le cu apă fierbinte. Puneți-l într-un incendiu și aduceți-l la fierbere. Gatiti cateva minute. Va alege doar reteta potrivita si va incepe decaparea cu russula.

Rețetă tradițională

Aperitive pentru iarna va fi deosebit de licitatie daca folositi o reteta traditionala pentru gatit.

În plus față de cinci kilograme de ciuperci în sine, pregătiți:

800 ml de oțet 9%.
20 mazăre de piper negru.
80 de grame de sare.
10 frunze de laur.
15 grame de zahăr.
2 litri de apă.
15 muguri de garoafe.

Imediat după prepararea ciupercilor, ar trebui să începeți pregătirea marinadei pentru rusula. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și puneți piper, cuișoare și lauri în ea. Apoi trimiteți sare și zahăr. Acest amestec trebuie fiert timp de cel puțin cinci minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțetul.

În marinada pregătită scade rumenele și le gătiți timp de 10 minute. Apoi, va fi posibilă așezarea recipientului finit pe borcane sterilizate și sigilarea cu capace din plastic. Această gustare pentru iarnă trebuie depozitată în subsol sau în frigider.

Cu adăugarea de hrean

Această rețetă va pregăti o gustare savuroasă pentru iarnă. Îi place mai ales pe cei care iubesc vasele cu un gust viu.

Un kilogram de ciuperci va avea nevoie de următoarea cantitate de alte ingrediente:

O pereche de mărar de mărar.
2 catei de usturoi.
3 frunze de coacăz.
Rădăcina de ridiche.
Un litru de apă.
Lingură de sare.
O lingurita de zahar.
Piper negru.
Lingură de oțet 70%.

În partea de jos a unei borcane pre-sterilizate Pune o cantitate mică de fenicul opărite, cateva felii de hrean, frunze de coacăz, un cățel de usturoi și piper negru câteva mazăre. Pre-preparate și fierte ciuperci răspândit la bănci.

Marinada pentru burgeri este foarte ușor de pregătit. Pentru a face acest lucru, amesteca apa fiarta cu sare si zahar. Aduceți la fiert și turnați în oțet.

Marinada pregătită se toarnă ciupercile. Se va opri doar băncile cu huse din plastic și un aperitiv delicios pentru iarna este gata.

Cu adăugarea de ceapă

Un gust interesant de rumenit murat este atașat de ceapă. Prin urmare, pentru a pregăti o gustare neobișnuită, puteți folosi următoarea rețetă.

Este necesar pentru el:

1 kg de rumeni.
0,5 litri de apă.
250 ml de oțet 9%.
o pereche de frunze de laur.
Câteva mazăre de piper dulce.
300 de grame de ceapa.
Carnation la gust.
O lingurita de zahar.
O lingura cu o sare de sare.

După ce ați terminat pregătirea ciupercilor, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, puneți cățelul, dovleacul și ardeiul în apă fiartă. Apoi trimiteți zahăr și sare. Apoi puneți bulbii în marinadă. Dacă sunt prea mari, atunci este mai bine să le tăiați în mai multe bucăți. Se aduce amestecul la fiert și se fierbe timp de 10 minute. Așezați ciupercile în cutii de conserve și turnați marinarea fiartă. Se sigilează cu capace din plastic și se răcește la temperatura camerei. Acest vas trebuie păstrat în frigider.

Dacă ați reușit să strângeți o mulțime de rusuli în pădure, apoi alegeți una dintre rețetele de mai sus, puteți pregăti un fel de mâncare care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?

Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?

Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.

Ciuperci ciuperci pe zi

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare