O modalitate foarte bună de a obține un răspuns gratuit la orice întrebare medicală de care sunteți interesat este în câteva ore. Serviciul nostru va fi extrem de util pentru dvs. și familia dvs.
Magazinul nostru on-line oferă livrare către toate regiunile din Rusia și din străinătate.
Livrare gratuită la domiciliu: Livrarea de bunuri din magazinul nostru online gratuit în Rusia, la comanda de la 4000 de ruble.
După primirea ordinului, îl executăm imediat pentru al trimite, lucrăm pentru dvs.
Avem o ofertă directă de produse! Veți primi comanda în cel mai bun mod posibil, cele mai proaspete și fără plăți excesive.
Avem suplimentele dietetice cele mai digerabile
În comparație cu concurenții, suplimentele noastre alimentare sunt cele mai naturale și mai digerabile. Asimilarea 98-100% - de 2 ori mai mult decât concurenții. Nu chimie, ci doar natura.
Aderarea la principiile unei alimentații corecte și raționale este un angajament de bună sănătate și de sănătate excelentă la orice vârstă. În acest caz, este important nu numai să se respecte regulat regimul de admisie alimentară, ci și să se introducă o varietate de alimente utile în dietă. Una dintre componentele esențiale ale unei alimentații sănătoase sunt produsele din lapte acru.
Produsele cu lapte acru sunt fabricate din vaca, oaia, mare sau alt lapte, uneori smântână și alți derivați prin fermentare. Acest proces constă în maturarea materiilor prime sub acțiunea bacteriilor lactice. Înainte de adăugarea fermentului la lapte, este cel mai adesea pasteurizat sau fiert pentru a evita riscul de reproducere a microbilor dăunători, eventual conținute într-un produs proaspăt.
Beneficiile produselor lactate fermentate
Absorbția ușoară a nutrienților. În procesul de viață, lacto-și bifidobacteriile, conținute în produsele lactate fermentate, descompun parțial proteina din lapte, conferindu-i o structură fin dispersată. Cu acest organism mai ușor de digerat acest aliment: bine, doar un iaurt oră este digerat în tractul gastrointestinal al oamenilor cu 91%, în timp ce laptele integral - doar 32%. În plus, bifido- și lactobacilii asigură o asimilare mai bună a lactozei, a zahărului din lapte complex. Astfel, alimentele cu lapte acru sunt utile pentru cei care au intoleranță la lapte integral datorită lipsei de enzime necesare în organism, lactază. Multe componente ale acestor produse (dioxid de carbon, acid lactic, urme de alcool în kumid și iaurt) stimulează glandele digestive și creează condițiile pentru digestia completă și confortabilă.
Protecția organismului împotriva infecțiilor. Acidul lactic, format în produsele lactate fermentate, împiedică reproducerea microflorei putrefactive. Datorită acestui fapt, crește numărul de bacterii benefice pentru organism, care protejează pereții intestinali de invazia infecției. Antibioticele naturale, o altă componentă a produselor lactate fermentate, sunt capabile să reziste agenți patogeni ai multor boli periculoase, în special bățul Koch, care provoacă tuberculoză.
Îmbunătățirea motilității intestinale. Utilizarea produselor lactate acide, bogate în acizi organici grași, contribuie la normalizarea funcției motorii intestinului și la reducerea formării de gaze.
Tipuri de produse lactate fermentate
Smântână. Tehnologia de producție se bazează pe fermentarea cremelor sub influența microorganismelor inițiale. Conținutul de grăsime al smântânii gata făcute variază de la 10% la 58%. Înainte de începerea producției industriale a acestui produs din lapte acru, sa folosit metoda de samovas. În acest caz, întregul lapte de vacă a fost băut pentru câteva zile, după care stratul de smântână care a fost eliberat pe suprafață a fost îndepărtat sau "îndepărtat" (de aici și numele). Astăzi, materiile prime sunt cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 32%, la care se adaugă un ferment preparat în prealabil.
O ploaie. Pentru prepararea unui produs alimentar lapte integral skvashivaetsya culturi pure :. streptococi lactici, bagheta bulgară sau acidofile, etc. În funcție de tulpinile utilizate de microorganisme izolate de diferite tipuri de coagulat: ordinare, acidofile, mechnikovskuyu, sud, ucraineană, de asemenea, numit Varentsov. În plus, materia primă pentru Varentsov este laptele sterilizat și lapte acru pentru m - topit. De asemenea, diferă în gradul de grăsime coagulat: este o grăsime (3,2% pentru un produs obișnuit până la 6% pentru compoziție mechnikovskogo Varentsov sau lapte acru) și fără grăsime (0,05%).
Acidophilus. În acest caz, pentru acidifierea laptelui, se utilizează o tijă acidofilă, un amestec de microcultură în compoziția ciupercii de kefir și streptococul lactic. Fermentarea acidofilului viitor are loc la o temperatură de cel puțin 32 ° C timp de 10-12 ore. Printre produsele similare din lapte fermentat se numără laptele acidofilic (folosind doar tija acidofilă), laptele curat și pastele, soiurile mai concentrate.
Iaurt. În producția acestui produs se utilizează amestec protosimbiotic de bacterii de acid lactic - streptococi termofili și bacili bulgari. În rezultatul obținut după fermentarea cheagului, pot fi adăugate arome naturale din fructe sau vanilie, aditivi alimentari sigure pentru îmbunătățirea consistenței. Un tip separat de iaurt natural - bio-iaurt - îmbogățește nu numai lacto-, ci și bifidobacterii, precum și tija de acidofil și alte culturi probiotice. Materia primă pentru produs poate fi lapte întreg, normalizat, reconstituit sau recombinat, precum și cremă.
Chefir. Pentru acest produs se caracterizează nu numai lapte acru, dar, de asemenea, fermentarea alcoolică: caracteristicile tehnologice definește utilizarea așa-numitelor „boabe de Kefir“ - care interacționează în simbioză a mai multor tulpini de microorganisme. Acest amestec are un total de peste 20 de specii de culturi pure, printre care streptococi și tije de lactobacil, drojdii și bacterii de acid acetic. Unic pentru natura microflorei, kefirul variază foarte mult în funcție de perioada de prescripție a compoziției și de consecințele activității vitale în ea a microorganismelor vii. Deci, kefirul de trei zile, spre deosebire de produsele mai tinere, conține mai mult acid lactic, dioxid de carbon și alcool și, de asemenea, are un grad mai mare de umflare a proteinelor.
Produsele naționale
- de iapă. Această băutură cu lapte acru este populară printre naționalitățile Kazahstanului și Mongoliei. Koumiss este obținut din lapte de mare prin acid lactic și fermentație alcoolică, adăugând la întreaga compoziție o tijă bulgărească și acidophilus, precum și drojdie.
- Airan. Această băutură este una dintre mâncărurile naționale ale popoarelor turce, balcanice și caucaziene. Produs pe baza de katik sau kefir, ayranul diferă foarte mult în consistență, în funcție de caracteristicile vieții. Deci, în popoarele nomade, seamănă cu o densitate de smântână, care este convenabilă pentru transportul constant. Pentru a prepara o băutură din această compoziție, adăugați apă, baie sau lapte. Popoarele care conduc un stil de viata sedentar fac ayran lichid, seteaza perfect setea.
- Katyk. Acest produs de lapte acru este distribuit pe teritoriile Bashkortostan, Tatarstan, Azerbaijan, Uzbekistan, Tadjikistan și Turkmenistan. Pentru producția sa folosiți lapte fiert, uneori topit și un ferment de la un stick bulgari. Katyk este similar cu iaurtul popular din Rusia, dar diferă cu o consistență mai groasă. Timp de mai multe secole de existență există mai multe soiuri:
- - suzma. Este, în esență, un katyk concentrat, detașat și sărat după maturare.
- - kurt. Nu numai podsalivaetsya, dar, de asemenea, uscate cu adăugarea de piper.
- - frișca închegată. În diferite regiuni, este similar cu smântână obișnuită sau topită, smântână sau pur și simplu degresată cu lapte.
Produse din lapte acar Bio Balance
- Kefir Bio Balance. Gama de Bio Balance - iaurt natural, cu diferite grade de grăsime: compoziția negrasă poate fi un component excelent eficient pentru slăbire dieta si 1% produse sunt o sursă -lea bună de acizi grași organici. Beneficiile chefir Bio Balance - conținutul nu este numai componente valoroase din lapte, usor de absorbit de către organism, dar si suplimente naturale de fructe: ananas, afine și căpșuni.
- Curd Bio Balance. Compoziția de coacere Bio Balance include, de asemenea, suplimente naturale de fructe - bucăți de caise, cireșe sau ananas. Aceste ingrediente nu numai că îmbunătățesc gustul, dar, de asemenea, aduc beneficii suplimentare, saturând organismul cu vitaminele C, A, grupa B, precum și acizi organici cu potasiu, magneziu și organici. Conținutul de grăsime din brânza de vaci este de 3,8%.
- Puțini iaurturi. Beneficiile Bio Balance iaurt - nu numai în efectele de vindecare ale bacterii vii de acid lactic asupra intestinale și a corpului, dar, de asemenea, într-o varietate de substanțe nutritive importante pentru sănătatea umană conținute în ingrediente naturale. Structura include bucăți de fructe de pădure - căpșuni și căpșuni, afine și afine, bogate în fibre dietetice, pectină, acizi organici liberi. Conținutul de grăsime din iaurturi este de 2,8%.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: