Denumirea lucrării: Clasa Master "Mukasolka": realizarea unei potcoave din aluatul sărat
Locul de muncă: MBUU "Tugustemirskaya SOSH"
Tema. Făcând o potcoavă din aluat sărat
1. Introducerea la angajarea creativității artelor și artizanatului pentru a introduce noua activitate și pentru a insufla interesul în subiectul "modelarea aluatului sărat";
2. să dezvolte abilități creative;
3. Dezvoltați abilitățile pentru a observa obiectele din realitatea din jur, pentru a distinge principalele, cele mai caracteristice;
4. hrăniți diligența și perseverența.
Durata. (25 minute);
Tehnologie. creativitate decorativă și aplicată, tehnologie informatică sub formă de prezentare
Alăptarea de aluat ca o artă, ambarcațiunile (este posibil să se numească în diferite moduri) nu este la fel de nouă cum ar părea la prima vedere, ea devine din ce în ce mai populară în Rusia. Istoria aluatului sărat revine în vremurile când oamenii se închinau zeilor elementelor naturale, iar figurinele, modelate din aluat sărat, erau folosite în ritualuri de sacrificiu pentru zei păgâni. În diverse ceremonii ale slavilor orientali, sa folosit o bucată de paine - pâine rotundă cu ornamente, care a fost personificarea unei ființe mitologice - un simbol al generozității și al fertilității.
Vechea ambarcațiune rusă populară - turnarea din aluaturi sărate - este menționată în cronici încă din secolul al XII-lea. Centrul pescuitului este regiunea de Nord a Rusiei, regiunea Arkhangelsk. Cifrele din aluatul sărat nu au fost simple jucării, au jucat un rol ritual magic - au servit drept amulete.
În Germania și în Scandinavia de mult timp a fost obișnuit să facem Paștele de la suveniruri de Crăciun din aluat sărat. Se credea că aceste decorațiuni îi aduc proprietarilor casei, pe care o decorează, noroc și prosperitate.
În țările din Europa de Est, imaginile mari ale aluatului sunt populare. Popoarele slavice nu pictează asemenea picturi și au culoarea obișnuită pentru coacere.
În Grecia și Spania în timpul sărbătorilor în cinstea Maicii Domnului pe altar se găsesc coroane de pâine magnifice, decorate cu ornamente magnifice.
Ce trebuie să facem pentru muncă?
Dar serios, atunci:
1. Făină de grâu.
2. Sare de măcinare mică sau medie.
3. Apa (convenționale, puteți chiar de la robinet, dar nu apa fierbinte).
Materiale și instrumente pentru frământarea unui aluat sărat
Pentru a amesteca un aluat sărat, veți avea nevoie de:
1. Emaila superficială sau ceașcă de metal.
3. Masura de masurare pentru masurarea produselor in vrac si pentru masurarea volumului de lichid. Puteți utiliza o scală dacă aveți una.
4. Lingură sau un baston de lemn pentru a amesteca componentele constitutive ale aluatului sărat.
5. Apa este rece sau la temperatura camerei. Nu contează dacă luați apă fiartă sau vărsați obișnuit de la un robinet.
Materiale și instrumente pentru fabricarea produselor din aluat sărat
Pentru a face produse din aluat sărat veți avea nevoie de unelte. Lista celor mai necesare:
1. un bol de lemn pentru rularea unui aluat sărat. Puteți folosi o rolă de cauciuc cu mâner (aceasta este de obicei folosită pentru reparații pentru a ridica tapetul când lipiți pe perete);
2. cuțit de bucătărie sau stive - cuțite mici de plastic vândute în seturi cu plastilină. Ele sunt de diferite forme - cu denticule de relief pe cap sau cu marginile drepte, ca un cutit normal;
3. Cuișoare uscate
5. Perie moale;
6. un pahar cu apă (pentru lipirea pieselor împreună);
7. șabloane-piese de prelucrat ale elementelor produsului;
8. Alte lucruri originale pentru a vă traduce ideile.
Secretele de pregătire a unui aluat sărat
E timpul să dezvăluiți secretul principal. Iată rețeta sărată de aluat.
-
1 sticlă de sare (200 g), 2 cesti de făină (200 g), 3/4 cești de apă (125 ml). Cafea instantă
Se amestecă sarea cu făină, se diluează amestecul cu apă la temperatura camerei. Frăgeți aluatul, ca găluște sau fidea, nu foarte rece, dar pentru a nu se lipi de mâini. Principalul lucru este frământarea și frământarea aluatului până devine elastic. Dacă ați frământat aluatul prea tare și se prăbușește, adăugați puțină făină și frământați-o din nou. Se amestecă o parte din aluat cu cafea instant.
În plus față de componentele de mai sus, unele adaugă pastă de tapet, lipici PVA. Adezivul adeziv adăugat la aluatul sărat își îmbunătățește rezistența și dă o mai mare elasticitate atunci când este turnat.
Dacă aluatul va lucra pentru copii, se framanta brusc, deoarece testele prea rapide în mâinile copiilor va fi moale și lipicios ca lutul: ea înainte de ceva orb, se framanta foarte atent.
Pentru a sculpta cele mai bune cu mâinile uscate, astfel încât aluatul nu se lipeste, dar dacă începe să se țină pe mâini, înmoaie-ți degetele în făină.
Formarea este doar jumătate din bătălie. Nu este foarte important pentru rezultatul final cât de uscat produsul este corect. Imaginați-vă că ați petrecut atât de mult timp și energie încercând să modelați toate detaliile creației voastre, puneți-o în cuptor și începe să se desfacă și să se deformeze. Este o rușine, nu-i așa? Prin urmare, atunci când uscați produsele, trebuie respectate mai multe condiții importante.
În primul rând, trebuie să știți că uscarea produselor dintr-un aluat sărat este de două feluri: naturală și uscarea într-un cuptor cu gaz.
După ce terminați complet produsul, lăsați-l într-un loc cald, în aer.
Această metodă este bună, dacă nu vă grăbiți, dar are deficiențe semnificative. Cu această uscare, apar deseori fisuri pe produs, deoarece în interiorul acestuia se usucă mai încet decât pe suprafață. O altă cauză a fisurilor poate fi proiectarea. De asemenea, o cameră umedă nu este potrivită pentru acest tip de uscare. În timpul verii, puteți seta produsul să se usuce la soare. Dacă produsul este prea gros, este bine să îl uscați imediat într-un cuptor cu gaz, deoarece o grosime de 1 mm necesită o zi de uscare. O grosime mare a produsului va duce la faptul că în curând va deveni deoxidată din interior înainte de uscare.
2. Uscarea într-un cuptor cu gaz.
Ar trebui să se bazeze pe capacitățile tehnice ale cuptorului. Maeștrii experimentați reglează cu succes procesul de uscare cu un timer și un termometru. Dar ei au, de asemenea, în arsenalul lor multe moduri de a evita surprize neplăcute în procesul de uscare. De exemplu, pentru a face ca produsele din aluatul sărat să nu se ardă, o tavă umplută cu apă este plasată sub foaia de copt pe care se usucă produsele.
Când uscați produsele într-un cuptor cu gaz, există câteva puncte despre care trebuie să vă amintiți:
a) Pentru partea din spate a produsului este plat, este mai bine să mucegai sau tăiate din tigaie, dar nu uita înainte de a începe să umezi tigaie cu o cârpă umedă sau cu o perie, astfel încât atunci când se usucă între el și testul nu apare bule.
b) Produsul trebuie plasat într-un cuptor cu gaz pe o tavă de copt și trebuie să porniți imediat flacăra cea mai mare și să uscați produsul până când acesta începe să se înroși. De îndată ce a început să maro, nu vă puteți teme, nu este deformată. Dacă observați dintr-o dată că produsul începe să se umfle, reduceți rapid flacăra de gaz, în caz contrar temperatura prea mare din partea din spate a produsului va începe să se spargă la "cusături", iar deformarea este iminentă.
c) În produsele în care se adaugă agenți de colorare a aluatului, o temperatură prea mare a cuptorului cu gaz poate duce la o modificare a culorii originale, deci încercați să păstrați temperatura sub 125 ° C.
d) În cazul în care produsul a fost complet uscat, este ușor de îndepărtat de pe foaia de copt. Pentru a se asigura că produsul în interior nu este brut, puteți atinge ușor-l degetul arătător: dacă sunetul sună, este gata, iar în cazul în care sunetul este înăbușit, înseamnă că produsul în interiorul umed, și ar trebui să se acorde mai mult timp pentru a da uscator.
e) Când uscați, puteți deschide ușa cuptorului și puteți ajusta temperatura din interior. Nu vă fie teamă, acestea nu sunt plăcinte de drojdie, care nu le plac scăderile de temperatură și curenții. Cu un aluat sărat, totul este mult mai simplu.
Apoi lucrarea se face pe diapozitivele prezentării.
Articole similare
-
Fabricarea unei geante - lucrare de artizanat - târg de meșteșugari - manual, manual
-
Box-bonbonniere în tehnica de carton cu mâinile lor - târg de maeștri - manual, manual
Trimiteți-le prietenilor: