Cerealele au stat la baza alimentației rației: aproximativ 1 kg pe persoană pe zi. Fiecare departament (contubernium) avea pietre moi, precum și oale și tigăi de gătit. Rațiunea de mărșăluire a legionarului a inclus terci de patiserie (bucellatum), vin ieftin cu oțet (posca) și șuncă.
Stabilizarea legiunilor în lagărele permanente a necesitat crearea unei baze serioase pentru alimente. Uneori, cea mai mare parte a aprovizionării cu trupe a căzut asupra populației de frontieră și a teritoriilor adiacente, care este obligată să furnizeze alimente la prețuri fixe sau sub formă de taxe. În plus, au fost încheiate contracte pentru furnizarea de provizioane cu comercianți civili.
La frontierele îndepărtate de hambarele alimentare ale Imperiului, prevederea provizioanelor a căzut în mare parte pe umerii armatei. Soldații au crescut bovine, au însoțit convoaie și nave cu hrană. Teritoriul înconjurător (prata și mai târziu territorium legionis) a fost folosit pentru hrana animalelor, urmat de soldați speciali - pecuarii. S-au amenajat, probabil, ferme agricole. Vânătoarea a avut o importanță considerabilă pentru alimentarea cu trupe. Dieta soldaților a diversificat vizitele la tavernele din canal.
Baza de hrană a soldaților a fost produsele de panificație. hambare Camp, judecând după mărimea lor, sunt în măsură să dețină un an de aprovizionare de cereale. Boabe - grâu și orz - a fost de gând să gătească pâine (pentru soldați - masă, pentru ofițeri - mai bune), terciuri, supe și tot felul de paste - „strămoșii“ îndepărtate de paste făinoase și bere modernă, un favorit în armata romană. loc de drept în regimul alimentar al Legionarii au ocupat fructe și legume, dintre care multe sunt răspândite în toată Europa, datorită armatei romane. Soldații, așa cum era tipic nativii Apenini, fasole dragoste, linte, varză și ridichi. In timpul excavării Legiunii cetãþi arheologii au descoperit oasele carbonizate piersici, prune, cireșe, mere și pere. produse alimentare Delicatese soldații considerate măsline, înmuiate în mustul de vin. Legionarii nu a uitat nuci: nucile, alunele, castane. Dulce pe masa nu este de ieșire legionarilor de miere este de obicei stocate în amfore de ceramică.
Supa de Curious reteta marș soldați, care a fost fierte la legionarilor halte în timpul marșului. Luați 0,5 litri. măcinat utilizând grâu pietre de moară de mână, 2 litri de apă, o jumătate de piper negru măcinat lingura, 1 lingura de sare, un cățel de usturoi piure, 50 g de bacon cuburi, 100 g de cuburi de carne de vită prime tocate. Toate acestea sunt gătite la miza pentru aproximativ 45 de minute. Bea mai bine vin rosu uscat.
Hobby-ul preferat al legionarilor era vânătoarea. Carnea de cerb, mistreți, tauri sălbatici și urși au completat plăcut dieta. Bobinele, lupii și vulpile au fost vânate parțial din cauza blănii, dar mai mult de emoție sportivă. În lagărele militare, păsările de curte erau adesea ținute în număr mare: găini, rațe, gâște. Pe Rin, legionarii se bucurau de popularitatea de a vâna o gâscă albă, apreciată nu numai pentru carne, ci și datorită fluviului magnific. Un loc decent în dieta soldaților romani a fost ocupat de pește și fructe de mare. Legionarii preferau peștii din sturion, știucă, ton, cod și guban. Nu uitați și sosuri ascuțite de pește, care, după cum se știe, au fost celebre pentru bucătăria romană. În cazul în care garumul a împodobit, în principiu, masa comandanților și pentru soldați a fost o delicatesă rară din cauza costului ridicat, muria mai ieftină și mai simplă a fost o farfurie de legionari obișnuiți. Stridiile, midii și tot felul de crustacee, nu numai din mare, ci și din rezervoarele de apă dulce, s-au bucurat de succes pe masa soldaților.
Soldații romani, fiind adevărați purtători de valori străvechi, știau multe despre vinuri. "Lista de vinuri" a legionarului era foarte vastă. Oțet - un amestec de vin și apă - în armata romană nu a fost considerată alcool și este un companion indispensabil al unui soldat în timpul unui marș pe avanpost. După ce deservesc soldați ar putea uda gâtul lui într-o tavernă situată în orașul garnizoană, vinul tânăr ieftine din provinciile din apropiere. Famous Rin și viile Moselle au apărut, fără îndoială, sub influența sunt aici pentru mai mult de patru secole de garnizoane romane. Vinuri scumpe mature au fost luate din Spania, sudul Galiei. Cele mai bune vinuri aduse din Italia: lympa cu viță de vie Vesuvius, amină - excelent vin alb de epocă, pradzion cu aromă de rășină, etc. Vin transportate și depozitate în amfore de lut, și în butoaie de stejar, unele exemplare din care au fost descoperite de arheologi în timpul săpăturilor tabără legiune temporar în orașul Oberaden pe Rin în 1938
Un succes invariabil între legionari sa bucurat de un cocktail de fructe conditum tinctum. Secretul pregătirii sale este informat de un cunoscător al vieții soldaților romani M. Junkelman: 0,5 litri de vin alb uscat, de preferință grec, cu gust de rășină, amestecat cu 0,5 litri de miere într-un container mare; încălziți la fierbere, amestecând, îndepărtați spuma. Apoi adăugați 30 de grame de piper negru macinat, 10 frunze de dafin, 10 grame de șofran și 5 semințe umede pre-umede în vin. Se amestecă acest amestec timp de câteva minute, se scoate din căldură. Completați încă 1,5 litri de același vin. Bea răcit.
Nu există nici o îndoială că rațiunea legionarilor era mai bogată decât cea a claselor inferioare tipice ale cetățeniei romane. Controlul strict al medicilor militari pentru gătit exclude posibilitatea otrăvirii în garnizoane. Mâncarea variată și de înaltă calitate, activitatea fizică intensă și îngrijirea medicală eficientă au oferit soldaților mai sănătoși decât civilii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: