Este păcat, dar istoria apariției brânzei de vaci sa pierdut în secole nu a ajuns în zilele noastre. Unde și cum a venit brânza de vaci, acum nimeni nu va spune. Cu toate acestea, istoria cunoaște câteva fapte despre mențiunea brânzei de vaci din zilele Greciei antice și mai târziu în Roma antică.
Și asta înseamnă că brânza de vită era cunoscută oamenilor chiar înainte de epoca noastră. Acest lucru este de înțeles, pentru că laptele din care brânza este una dintre cele mai vechi produse și chiar dacă brânza nu vine intenționat, atunci este probabil că sa întâmplat accidental, de exemplu, din lapte acru din care este mutat serul.
Istoria brânzei de vaci în Roma antică
Cu toate acestea, există chiar și o înregistrare scrisă, probabil, una dintre primele metode de preparare a brânzei în scrierile scriitorului roman și savantul Marcus Terentius Varro. Ceea ce indică faptul că romanii fermenteze cheag de lapte este extras din stomac de vițel tânăr, copil sau miel care a fost hrănit laptele matern. Apropo, această metodă este încă relevantă pentru producerea brânzei de cheag.
Cu toate acestea, un alt scriitor roman și filozof Lucius Kolummella a subliniat faptul că brânza iubea atât bogați și săraci, au fost adăugate la ea miere sau să mănânce sărat, se spală în jos cu vin.
Istoria de brânză de vaci în India
Alte mențiuni de coagul de brânză se referă la vechile credințe indiene despre Dumnezeu Krishna, al cărui mâncare preferată era brânza de vaci. El a spus că brânza de vaci este un dar din partea naturii. Ecuating it la medicamente, el a spus că brânza de cotă adaugă la oameni puterea fizică și abilitățile mentale.
În ziua de naștere a lui Krishna, ei joacă în "Dahi Handi". Oamenii sunt împărțiți în echipe care creează piramidele, pentru a obține rapid toate vasele de argilă înaltă suspendate cu brânză, unt și bani. Într-un astfel de mod interesant, oamenii dau omagiu lui Dumnezeu Krishna.
Krișna Dahi dă-i brânzei de vaci
Istoria de brânză de vaci în Rusia
În Rusia antică, brânza de vaci a fost de asemenea cunoscută, dar a fost numită "brânză acră" sau pur și simplu "brânză". Apropo, este de aici că una dintre cele mai renumite feluri de mâncare din brânză de vaci - syrniki - și-a luat numele. Brânza (sau brânza de vaci) a fost preparată din iaurt într-un vas din lut rămas într-un cuptor de răcire. Câteva ore mai târziu au ieșit din cuptor și au exprimat serul cu un con de lenjerie. Restul de masă a intrat sub presă și, după câteva ore, brânza a ieșit. Apropo, unii au mers mai departe, repetând întreaga procedură de mai multe ori, au adus brânza de vaci într-o stare uscată, creând astfel un concentrat uscat care era mai mult decât brânza de vaci.
Istoria de brânză de vaci în China
O altă poveste, care are deja mai mult de două mii de ani, este istoria brânzei de vaci de soia (da, totul este bine, se pare că brânza de vaci, poate fi făcută și din soia). Soia de soia sau Tofu este un farfurii chinezești cu o aromă uimitoare și un gust delicat delicat, preparat din soia. Pentru toate sale uimitoare - aceasta este o mâncare ieftină. Astăzi, fasole caș, bineînțeles nu numai patrimoniul chinez, este cunoscut și este pregătit în alte țări.
bean caș
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: