Eu personal iubesc pilaf cu carne de porc macră. greșită, dar delicioasă - carnea este delicată și suculentă. altele - carne de vită, carne de cal, miel - poate fi veche și dură, este foarte lungă să gătești. carnea pe care ați prins-o în mod clar nu a reușit. Am gătit în Tadjik, a existat o oportunitate de a învăța. mai întâi în ulei foarte fierbinte, se prăjește carnea de repede, iar apoi - ceapa pana se rumeneste (el pilaf atunci tot nu este vizibil, dar culoarea îl dă), apoi - morcovi. atunci când devine moale, se toarnă toată apa, sare, se adaugă zira și piper negru. Acesta este dirwak-ul. gătiți timp de 30-40 de minute. mai departe, usturoi tocat, orez, respectiv, turnați apă fiartă și gătiți timp de 30-40 de minute. totul! ai făcut totul bine, doar că carnea nu avea noroc.
De obicei folosesc carne de porc sau pui. Conin trebuie să fie pregătit. carnea este îndulcită mai întâi separat pentru aproximativ 40 de minute, apoi o lingură de condimente, ceapă, morcovi. și încă 20 de minute pe un foc mic. apoi orez, apă și încă 40 de minute. totul depinde de orez (el, de asemenea, gătește diferit). și totul este gata), dar, în general, rețete - este cu siguranță grozav, dar totul va veni cu experiență. Atunci înțelegi că ca da, cum vă place, și așa mai departe. Poate fi plasat lângă 3 amante pentru a le oferi acopere aceste produse și o rețetă, și feluri de mâncare vor ieși diferite. timpul de preparare pentru prea relativă, pentru că totul depinde de produs, în cazul în care carnea este proaspătă, este gătit mai repede, și vice-versa. experiment și totul se va întoarce!
Aproape mi-am dat seama. voi toți faceți singuri. )) Eu fac conform rețetelor mamei și bunicii mele. În general, primul bit ozharivayu de ceapă, morcov și apoi înapoi la totul până când se prajeste rumeneste, minut5-10. Eu fac atât cu carne și pui, în principiu la fel. Apoi, arunca carne de prăjire, și toate împreună prajeste pana se rumeneste, 10-15 minute Ei bine, condimentele se adaugă la ochi, în timpul iernii peretirayub mâinile și kidayub la schepotochku. orezul prefiert este spălat, a pus pe partea de sus, și este umplut cu vyrvnivayu apă (ca apa mama a învățat să acopere Fig două falange ale degetului arătător, sau 5 cm) .beru GCD și procedând astfel riscul de mai multe găuri în apă a trecut, aduce la fierbere pe un puternic foc, încercați supa, câmpul din nou gustul, închideți capacul și se fierbe cazanul cred sa timp de 40 minute, fără a deschide și apoi privi în jos, în cazul în care apa a evaporat, toate pilaf gata), se amestecă bine și crack))
1. Într-un ulei fierbinte, plimbați jumătate din bec la starea cărbunelui. arunca afară
2. Am pus ceapa și morcovii în unt, se prăjește până la transparență umedă și plină de ulei.
3. Am pus carnea, prăjiți la foc mare până când uleiul este transparent.
4. Sare, adăugați condimente - în mod necesar ziru și prăjituri
5. adaugati orez spalat (fara viermi aburiti, numai rotunzi)))),
6. turnați apă peste 2 degete.
7. apa se va fierbe putin - pierce, punem cateva capete de usturoi.
8. Așteptăm eliminarea completă de fierbere și absorbția apei în orez
9. rotiți solemn carnea de pe vas.
garnitură - salată de roșii
I carne fiartă separat (vită) 2 ore, apoi se prăjesc cu morcovi si ceapa timp de 15-20 minute, la foc mediu. Apoi se adaugă pilaf de orez pentru condimentare, se toarnă bulion de carne, se aduce la fierbere o dată fierbe, lăsând la foc mic (aproximativ 20 minute), iar la sfârșitul celor cinci minute pentru a adăuga off catei de usturoi. Am uitat să scrie: Figura ia numai berii cu bob lung, păstrați-l în apă rece timp de 10 minute, cu atenție promyvayu.Poluchaetsya foarte gustoase.
nu este un pilaf, este alt fel de mâncare
Vreau să contribui la cele cinci ruble: numărul de carne = numărul de ceapă = un număr de morcovi = un număr de orez. ulei de plante (nu mai bine, grăsime grasă) aduceți mai întâi la o ceață albastră. Morcovi sunt mai bine pentru a tăia mari. Clătiți orezul de cel puțin 5 ori în apă rece.
Vreau să contribui la cele cinci ruble: numărul de carne = numărul de ceapă = un număr de morcovi = un număr de orez. ulei de plante (nu mai bine, grăsime grasă) aduceți mai întâi la o ceață albastră. Morcovi sunt mai bine pentru a tăia mari. Clătiți orezul de cel puțin 5 ori în apă rece.
E ca și cum? pe kilogram de carne kilograme de orez ar trebui să fie luate? Carnea va fi blocată la jumătate, orezul va fierbe de 3 ori - ce va fi?
E ca și cum? pe kilogram de carne kilograme de orez ar trebui să fie luate? Carnea va fi blocată la jumătate, orezul va fierbe de 3 ori - ce va fi?
+1000
Un kilogram și jumătate de carne, am pus 1 kg de vulpe, 1 kg de ceapă și 1 kg de morcovi (tăiați cu paie)
Un dumba, pentru un amator, în plov și atât de plin de ulei, dumba este un supliment de grăsimi, calorii.
Retete bune și variații în Stalik Khashiev, căutați site-urile sale.
stele Michelin
E ca și cum? pe kilogram de carne kilograme de orez ar trebui să fie luate? Carnea va fi blocată la jumătate, orezul va fierbe de 3 ori - ce va fi?
+1000
Pe o jumătate de kilogram de carne, am pus 1 kg de orez, 1 kg de ceapă și 1 kg de morcovi (tăiați cu paie)
Un dumba, pentru un amator, în plov și atât de plin de ulei, dumba este un supliment de grăsimi, calorii.
Retete bune și variații în Stalik Khashiev, căutați site-urile sale.
Mă gatesc așa. Fonta de vita este taiata in bucati de 3x3 in dimensiune undeva. Am pus-o într-o tigaie și o tigaie cu fundul adânc de nu-stick, am turnat apă rece pentru a acoperi carnea. Pune un foc mediu și gătesc până când penciul este mai mare. Apoi îl arunc înapoi la druzhg, clătește-l cu apă fierbinte. Înapoi în tigaie, turnați apă fiartă, astfel încât carnea să acopere complet apa și să fiarbă timp de 20-30 minute. Într-o șorț separat pe uleiul de măsline se prăjește ceapa mărunțită, morcovii, cuișoarele întregi de usturoi și frunza de dafin. După prăjire, scoateți usturoiul și frunza de dafin. Când carnea este gătită, apa în care a fost preparată a fost turnată într-un castron separat. Și adăugați conținutul celei de-a doua tăvi la carne și se prăjește într-un incendiu mai puternic pentru câteva minute. Apoi adăugați orezul spălat, din nou 1-2 minute. se prăjește și se toarnă apă pe carne. Reduceți căldura la minimum, opriți-vă și lăsați să se stingă sub capacul închis. Când este aproape gata - sare, piper și adăugați condimentele necesare. Când dispare lichidul, pilaful este gata. Toți oaspeții mei se înnebunește cu pilaful meu pentru această rețetă
Mă gatesc așa. Carnea de vita este taiata in bucati de dimensiune 3x3 undeva. Am pus-o într-o tigaie și o tigaie cu fundul adânc de nu-stick, am turnat apă rece pentru a acoperi carnea. Pune un foc mediu și gătesc până când penciul este mai mare. Apoi îl arunc înapoi la druzhg, clătește-l cu apă fierbinte. Înapoi în tigaie, turnați apă fiartă, astfel încât carnea să acopere complet apa și să fiarbă timp de 20-30 minute. Într-o șorț separat pe uleiul de măsline se prăjește ceapa mărunțită, morcovii, cuișoarele întregi de usturoi și frunza de dafin. După prăjire, scoateți usturoiul și frunza de dafin. Când carnea este gătită, apa în care a fost preparată a fost turnată într-un castron separat. Și adăugați conținutul celei de-a doua tăvi la carne și se prăjește într-un incendiu mai puternic pentru câteva minute. Apoi adăugați orezul spălat, din nou 1-2 minute. se prăjește și se toarnă apă pe carne. Reduceți căldura la minimum, opriți-vă și lăsați să se stingă sub capacul închis. Când este aproape gata - sare, piper și adăugați condimentele necesare. Când dispare tot lichidul, pilaful este gata. Toți oaspeții mei înnebuni de la pilaf meu pe această rețetă
Mă gatesc așa. Carnea de vita este taiata in bucati de dimensiune 3x3 undeva. Am pus-o într-o tigaie și o tigaie cu fundul adânc de nu-stick, am turnat apă rece pentru a acoperi carnea. Pune un foc mediu și gătesc până când penciul este mai mare. Apoi îl arunc înapoi la druzhg, clătește-l cu apă fierbinte. Înapoi în tigaie, turnați apă fiartă, astfel încât carnea să acopere complet apa și să fiarbă timp de 20-30 minute. Într-o șorț separat pe uleiul de măsline se prăjește ceapa mărunțită, morcovii, cuișoarele întregi de usturoi și frunza de dafin. După prăjire, scoateți usturoiul și frunza de dafin. Când carnea este gătită, apa în care a fost preparată a fost turnată într-un castron separat. Și adăugați conținutul celei de-a doua tăvi la carne și se prăjește într-un incendiu mai puternic pentru câteva minute. Apoi adăugați orezul spălat, din nou 1-2 minute. se prăjește și se toarnă apă pe carne. Reduceți căldura la minimum, opriți-vă și lăsați să se stingă sub capacul închis. Când este aproape gata - sare, piper și adăugați condimentele necesare. Când dispare lichidul, pilaful este gata. Toți oaspeții mei se înnebunește cu pilaful meu pentru această rețetă
Poți să fii nebun. dacă gătiți conform rețetei dvs.)
Se pregătește foarte repede. Și eu am crezut la început că o rețetă pentru rețetă)
stele Michelin
da tu troll))))
De ce?
Orezul este obligat să fie frământat dacă îl țineți puțin în apă rece și spălați-l de mai multe ori și depinde și de varietatea, orezul mic nu este bun. Experiența de aici nu are nimic de a face cu ea, doar că există reguli care trebuie respectate, astfel încât orezul în loc de pilaf să nu iasă în evidență.
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: