Iepure în vin alb

Rabitul cu vin alb este un fel de mâncare delicioasă, gustoasă și apetisantă pe care o puteți găti cu ușurință cu această rețetă simplă!


Cât de des servim masa festivă a iepurelui? Este puțin probabil ca mulți să spună că acest fel de mâncare apare regulat pe masă, ci mai degrabă este o raritate. Și cu atât mai ușor este să surprinzi oaspeții atât de fierbinte! Imaginați-vă surpriza și bucuria atunci când fișierul de pe masa de iepure parfumat cu legume fierte în vin alb - toată lumea știe că este un instrument util dietetice și carne, precum și încercați să-l pentru gustul - va fi încântat!







este nevoie de iepure pentru a fi capabil de a găti în mod corespunzător, carnea nu a devenit aspru. Prepararea vinului - una dintre cele mai bune moduri, de aceea în bucătăria franceză de multe ori iepure fierte doar așa, și francezii știu multe despre mâncare!

  • După gătire, veți primi 6 porții
  • Timp de gătit: 120 de minute și 120 de minute

ingrediente:

  • iepure, 1 pasăre
  • vin, 150 ml (uscat alb)
  • usturoi, 3 cuișoare
  • morcovi, 2 buc.
  • frunze de dafin, 2 buc.
  • bec, 2 buc.
  • cimbru, 1 lingurita (Uscat)
  • ulei vegetal
  • piper negru
  • sare






Cum să gătești un iepure în vin alb:

Tăiați carcasa iepurelui - este mai bine ca piesele să devină mici, porționate.

Se toarnă carnea în apă rece, se lasă timp de 2-3 ore să se înmoaie, apoi se usucă cu un prosop de hârtie.

Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal (puțin), prăjiți bucățile de iepure până când se rumenesc ușor.

Legumele decojite, morcovii tăiați în cuburi, plăcuțele de usturoi și ceapa - sferturile.

Toate legumele din tigaie se adaugă la carne de iepure, se toarnă apă fierbinte fiert (2 cesti), a pus dafin, sare și piper, produse de condimente cimbru, se amestecă și se pune totul împreună pe un foc moderat, acoperit timp de o jumătate de oră.

Vinul alb ar trebui să fie în turnarea produselor atunci când apa fierbe departe de jumătate, se amestecă, a pus o bucată de unt (opțional), continuă fierbând pentru un alt 30-40min la foc mic, acoperit.

Lichidul nu trebuie să fiarbă - se va transforma într-un sos uimitor de gustos.

Când carnea iepurelui se separă cu ușurință de os - este gata.

Serviți iepurele la masă fierbinte, udând sosul adunat pe fundul tăvii.

Puteți adăuga mai multe legume în felii de mâncare - roșiile și dovleceii, iar piperul bulgar și cartofii sunt de asemenea potrivite. Apoi, se va dovedi atât mai cald și decorativ.

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: