Pentru a avea un kebab shish adus beneficii de sănătate, ar trebui să o mănânce cu legume shutterstock
Shish kebab, acest lucru este cu siguranta mare. Și nu numai din cauza gustului său. Shish kebab poate fi considerat un aliment sănătos, spun nutriționiștii. În ciuda faptului că este prăjită (această metodă de preparare este considerată a fi un dietetician nu este foarte sănătoasă), dar se întâmplă fără participarea uleiului și contactul cu suprafața de prăjire. De aceea, carnea produce mai puține substanțe cancerigene - substanțe nocive care pot provoca cancer. Principalul lucru nu este să oprești focul de kebab. Apoi, carnea va păstra proprietăți mai utile.
Ce să faci kebab shish
Potrivit dieteticienilor, nu există nici o diferență semnificativă în alegerea cărnii pentru kebab shish - totul depinde de preferințele gustului oamenilor. Cu toate acestea, dacă vă este frică să vă îmbunătățiți, este bine să alegeți, desigur, produsul dvs. mai puțin gras decât, de exemplu, carnea de porc sau de miel.
1. Shashlik de carne
Din carnea de kebab de carne de vită se face extrem de rar, dar pentru un kebab de dietă Shish este ideal. Trebuie să luați carne, firește, mai tânără. Este puțin probabil ca kebabul de carne de vită mai mare să funcționeze: carnea tare va trebui să fumeze pentru o lungă perioadă de timp pe foc, care, după cum sa menționat deja, este plină de formarea unui număr mare de agenți cancerigeni.
În 100 de grame de carne de vită - 90 de calorii. Dacă luăm în considerare faptul că 200-250 g de carne este pusă pe bivol, atunci din porțiunea de kebab Shish veți primi doar aproximativ 200 de calorii. Printre altele, carnea de vită este mult mai ușor de digerat decât stomacul decât carnea de porc.
Pentru o fileu de pui de carne de pui cu șeful se potrivește bine. În ciuda faptului că carnea de pui este foarte delicată, este de dorit să o marinați: astfel veți scurta timpul de coacere pe foc și, în consecință, veți reduce la minimum cantitatea de agenți cancerigeni care se formează în timpul procesului de prăjire.
În 100 de grame de pui - 165 de calorii. Într-o porție de kebab shish - aproximativ 400 de calorii. Chicken kebab shish este mai ieftin decât oricare altul.
Shish kebab de pește pentru utilitate - în primul rând. În primul rând, peștele se prepară mult mai repede decât carnea (care reduce din nou numărul de substanțe cancerigene). În al doilea rând, bucățile de pește, înainte ca acestea să poată fi introduse pe bivol, pot fi învelite în folie - protejează, de asemenea, carnea de supra-prăjire.
Pentru un kebab shish puteți lua fileuri de pește atât de mare și de râu. Soiuri potrivite: ton, somon roz, sturion, crap, crap. Principalul lucru este că peștele nu ar trebui să fie foarte gras și nu prea puțin adânc și ar putea fi tăiat în fripturi și tăiat pe un bivol. Peștele mic nu poate fi împărțit în porții, ci pur și simplu pus pe vârful grătarului sau așezat într-un rând pe frigaruile brazierului.
Pestele de mare este, de asemenea, util pentru că conține acizi grași omega-3. Ele îmbunătățesc activitatea inimii, împiedică dezvoltarea cancerului.
Shish kebab de ton conține aproximativ 250 de calorii, de somon roz - 300 de calorii, de sturion - 350. În medie, 170 de tone de carassen, aproximativ 200 de calorii în crap.
Puteți prepara și kebab shish din fructe de mare - un amestec de creveți și midii. În acest kebab shish aproximativ 160 de calorii. Desigur, plăcerea nu este ieftină, dar este gustoasă și neobișnuită.
4. Kebab shish exotic
Ventilatoarele exotice pot fi oferite kebab shish din carne de struț. Carnea acestei pasari este considerata una dintre cele mai dietetice - contine foarte putine calorii. De asemenea, are multe proteine, fier și grăsimi, iar colesterolul este de aproape 2 ori mai mic decât în carnea de pui și carne de vită. Prin urmare, carnea de strut este utilă în bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială, anemia.
În 100 de grame de carne de strut - 110 de calorii. Într-un kebab shish - aproximativ 200 de calorii.
Singurul negativ: carnea de strut este dificil de găsit în magazin (trebuie să mergeți la ferma de struți). Da, și nu este ieftin: 1 kg - o medie de 120-150 UAH. În restaurante, shish kebab de carne veche (200 g) va costa aproximativ 100 UAH.
5. Kebabul vegetarian de shish
Kebabul shish nu trebuie să fie carne. Aceasta, de exemplu, poate fi făcută din legume - nu numai că are gust bun, dar și caloric scăzut. Pentru un kebab vegetarian de shish, cartofi, morcovi, roșii, șampițe, ceapă, usturoi (din vinete tinere și dovlecei în acest moment al anului este mai bine să se abțină).
Piesele de cartofi nu pot fi curățate - sub coaja coaptă va rămâne un strat de potasiu.
Shish kebab, oricât de gustos ar fi, ar trebui să fie mâncat moderat. Supraalimentarea este plină de severitate în stomac, digestie slabă și, desigur, kilograme în plus. Pentru a evita acest lucru, limitați partea de kebab shish (200 g).
Shish kebab trebuie să fie mâncat cu legume. În luna mai, nu există legume din grădină, așa că va trebui să se stabilească pentru seră. Este mai bine să dai preferință morcovilor, cepei (anul trecut), precum și roșiilor, castraveților, ale căror sezon nu este departe. Rădăcina trebuie consumată mai puțin - se acumulează o cantitate mare de nitrați. Nu vă faceți mare interes în dovlecei, vinete, varză, ardei dulci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: