Lămpile pentru prăjirea cărnii pe foc deschis au fost populare de peste o sută de ani. Foarte des puteți întâlni un grătar cu o sobă, pe care nu puteți numai să prăjiți mâncarea, ci și să le fierbeți.
Tipuri de grătar
Cu ceva timp în urmă, pentru americanii nativi, a fost una dintre puținele căi disponibile de gătit. În același timp, procesul de prăjire a produselor ar putea dura 9-10 ore. Primele grătare din grătar au fost făcute din pietre obișnuite și grătare din lemn. Dar când, după ce coloniștii americani au luat o astfel de metodă de gătit, gratarul a început să fie în mare măsură modificat.
În prezent, acest mod de gătit este foarte popular. La gratare și alte dispozitive de acest tip, orice mâncare este pregătită. Poate fi carne, pește sau legume. O mare popularitate și grătar, unde puteți găti primul fel de mâncare sau terci. Acestea sunt instalații care, pe lângă grătarele tradiționale, conțin și o placă. Este încălzit de la foc, situat în partea de jos, și gătiți pe o astfel de brazieri este foarte simplu și profitabil. Deci, consumul de combustibil, rolul căruia, în acest caz, este realizat de lemn de foc, va fi mic, având în vedere numărul de produse care pot fi gătite simultan.
Gratarul, care include și o sobă, este o instalație suficient de mare. Un astfel de dispozitiv va fi dificil să se transfere în mod constant de la un loc la altul, deci nu este potrivit pentru rolul unui brazier care călătorește. Cu toate acestea, în cazul în care există un foișor pe site-ul, atunci este necesar să facă un grătar acolo. O astfel de bucătărie deschisă va fi un loc excelent pentru a aduna oaspeții în sezonul cald.
Alimentele care pot fi gătite într-un foc deschis, la gust, nu pot fi comparate cu niciunul care a fost procesat în cuptor sau cu cel fabricat într-o tigaie. Dacă faceți un brazier cu aragaz, puteți rezolva mai multe probleme deodată. Deci, va fi posibil sa preparati carne si sa garnizati in acelasi timp.
Pot face singur un grătar cu cuptorul?
Pentru a avea un cuptor multifuncțional pe suprafața locală care lucrează pe lemn și face posibilă gătitul de mâncare pe foc deschis, este permisă utilizarea unor mijloace improvizate. Cel mai adesea pentru grătar luați foile obișnuite de metal. Dar aici trebuie să faceți excizia, sudarea și întărirea elementelor, astfel încât totul să nu se prăbușească la cel mai inoportun moment. Este mult mai ușor să găsești o bază metalică, care uneori apare ca un butoi normal.
Efectuarea unui grătar simplu cu propriile mâini este ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cutie de metal, care poate înlocui un butoi vechi sau chiar un cilindru de gaz, și apoi atașați întărituri din armătură și faceți o rețea în care produsele vor fi localizate.
Mult mai dificil va fi munca de a face un grătar cu o placă de gătit. Este posibil să construiți o astfel de opțiune cu propriile mâini, dar va trebui să încercați din greu, deoarece în acest caz este nevoie de o muncă la scară largă. Gratarul cu aragazul este deja staționar. Prin urmare, este necesar să faceți o bază solidă pentru aceasta și apoi puneți cuptorul în sine. Această lucrare este dificilă, dar un astfel de dispozitiv de gătit va servi mult timp și va deveni o adevărată decorare a oricărei instanțe.
Partea principală a grătarului
Pentru a obține rezultatul așteptat, va fi necesar să se stabilească baza pentru un grătar. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de: lopate și lopeți de lopată, mortar de ciment, poryadovka, armare, nisip, bandă și mixer de beton, dacă există.
După efectuarea lucrărilor pregătitoare, trebuie să alegeți cu atenție locul unde va fi amplasat cuptorul. Acest lucru este important, deoarece proiectarea va fi staționară, iar mișcarea sa în viitor va fi cea mai problematică. O condiție prealabilă pentru orice gratar, grătar sau alte dispozitive de acest tip este distanța de la clădirile rezidențiale până la cel puțin 10 m. Aceasta este o condiție necesară pentru excluderea unei situații de pericol de incendiu. Dar chiar și această locație a gratarului garantează că fumul nu va intra în ferestrele clădirilor cu apartamente. Când se calculează, trebuie să țineți cont nu numai de locuințele proprii, ci și de casele vecinilor.
Pentru un grătar staționar, trebuie să instalați un acoperiș. Cel mai bun dintre toate, atunci când astfel de dispozitive sunt situate într-un foișor confortabil. Cu toate acestea, dacă nu este încă acolo, atunci nimic nu împiedică construirea unui foișor în partea superioară a grătarului întins cu o sobă.
Fără un acoperiș, nu poți lăsa un grătar. Aceasta amenință uzura rapidă. Dar când lucrați la un foișor, trebuie să țineți cont de un moment în care trebuie să fie în mod necesar rezistent la căldură. Materialele inflamabile nu pot fi folosite în acest caz. Este mai bine să alegeți o cărămidă sau un produs din fier forjat. Este deosebit de important ca acoperisul clădirii să fie rezistent la incendii.
Dacă gratarul este așezat în foișor, acest lucru nu va avea doar un efect pozitiv asupra duratei de viață, deoarece condițiile meteorologice dificile nu vor mai fi înspăimântătoare pentru el, ci vor fi, de asemenea, o comoditate suplimentară. Un foișor bun și spațios poate găzdui nu numai un grătar, ci și o masă cu scaune, precum și o dulap pentru stocarea inventarului. Deci, puteți face o bucătărie completă în aer liber. În cazul în care foișorul este de asemenea decorat cu elemente forjate din metal, acesta va deveni o adevărată decorare a curții și mândria proprietarilor casei.
După ce a fost stabilit locul de sub aragaz, este posibil să începeți să faceți fundația. Pentru a avea suficient spațiu pentru grătar și placă, este suficient să se plaseze structura de 1,5x3 m. Fundația trebuie tăiată la jumătate de metru în pământ. Apoi se toarnă placa de beton. Baza terminată ar trebui să înghețe timp de 2 săptămâni, iar în acest timp toate celelalte elemente importante pot fi pregătite în întregime, de unde se va crea un grătar fixat cu plăci de gătit.
Recomandări pentru construirea unui cuptor
După ce fundația, adică fundația, va fi complet pregătită, este posibil să începeți să așezați pereții viitorului gratar staționar. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți argila chamotte, cărămizi roșii și refractare, sârmă de oțel, mistrie, nivel, tăietor de ciment și grătar. În prealabil, este necesar să se facă o grătare pentru prăjirea cărnii și un panou care va acționa ca o farfurie.
Este de remarcat faptul că atunci când se construiesc structuri care vor fi expuse la temperaturi ridicate, nu se poate utiliza ciment. În acest caz, se ia un amestec special de argilă, numit argilă de șamotă. Poate fi achiziționat de la orice magazin de materiale de construcții sau fabricat de dvs.
După ce ați efectuat toate lucrările pregătitoare, puteți continua să așezați cuptorul. Când lucrați cu grătar, mulți oameni încearcă să utilizeze forma de undă. Acest lucru vă permite să faceți mai confortabil elemente de brazier și auxiliare, cum ar fi aragaz și masă laterală.
O atenție deosebită trebuie acordată primului rând de zidărie. Ar trebui să fie ideală și precis măsurată în ceea ce privește nivelul. În acest scop, ordinea este adesea folosită. Dacă se dovedește că există erori semnificative, atunci ele trebuie eliminate prin aplicarea corectă a celui de-al doilea rând. După ce există 7 rânduri netede de cărămidă pe bază, puteți instala un grătar din material refractar. Mulțumită lui, obiectele arzătoare vor fi întârziate, iar după o ardere completă, se va prăbuși în partea de jos, unde poți să strângi cenușă în viitor.
În continuare, a stabilit încă 2-3 rânduri de cărămizi. Acestea plasează plita și grillul pentru a prăji carnea. Într-un grătar compact, soba nu va fi fixată. Acest lucru este convenabil, deoarece poate fi îndepărtat dacă este necesar și schimbat în fiare sau bare. Dar această opțiune nu vă va permite să preparați mai multe feluri de mâncare în același timp.
Este foarte convenabil atunci când un grătar este prevăzut cu un tavan mic. De aici puteți elibera conducta de coș de fum, care va elimina toate produsele de ardere, astfel încât acestea să nu interfereze cu bucătarul pentru a pregăti o cină delicioasă pe un foc deschis.
Creați un grătar staționar cu propriile mâini, pe care puteți prăji carne și supă pentru a găti, este ușor. În plus, acest lucru nu necesită investiții mari, dacă lucrați independent. În același timp, puteți aborda creativ procesul și utilizați elemente diferite pentru a decora soba în aer liber. Principalul lucru este că nu sunt inflamabile.
BBQ de la soba cu gaz
În cazul în care versiunea staționară a grătarului va fi necorespunzătoare în zona suburbană sau nu există timp pentru a crea o structură de capital, puteți utiliza materiale improvizate pentru a lucra la grătar, care ar putea să fie praf în spatele camerei. Care sunt singurele variante care nu vin cu stăpânii folk. Unul dintre ele este un brazier de la o veche sobă de gaz (sau electric). Puteți lua orice opțiune, inclusiv o persoană care nu lucrează sau este ruptă parțial.
Conversia unei aragaz la un grătar este un lucru ușor. Acest lucru este de multe ori mai rapid și mai convenabil decât lucrul cu foi de metal. Aici trebuie doar să înlăturați toate conținutul interior din țiglă, apoi tăiați panoul superior și capacul. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un caz cu o ieșire liberă în partea de sus și o gaură din lateral.
Apoi, în pereți, trebuie să găuriți câteva găuri, pentru care se vor lipi fiarele. Acestea ar trebui să fie situate deasupra mijlocului plăcii. Pe peretele din spate, este de asemenea necesar să se facă o gaură în care să fie introdusă o conductă de coș de fum. Este de dorit să sudați țeavă sub forma unei litere G sau să utilizați o versiune ondulată.
În cele din urmă, brazierul este sudat la soba de gaz. Ca rezultat, un dispozitiv simplu, dar convenabil pentru gătitul cărnii sau a altor produse cu opacitate iese.
Idei interesante pentru a face gratar
În cazul în care nu există nici un brazier pe site-ul, și nu există nici o dorință de a construi o structură mare cu o aragaz, awning și mese auxiliare, puteți construi rapid un grătar de lucruri vechi și inutile. Soba de gaz este doar una din multele optiuni. De fapt, alegerea motivelor pentru crearea unui brazier este foarte rapidă.
De exemplu, puteți lua tamburul de la o mașină de spălat veche, tăiați jumătate din ea, atașați al doilea balamale și fixați 4 picioare din armătură.
Particularitatea acestui brazier va fi durabilitatea acestuia. Problema este că tobe pentru mașinile de spălat sunt fabricate dintr-un aliaj foarte durabil, astfel încât să puteți gratări unul câte unul.
Una dintre cele convenabile, dar periculoase în fabricarea opțiunilor va fi utilizarea unui cilindru de gaz sau a unui rezervor de stingere a incendiului. Acesta din urmă este recomandat să ia un tip de pulbere, deoarece are dimensiuni mai mari decât spuma. În orice caz, atunci când lucrați cu astfel de butelii trebuie să fiți cât mai precaut, deoarece acestea sunt sub presiune. În gaz, totuși, reziduurile unui lichid inflamabil pot fi prezente. În cazul unor acțiuni incorecte, puteți obține o explozie și arde. Prin urmare, buteliile trebuie tăiate cât mai atent posibil. La baza pregătită se montează un suport din armătură, care, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu cărămizi obișnuite.
Este foarte important atunci când se utilizează butelii de gaz, stingătoare de incendiu sau diferite butoaie pentru a le pregăti corespunzător înainte de a le folosi pentru gătitul produselor alimentare. Substanțele periculoase atunci când se încălzesc vor ieși din metal și vor pătrunde în mâncare. Prin urmare, la început, trebuie doar să ardeți un grătar de casă, astfel încât toate elementele dăunătoare să fie neutralizate.
Din materialele improvizate, este ușor să faci nu doar un grătar cu mâinile tale, ci și un fumator. În aceste scopuri, puteți lua un butoi gol sau o tigaie mare. O ușă este realizată în partea laterală și o conductă de coș este introdusă mai aproape de partea superioară. În plus, trebuie să faceți gauri pentru frigărui, care pot fi schimbate în cârlige, dacă dispozitivul va fi folosit, cum ar fi un magazin de fumat. Mai mult, datorită acestor fante, va fi asigurată circulația aerului, care este necesară pentru menținerea procesului de ardere sau fum. O tava care va servi drept gratar poate fi folosita in aceasta forma. Dacă acoperiți capacul cu un capac, atunci acesta va fi un magazin de fumat. Puneți pe partea superioară foaia de metal, puteți obține o plită pentru a pregăti primele feluri de mâncare.
Reguli de siguranță
Există mai multe opțiuni pentru a face un grătar pentru o dacha și o zonă de acasă. Dar este foarte important ca dispozitivul finit să nu provoace un incendiu. Pentru aceasta, este necesar să se utilizeze numai materiale rezistente la căldură în construcții, și anume cărămizi speciale și metale. În nici un caz nu ar trebui să lăsați brazarul nesupravegheat până când focul din cărbuni se va stinge complet.
În plus, trebuie să vă asigurați că utilizarea grătarului nu dăunează nimănui. Sursa de incendiu și fum ar trebui să fie situată departe de clădirile rezidențiale. De asemenea, este necesar să se prelucreze cu grijă și să se spele nu numai fiarele și grilele, ci și recipientele în care lemnul arde. Nu este necesar să utilizați pentru gătit pe foc deschis nici elemente, cu excepția lemnului natural de rase în condiții de siguranță.
Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: