Crema ghee este înzestrată cu o utilitate incredibilă: în India este venerată ca aur lichid - pe sănătatea umană este surprinzător de favorabilă. Desigur, în bucătăria antică rusească ghee a fost de asemenea folosit, dar astăzi a devenit al doilea loc. Chiar și rețetele pentru pregătire nu sunt ușor de găsit.
Dar multe surse sunt pline de informații despre proprietățile untului topit cunoscute în Ayurveda - cea mai veche știință hindusă despre desfășurarea unui stil de viață sănătos. Deși nu pe deplin, dar totuși înțelegem atitudinea tremurândă a hindușilor față de un astfel de ulei. Cu toate acestea, mulți dintre compatrioții noștri cred că proprietățile vindecătoare ale acestui produs sunt împodobite în India. În caz contrar, de ce toată lumea nu este conștientă de un astfel de remediu simplu și surprinzător pentru multe boli? În plus, în Rusia, împreună cu alte produse lactate, petrolul a fost întotdeauna popular printre toate straturile cetățenilor - de ce nu le tratăm?
Ghee unt este cu adevărat înzestrat cu proprietăți medicinale. Cu toate acestea, caracteristicile nutriției din Rusia, India și alte țări din est sunt semnificativ diferite și de aceea toate calitățile pozitive ale uleiului nu s-au putut manifesta pe deplin. În mod tradițional, populația rusă a dezvoltat un obicei de a consuma o mulțime de alimente proteice - pește, carne, păsări de curte, în timp ce aroma abundentă totul cu grăsimi. Hindușii preferă, la rândul lor, alimentele vegetale, care sunt perfect combinate cu untul topit. Ei numesc acest ulei gi sau ghee.
Cum se face ghee?
Despre cum se gătește bine untul topit nu este cunoscut de mulți. Cei mai mulți dintre noi îl cumpărăm în magazin și credem că inscripțiile de pe ambalaj, folosind acest produs, sunt utile și naturale. Dacă norocos este posibil să se achiziționeze ulei preparat conform procedeului industrial standardizat: Inițial uleiul topit la o temperatură de la 40 la 50 ° C, apoi se separă apa, proteine din lapte și zahăr din lapte cu ajutorul unei centrifuge. Grăsimea cremoasă rezultată este supusă unei încălziri rapide în cazane sub vid până la 100 ° C. Ca urmare, se evaporă toată apa rămasă. Acționând cu aer comprimat, grăsimea este bătută și apoi ambalată în ambalaje sigilate.
Încercând să reducă costul de fabricație, mulți producători nu ezită să folosească componentele fabricii. De multe ori nu ca intermediari de sinteză psihiatru folosiți unt nestandardizat sau stricate - ea, de fapt, va încă peretaplivat ... Utilizarea produsului defectat ireversibil: în timpul retopire la materiile prime se adaugă apă caldă (15%), ușor sodă și alți aditivi care elimina gustul si mirosul rancid.
Proprietăți și proprietăți utile
Ghee este eficient în toamnă, vânt și vreme rece. Când membrana mucoasă a nasului se usucă, trebuie să o lubrifiați cu un astfel de ulei, care vă va proteja de infecții și răceli.
Untul topit are o putere magică atunci când este utilizat în scopuri cosmetice. Pătrunde destul de repede prin porii pielii și este astfel absorbită perfect în piele. În interiorul straturilor de piele, uleiul dizolvă activ și îndepărtează zgura și toxinele acumulate. Prin urmare, după procedurile care utilizează untul topit, pielea devine licită, netedă și incredibil de moale.
În tratamentul cu unt topit există unele subtilități. Dacă o persoană are o imunitate slabă, atunci este mai bine să utilizați ulei dimineața, combinând-o cu șofran, fenicul, cardamomul, fructele uscate, nucile, laptele fermentat, mierea, smântâna și smântâna. Și masă de dimineață ar trebui să fie limitată numai la produsele enumerate.
În tulburările digestive, procesele inflamatorii și tulburările metabolice utilizează un amestec de două părți ghee și o parte din anumite plante medicinale. Amestecul trebuie ținut în gură sau utilizat extern, tratând zonele afectate ale corpului.
În același mod, puteți scăpa de migrenă, ateroscleroză și alte boli. Cu toate acestea, efectul terapeutic al unui astfel de instrument este disponibil numai pentru vegetarieni - acest lucru este indicat în învățăturile Vedelor. Pești, carne și ouă adepți ai acestei învățături sunt numiți "produse de violență". Acest lucru explică faptul că în țările europene și în Rusia inclusiv, tratamentul cu unt topit nu este recomandabil din cauza tradițiilor alimentare predominante.
În ciuda acestui fapt, nimeni nu interferează cu utilizarea ghee în gătit. Ele pot înlocui grăsimile animale sau untul obișnuit. Curând după aceea, puteți simți ușurința de mișcare și obțineți o stare de spirit veselă și optimistă.
Harm și contraindicații
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: