Versiunea completă a site-ului
Conquilionul umplut sau, ca un julienne, a intrat în paste. Inițial, julienul este o modalitate de tăiere a legumelor. În Franța, cu mult timp în urmă au inventat tăierea legumelor tinere cu paie subțire. Această metodă este utilizată în țara noastră. Julienne în bucătăria europeană este numită, de obicei, o salată de legume tăiate în mod corespunzător. Dacă supa este preparată din legume cu această felie, se numește de obicei supa-julienne. În gătitul nostru este obișnuit să numim julienne o farfurie de ciuperci, carne sau fructe de mare coapte în cremă cu brânză. Aceasta este reteta la care ne vom uita azi!
Vom pregăti un julien cu pui și ciuperci. așa că avem nevoie de următoarele ingrediente:
• O coaptă de pui
• O jumătate de campion
• Un bec de dimensiuni medii
• aproximativ o sută de grame de brânză tare
• Trei linguri de smântână
Cum se face Conquilion. Procesul de gătit în sine este suficient de simplu și constă doar din două etape. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu. Cel puțin, nu aveți gauri de făcut, amintiți-vă cum am pregătit cartofii umpluți în cuptor.
Pasul 1. Pregătirea umplerii.
Așa cum am menționat mai devreme, julienne este inițial o modalitate de tăiere a legumelor. Prin urmare, este necesar să tăiem ceapa și ciupercile în consecință. Deoarece nu este ciudat, dar pieptul de pui trebuie să fie tăiat, de asemenea. Ceapa este salată într-o tigaie cu ulei de măsline. Dacă doriți, puteți folosi orice alt ulei vegetal. Când ceapa devine transparentă, este necesar să se acopere carnea acolo. După 4-5 minute de prăjire se adaugă ciuperci, precum și sare și piper la gust. Întregul amestec trebuie să fie prăjit la căldură medie până când umiditatea se evaporă din ciuperci. După aceea, adăugați smântână în tigaie și fierbeți toată umplutura timp de încă cinci minute.
Etapa 2. Prepararea juliennei în mod direct.
Vom face originalul și vom servi-o în scoici. În primul rând, luăm cochilii de dimensiuni mari și le fierbem. După aceea, îl aruncăm într-o gaură și lăsăm să se răcească la o temperatură când îi putem ține în mâini. În fiecare coajă, suprapuneți umplerea pregătită anterior cu o lingură convențională. Pe deasupra vasului trebuie să fie acoperite abundent cu branza tare ras. După aceea, vasul trebuie să fie pus în cuptor până când rumenire crusta de brânză.
Conquelioni umplute cu carne tocată în cuptor - gata să servească și să mănânce! Acestea sunt retetele de carne acum la modă în Europa. Bon apetit!
Rețetă și fotografie a fost trimisă de: Igorek
[email protected]
Articole similare
-
Gătiți un tort delicios de puf cu rețete de carne cu cartofi, ciuperci, dovleac și alte opțiuni
-
Cartofi feliate cu carne - o rețetă cu o fotografie cum să gătești într-o casă gustoasă
Trimiteți-le prietenilor: