Cum să gătești în mod corect pastele și risotto, decât să suplimentezi cartofii obișnuiți și hrișcă? Împărtășim complexitatea mâncărurilor dvs. preferate!
Subtilitățile bucătăriei italiene
Risotto este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană! Pentru a nu-l pregăti mai rău decât gospodinele italiene, trebuie să respectați mai multe reguli:
- Utilizați soiuri de orez Arborio, Carnaroli, Vialone nano - acestea conțin două tipuri de amidon, care dă cremos risotto dorit, consistență vâscoasă și nu permit orezul fiert moale. Dar, în secret, și abordarea noastră „Krasnodar“, deși va fi „o poveste complet diferită.“
- Asigurați-vă că prăjiți orezul înainte de adăugarea bulionului - astfel încât boabele "deschid porii" și absorb mai bine sosul și lichidul
- Nu uitați să amestecați orezul în timpul gătitului - astfel încât amidonul exterior se va îndepărta mai bine de boabele de orez, ceea ce este necesar pentru textura cremoasă a rizotei.
Paste - bine, cine nu-i place acest delicios fel de mâncare delicioasă? Pastele de calitate trebuie preparate numai din făină din grâu dur și apă. Uneori, ouă sau legume sunt adăugate la test (spanac, sfecla, roșii va da macaroane o culoare interesantă).
Condiționată, pasta este împărțită în două tipuri:
- Fresh (pasta fresca) se prepara imediat inainte de consum in casa si in restaurante
- Uscat (paste secca) este produs în comerț pentru vânzare. Această pastă este vândută în magazine și este foarte convenabilă pentru stocare.
Pastele pot fi lungi, scurte, înclinate - puteți învăța despre mărimea deja de la nume, sau mai degrabă sfârșit: - oni - acestea sunt obiecte mari, - et sau eti - mici, - ini - mici sau subțiri.
Desigur, sufletul oricărui paste este un sos. Carne, smântână, roșii - alegeți-o mai bine pentru tipul de paste făinoase. De exemplu, unele sos de paste mai bine țineți pe suprafața sau în interiorul (de exemplu, penne, kavatappi „melc“), altele sunt mai bine absorbi un sos, din ce în ce mai delicioase (de exemplu, fettuccine, tagliatelle).
Pentru rapid și ușor de gătit feluri de mâncare preferate italiene la companie acasă „Aydigo“ în această vară a lansat două noi produse: amestec natural 100% din legume și condimente pentru a pregăti delicioase „paste într-un sos cremos de ciuperci“ și „risotto cu roșii și vinete".
Avantajul acestor amestecuri este legumele naturale, care sunt restaurate în timpul gătitului și un buchet armonios de condimente care umple farfuria cu un gust și aromă uimitoare. Cremă textura risotto, sos de smântână pentru paste - cu aceste idei delicioase, puteți pregăti cu ușurință mesele restaurantului acasă și ele vor fi mult mai ieftine!
Sufletul bucătăriei rusești
Mâncărurile din bucătăria rusă au fost întotdeauna celebre pentru bogăția și gustul lor bogat. Acest lucru se datorează, în principal, modului de gătire - răcire, lăcomie, coacere. Știm cu toții cât de obișnuită este cea a hrișzei, care se găsește într-un cuptor într-o sobă rusă. Cum să gătești o astfel de casă?
Există câteva secrete, de exemplu, înainte de preparare, cerealele uscate pot fi ușor aprinse într-o tigaie fierbinte - vasul finit va primi un gust de alune, și dacă-l combinați încă cu o bucată de unt, acesta va fi deosebit de blând. Pentru a gusta hrișcă pot fi fierte pe bulion și se adaugă la ciuperca proaspătă ciuperci.
Cu ajutorul elementelor noi din "Aidigo" - condimente "Idei delicioase" în pachete duble - puteți găti ușor și ușor acasă una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din bucătăria rusă. Încercați:
• "Hrișcă cu pui în sos de roșii și ciuperci"
Se condimentează în pachet ca o "carte" constă din două amestecuri - pentru hrișcă și sos. Tomlenaya cu legume și condimente hrisca va primi un gust bogat, iar sosul de rosii cu adaos de ciuperci naturale se va termina cu un miros aromat, acesta fiind un fel de fel de mâncare excelentă a bucătăriei ruse!
Cu acest condiment, puteți găti hrișcă și legume - o idee delicioasă pentru vegetarieni!
• Cartofi friptură cu ciuperci în sosuri delicioase
Într-un pachet dublu, este prezentat un amestec de legume și condimente pentru sos și o pungă pentru coacere.
Cartofi de aur cu ciuperci - asta a fost pregătită de bunica mea din sat! Sosul delicat, în combinație cu ierburi aromate și mirodenii, va conferi vasului o aromă moale și delicată. Un punct important - mâncarea este pregătită fără ulei într-o pungă pentru coacere, ceea ce îl face deosebit de gustos și util!
Puteți descoperi noi fațete ale gustului unui vas familiar - adăugați ciuperci la cartofi în loc de ciuperci sau presărați vasul cu brânză rasă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Cu acest condiment și în pachet, felul de mâncare poate fi, de asemenea, gătit în cuptorul cu microunde!
Pregătiți-vă acasă cu plăcere! Și "Idei delicioase" - o serie de condimente în pachete duble și pachete de jucării - vă vor ajuta în acest sens. Rețeta pas cu pas și sfaturile culinare pe ambalaj exclud erorile din bucătărie și garantează un rezultat ideal. Verificat pentru cei care nu au stat niciodată lângă sobă!
Mulți Yu-mama a apreciat deja „idei gustoase“ pentru prepararea Julien și lasagna, carnea de pui cu cartofi si carne de pui suculent în sos de usturoi și chiftele în sos cu piper dulce, prăjituri cu brânză goji și spaghete „bolognese“.
Descoperiți idei noi pentru mâncărurile dvs. preferate!
Și pentru a face și mai plăcut - vă oferim transport gratuit atunci când comandați magazinul online "Aidigo":
Atenție: livrarea către alte orașe (în afară de Ekaterinburg și orașe satelit) se face numai prin poșta din Rusia și este, de asemenea, gratuită pentru participanții la acțiune.
"Aidigo" - condimente naturale și de înaltă calitate și mirodenii. Timp de 17 ani am colaborat numai cu furnizori de încredere, cumpărați cele mai bune materii prime și folosiți metode inovatoare de uscare și prelucrare pentru a maximiza aroma naturală și aroma condimentelor!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: