Controlul și spargerea făinii - totul despre tehnologia produselor de panificație

O astfel de rețetă pentru gătitul biscuiților crocabili de casă a fost cunoscută în perioada sovietică, în plus, secretele de a găti astfel de produse coapte sunt trecute de la o generație.







Un astfel de cocktail de vitamine, gătit la domiciliu, este foarte luminos, datorită spanacului proaspăt, o băutură dulce adăugată la această băutură.

Cu antrenament intensiv, organismul are nevoie de o multime de nutrienti, mai ales daca scopul este de a obtine masa musculara. Din acest motiv este important să plătiți foarte mult.

Dăunătorii și bolile sunt cele mai rezistente la majoritatea soiurilor de orz. Cu toate acestea, semnele de boală pot apărea pe culturi, în cazul în care tehnologia de cultivare.

Planificând să furnizați gaze la casa dvs., trebuie să rezolvați o mulțime de probleme. Principala este de obicei alegerea între sistemele autonome și centralizate.

Făina din sistemele individuale înainte de a intra în gropi este, de obicei, trecută prin șuruburi speciale de control. Făină trece printr-o sită îndepărtarea suprafeței de încercare se obține făină vidosperma particule sau coji mari, care ar putea ajunge în ea, în caz de făină break mașini moară de cernere sită.
Prospectorii pentru controlul făinii sunt proiectați într-o schemă specială (nr. 5), în care toate sitele, cu excepția celor superioare, sunt făinoase. Ramele de sită în înălțime sunt împărțite în două secțiuni, fiecare constituind dintr-o singură sită și restul făinii. Făina de control este alimentată simultan în primul și al șaselea cadru și este cusută individual.
Siturile de control al sitei sunt instalate mai ușor decât sitele de pe care s-a produs făina pe sistemele de împrăștiere. Cu toate acestea, datorită încărcăturii grele, poate apărea o sub-disipare semnificativă în adunările de sanie de control. Coborârea de la sitele de control este trimisă la sistemele de măcinat, făcând făină cu un grad mai scăzut decât făina controlată. Tak, convergente cu un control gradul 1 intră în sistemul de două clase convergente cu gradul de control al 2-lea la sistemul de clasa a 3 și t. D. De aceea nedos în colectarea la suprasarcini de frezat monosort sisteme de frezat, în timp ce polysort măcinare , iepure va supraîncărca, duce la o scădere a randamentului de făină de soiuri mai mari, datorită creșterii soiurilor mai mici.






Numărul total de adunări primite de la sitele de control ar trebui să fie minim, nu mai mult de 5% din cantitatea de făină controlată. În cazul în care selecția greșită a site în sistemul pastelor făinoase sitare, cu ei de numerotare rare, într-o cantitate semnificativă de făină vine particule bran mai mari, care sunt reținute pe site de control plansifters. Aceasta produce o cantitate mare de coborâre de la un conținut ridicat de cenușă, care reduce conținutul de cenușă al făinii obținute din plansifters de control, în comparație cu făina de intrare. Această situație este informală, din moment încetează de control sitare, pentru a îndeplini funcția sa de bază - îndepărtarea de făină capturate accidental particule mari - și transforma într-o suprafață suplimentară de screening pentru sortarea produselor krupnote măcinare.
După cernerea de control, făina este amestecată în grămezi sau mori de făină și intră în gropile de bidoane, din care sunt ambalate în cutii de carton.
Mașinile de perforat moderne fac ambalarea cu cântărire simultană, iar greutatea făinii este reglată de aparat. Gentile de cusut sunt, de asemenea, mecanizate si produse pe masini de cusut. Cu toate acestea, în multe fabrici, ambalarea, cântărirea și coaserea pungilor se fac manual.
În cazul unei mecanizări complete a departamentului de echipare, transportul produselor embosate în instalațiile de depozitare se realizează printr-un sistem de benzi transportoare și coborâri cu șuruburi. În absența unei astfel de mecanizări, transportul făinii se face manual pe roabe.
Containerele obișnuite acceptate pentru produsele din făină sunt saci - iută, lenjerie și bumbac. În Statele Unite, sunt folosite și butoaie de lemn.
Greutatea sacului cu făină este stabilită astfel încât o persoană să poată să o transporte liber (75-80 kg).
Cu toate acestea, în Statele Unite, cantități mici de făină de diferite greutăți de până la 2 kg sunt, de asemenea, comune. La astfel de ambalaje, se folosesc frecvent pungi de hârtie.
Funcționarea făinii de măcinat crește în mod semnificativ costul produselor din făină, atât în ​​detrimentul costului ambalajului propriu-zis, cât și datorită laboriosității gropii. De aceea, recent a existat o idee despre transportul făinii neambalate în tancuri sau autotuburi.
Cu toate acestea, transportul în vrac al făinii necesită o adaptare specială pentru eliberarea recipientelor de făină, precum și adaptarea brutăriilor pentru acceptarea făinii. În plus, pentru a permite ca făina să se coacă, este necesar să aveți silozuri speciale pe mori și brutării pentru a slăbi făina fără tara.







Trimiteți-le prietenilor: