Pentru a face acest lucru, luam pește proaspăt - cine are un prieten sau un pescar, în general, este sănătos, nu există probleme cu achiziționarea de pește. Omul proaspăt arată ca un argintiu, strălucitor la soare, nu există benzi ruginite de-a lungul coamei. Ei bine, atunci. linguează omul, curăță-l cu grijă de sânge, scoateți solzii, spălați-l. În general, există diferite modalități de sărare a peștelui - cu cântare, fără ea, cu biscuiți și fără ele, curajos etc., iar gustul va fi diferit, dar întotdeauna această delicatețe.
Ia fiecare pește și se condimentează cu sare grunjoasă sare în interiorul cineva pe care o iubește - dacă este ușor sărat, sarea nu este mult, dacă vă place sărat, sarea este mai mult.
După sărare se adaugă piper negru măcinat și un pic de zahăr, în cazul în care o linguriță pe cisco, toate frecati cu atenție interiorul peștelui. Același lucru se face și cu restul de pește. Dacă doriți, puteți adăuga felii de lamaie la fiecare pește.
Am tăiat în trei părți și o stivuim într-un recipient emailate.
Deasupra se poate presara suplimentar cu piper negru, se acoperă cu un capac deasupra și se agită timp de aproximativ un minut. Lăsăm să stea timp de șase ore și să-l punem într-o pungă de plastic.
Punem sacul cu peștele. În partea de jos a pachetului, în colț, faceți o gaură mică, astfel încât sărurile de apă acumulate să se poată scurge.
După 4-6 ore, omul de la Baikal este pregătit pentru consum. Serviți cu cartofi fierți sau faceți sandwich-uri.
Navigare după înregistrări
Peștele nu numai că primește sare de sus, ci și sarea este turnată și înăuntru. Hering herranțat în pungi de plastic (poate fi de 2-3 bucăți pe pachet) și așezat pe o tavă (pe o placă de tăiere, pe orice suprafață plană portabilă) și plasat în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: