Se pare că încă mai puteți găti dintr-un pui, deoarece totul a fost deja încercat și aprobat, dar nu. Există o componentă de pui care nu este folosită foarte des. Sunt piei. Desigur, nu toată lumea îi iubește, dar, cu pregătirea corectă, devin o delicatesă reală de peste mări sau un fel de mâncare originală la sărbătoare. Vă sugerăm să citiți câteva rețete care folosesc piei de pui.
Roluri cu cartofi
Pieile de pui se spală și se amestecă cu sare și piper. Curățăm cartofii, le tăiem în cuburi și se curăță ceapa și morcovii. Taie ciupercile. În uleiul vegetal, frigem darurile pădurii. Odată ce apa sa evaporat, adăugați morcovul, apoi ceapa. Gatiti pana la legume moi, nu uitati sa adaugati putin sare.
Se răcește legumele, se adaugă cartofii brute, se pune o bucățică de umplutură în fiecare piele și se înfășoară ca un porumbel - plic, astfel încât mai târziu nimic nu cade. Pentru rezistență, vârful pielii poate fi prins de o scobitoare.
Servim cu salate de legume, sosuri si ierburi. Neobișnuit și simplu. In loc de piei de cartofi poate fi înfășurat în carnea de vită, care este de obicei învelite în sarmale, dar, de asemenea, pot fi fierte orez cu prune, caise uscate și stafide, chestii piei și se coace. După răcire, tăiați în porții, obțineți o gustare excelentă pentru masa festivă - originală și din nou foarte simplu.
Supă de legume
Supă de legume poate fi nu numai slabă, dar, de asemenea, zhirnenkim, de exemplu, cu adăugarea de piei de pui.
Într-o cratiță mică aduceți la fiert 2 litri de apă și 10 piei de pui. La fel ca în supa obișnuită, îndepărtăm spuma și dăm 10 minute pufului. În paralel, curățăm ceapa, morcovii și cartofii, le tăiem în mod arbitrar. Dacă nu vă place ceapa fiartă, puteți să o aruncați întregi și apoi să o primiți. Navă în fierbere, cartofi bulion și morcovi, 10-15 min după adăugarea de benzi sau cuburi ardei gras (poate fi colorat).
Apoi, dacă doriți, trimitem o mână de mazare proaspătă și conopidă spălată și tocată. Dăm legume pentru a găti, la sfârșitul timpului 10-15 minute înainte de a opri, trimitem o mătase de legume tăiată în cuburi într-o cratiță. Apoi urmează sarea, piperul și condimentele preferate, în loc de care în timpul verii merită să trimiteți o grămadă de verdeață proaspătă la supă. După fierbere, opriți supa.
Bineînțeles, pieile fierbinți nu sunt foarte apetisante, în acest caz pot fi zdrobite pe o tigaie fierbinte și tăiate în bucăți mici. Obțineți delicioase și satisfăcătoare.
Cervix umplute
Acest fel de mâncare este adesea gătit în Odessa, unde este numit. Dacă doriți să încercați ceva neobișnuit, comandați această delicateț specială.
Grângeți 300 de grame de gutui de pui (acesta este ficatul, inima și stomacul), cât mai multă carne de pui și 2 cepe. În umplutura rezultată, adăugați 1 ou, mirodenii și 2 linguri de manga. Cu ultima componentă, nu o exagerați, altfel umplutura va fi învechită, deoarece grâul are proprietatea de a umfla, lăsa tocată puțin timp pentru a se infuza.
Spălați pieile de pui, coaseți, pentru a obține un tub cu o gaură. Obțineți fiecare și coaseți astfel încât să nu existe găuri, altfel carnea tocată se va scurge.
Am pus un litru de apă pe foc. De îndată ce se fierbe, se adaugă porumb, câteva cepe decojite (întregi) și morcovi. Am trimis piei umplute în apă fiartă, gătiți timp de 40 de minute pe un foc mic.
Răchitele răcite pot fi prăjite în grăsimi sau servite cu fiert. Butelia rezultată după întindere poate fi utilizată pentru a pregăti un prim curs delicios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: