Carne de porc în mânecă - rețetă cu o fotografie

Carnea de porc în manșon este un excelent exemplu de cum este posibil să gătiți delicios un fel de mâncare de carne de porc la domiciliu. La baza sa, carnea de porc arata foarte mult ca o carne de porc fiarta sau carne obisnuita, daca nu se potriveste mai bine cu masa ca o gustare. Mai bine, desigur, în funcție de opinia mea subiectivă, dar lipsa ei ca o gustare este cel mai adesea servesc acest fel de mâncare la o masă festivă și obișnuită.

După ce piciorul de porc este curățat, spălat și fiert, este timpul să mergeți direct la coacerea în cuptor. Se poate face în moduri diferite, dar cea mai bună opțiune este să coaceți carnea de porc în manșon. Datorită acestui lucru, coada va fi mult mai suculentă și mai delicată decât gustul, deoarece va fi pregătit în suc propriu. Pentru că în timp ce coada se află în cuptor, iar aceasta este aproape o jumătate de oră, veți avea doar suficient timp pentru a face gătitul garniturii pentru ea.

După ce gâtul de porc din manșon este gata, acesta trebuie scos din cuptor și lăsat să se răcească complet. După răcire completă, rotiți roata în frigider și așteptați până când se răcește complet. Particularitatea acestui aperitiv de carne este că acesta este cel mai gustos în formă rece, prin urmare, până când este răcit complet, va trebui să aveți răbdare.

Pregătirea vasului conform rețetei "Șurub de porc în manșon":

1. Piciorul de porc este înmuiat peste noapte într-o cratiță cu apă rece. Este important ca apa să acopere complet carnea de porc.
   
   

A doua zi, curățați cu grijă pielea cu un cuțit, astfel încât părul, murdăria etc. să rămână oriunde pe piciorul porcului.

În vas, se toarnă apa, se pune piciorul de porc în ea și se aduce la fierbere. Lăsați apa să se toarcă câteva minute, apoi se scurge apa și se spală din nou piciorul și se curăță. Din nou am hotărât să gătim pe foc. Adaugam sare, frunze de dafin si gatiti la foc mic timp de aproximativ 3 ore.

Puneți carnea de porc fiartă pe o farfurie și lăsați-o să se răcească puțin. Usturoiul este trecut prin presă, se adaugă mirodenii și ierburi, apoi se freacă amestecul preparat cu o riglă din toate părțile.

Am trimis carnea la cuptor timp de 30 de minute. Temperatura de gătit este de 180 de grade.

După o jumătate de oră, scoatem friptura de porc gata preparată din cuptor, lăsăm să se răcească și apoi se pune în frigider. Odată ce coșul este răcit complet, acesta poate fi servit la masă.

Articole similare

• Ciorba suculenta coapta in maneca (reteta cu poza)

• Rețetă pentru coapsele de porc prajite și coapte în cuptor

• Gâscă, coaptă în felii în manșon - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: