Caracteristicile nutriției terapeutice în astmul bronșic - nutriție terapeutică pentru alergii

Caracteristicile nutriției terapeutice pentru astmul bronșic

Dieta terapeutică cu astm bronșic, cauzată de diverse cauze, este foarte importantă pentru ameliorarea bolii. În acest caz, trebuie să luați în considerare tipul de alergie - polen, alimente, medicamente sau alte alergene. Cu alergii alimentare, dieta terapie este cel mai eficient tratament, dar este, de asemenea, util în alte forme de alergie.







La numirea alimentelor terapeutice pentru astmul bronșic se iau în considerare diferiți factori: prezența alergiilor alimentare, severitatea bolii, faza (remiterea sau exacerbarea). Dacă nu există alergie alimentară, se recomandă o dietă hipoalergenică comună pentru această boală, care reduce sensibilitatea aparatului bronsic, reduce intensitatea atacurilor de astm și severitatea proceselor alergice și inflamatorii.

Principiul de bază al dietei medicale cu astm bronșic este de a elimina din produsele dietetice cu proprietăți sensibilizatoare mai pronunțate, care este potențial alergenic. Acestea includ: pește și fructe de mare, rață și carne de gâscă, icre de pește, ouă, legume, nuci și fructe citrice, pepeni, piersici, zmeură, căpșuni, roșii, drojdie, ciocolată și miere. Toate aceste produse sunt recomandate în timpul acute de astm excluse din dieta.

În plus, este necesar să se limiteze consumul altor produse: grișul, pâine de grâu, brânză, lapte integral, smântână, tipuri grase de carne de vită și de porc carne, carne de pui.

Dieta zilnică a pacienților care suferă de astm bronșic, în ciuda limitărilor, ar trebui să includă proteine, grăsimi și carbohidrați. De exemplu, în cazul în care energia totală primită pe zi 2300-2400 kcal în alimente trebuie să includă 70-80 g de proteine, din care cel puțin jumătate trebuie să fie proteine ​​vegetale 300 g de carbohidrați și 50-70 g de grăsime.

Este necesar să se limiteze consumul de carbohidrați ușor digerabili, ceea ce poate provoca agravarea proceselor inflamatorii (zahăr, siropuri, miere etc.), precum și consumul de sare de masă.

Pentru a oferi o masă completă cu o dietă hipoalergenică, puteți include mâncăruri din următoarele produse:

- carne cu conținut scăzut de grăsimi (iepure, carne de vită, etc.), care reprezintă o sursă valoroasă de proteine ​​animale;

- fructe si legume: varza, cartofi, dovlecei, castraveți, mere, pere, etc de orice fel ... Aceste alimente conțin vitamine și oligoelemente;

- hrisca, orzul de perle, fulgi de ovăz, orez;

- uleiuri vegetale (floarea-soarelui, susan, măsline), care conțin acizi grași mononesaturați, datorită căruia au proprietăți antiinflamatorii;

- produse din lapte fermentat: kefir, lapte copt fermentat, iaurt;

- băuturi: compoturile fructelor de mai sus, decoctul fructelor de trandafir sălbatic, apa minerală fără gaz, ceaiul.

Dieta hipoalergenic ar trebui sa contina alimente care nu au sau sunt în cantități minime de histamină și tiramină - substanțe care produc alergic și pseudo-reacție. Cel mai mare număr de aceste substanțe conținute în alimente fermentate - cum ar fi brânza (Roquefort, Camembert, Cheddar), băuturi alcoolice, conserve de pește, varză acră, salam, hot-dog și cârnați din carne de vită.

De asemenea, în perioada de conformitate este necesară dieta hipoalergenic pentru a limita aportul de alimente care accelerează absorbția alergenilor și a substanțelor allergenopodobnyh: condimente (ceapa, usturoi, muștar, piper), băuturi alcoolice și carbogazoase, legume murate și pește, cafea și cacao. Produsele sunt recomandate furnizarea unui efect invaluitoare care împiedică pătrunderea substanțelor menționate și care conțin o cantitate mare de fibre dietetice; acestea includ diverse porii (fulgi de ovăz, orez, etc.).







Cauza reacțiilor alergice și pseudoalergice pot fi nu numai produsele ca atare, ci o varietate de aditivi chimici utilizați în producția de produse semifabricate, conserve și altele. Acestea includ agenți de colorare, emulgatori, arome și conservanți. La majoritatea pacienților cu alergie au un efect negativ aditivi, cum ar fi tartrazina, salicilat, glutamat, nitrit, sulfat, și benzoat de sodiu.

Adesea, în produsele semifabricate, conservele și produsele de cofetărie sunt alergeni ascunși. Laptele poate conține antibiotice în carne semi-fabricate - soia, în produsele de cofetărie - nuci, arome chimice, etc. Din acest motiv, pacienții cu astm bronșic este necesară pentru a limita consumul acestor produse ..

Dieta hipoalergenică este folosită nu numai pentru tratarea alergiilor alimentare, ci și pentru identificarea alergenilor. Excluderea din dieta celor mai periculoase produse în acest sens permite nu numai îmbunătățirea stării pacientului, ci și stabilirea cauzei bolii. Pentru aceasta, dieta trebuie observată timp de 2-3 săptămâni, iar apoi, dacă se observă o ameliorare, produsele excluse pot fi introduse treptat în dietă la fiecare 3 zile.

Produsele după care apar din nou simptomele astmului bronșic, sunt alergene la persoană.

Această metodă de diagnosticare alergii alimentare este considerat cel mai precis și poate fi utilizat atunci când se realizează un jurnal alimentar nu se poate determina cu exactitate cauza alergie.

După aceasta, pacientului i se atribuie, de obicei, o dietă individuală de eliminare care nu conține produse alergice, iar dieta exclude nu numai produsul în sine, ci și feluri de mâncare în care este conținut chiar și în cantități foarte mici. De exemplu, dacă sunteți alergic la ouă, ar trebui să excludeți complet din dieta coacerea, fidea și paste făinoase.

Alimentele alergene sunt mai susceptibile de a provoca astm bronșic în copilărie, dar și adulții pot avea această alergie. În cazul astmului cauzat de alergia la polen, reacțiile încrucișate cu alergenii alimentari se produc adesea (de cele mai multe ori cu fructe, grâu, alune).

Ca urmare a descoperirii de intoleranță oricăror produse și eliminarea lor din dieta este necesar să se asigure că absența lor nu a afectat pe corp, iar puterea a fost completă, care ar trebui să ridice înlocuitori corespunzătoare.

Deci, laptele de vacă poate fi înlocuit cu soia, pește - alte surse de proteine ​​(brânză de vaci, leguminoase). Pentru a compila o dietă rațională, este necesară cunoașterea clasificării alimentelor, deoarece produsele dintr-un grup pot avea antigene comune, astfel încât o alergie la unul din produsele acestui grup poate constitui baza pentru a le refuza pe celelalte.

Este esențial pentru a obține efectul în alergii alimentare are o funcționare normală a sistemului digestiv, care determină bariera enterohepatic permeabilitate pentru alergeni alimentari. Bolile inflamatorii ale tractului gastrointestinal, suprainfectie bacteriana, a scazut gastrice si secrețiile pancreatice perturba funcția de barieră a intestinului și permite absorbția produselor nedigerate cu sensibilizator activitate. În cazul unui diagnostic suspect de alergii alimentare, trebuie efectuată o examinare a tractului digestiv, deoarece tratamentul adecvat va contribui la eliminarea reacțiilor alergice.

Unele caracteristici un aliment de sănătate cu astm bronsic aspirina, care sunt produse contra care conțin drept conservanți, benzoic și acid acetil salicilic. Galben tartrazină colorant alimentar, de asemenea, poate provoca bronhospasm sever la pacienții cu triada astmatic. Tartrazină pot fi incluse în paste, prăjituri, budinci gata făcute, înghețată, bomboane, nalba colorate, băuturi carbogazoase și sucuri. În același timp, este necesară pentru a reduce consumul de alimente care conțin salicilați, care includ zmeură, caise, portocale, struguri, cireșe, cuișoare, mure, căpșuni, agrișe, menta, piersici, prune și mere. Deoarece salicilați sunt conținute într-un număr foarte mare de produse, le puteți exclude, nu toate, dar selectiv, în conformitate cu nivelul de sensibilitate.

O varietate de dieta terapie in astm este restrictie calorii, care este utilizat sub forme severe ale bolii, atunci când sunt combinați cu astm obezitate, droguri polivalenta si alergii alimentare, eczeme si psoriazis. Acest tratament nu se aplică în cazul unor încălcări grave ale funcțiilor organelor interne, sarcina și alăptarea, tuberculoză activă, tratamentul copiilor și a persoanelor în vârstă. restrictie de calorii implică nevoia de spitalizare, deci nu poate fi efectuată la domiciliu, fără prescripție medicală. În schimb, puteți efectua cursuri scurte de post, care nu sunt, practic, inferioare în eficiență și, în același timp, mult mai puțin periculoase în ceea ce privește diverse complicații. Durata optimă a acestor cursuri este de 3-7 zile.

Pentru a îmbunătăți starea pacienților care suferă de astm bronșic, recomandat gătire de alimente, ceea ce duce la denaturarea proteinelor.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: