Deși borsch este considerat un vas național ucrainean, borșul este foarte diferit. Borshch Sibirsky, Moscova, în maghiară, în poloneză, puțin rusă etc. Cu fasole, dovlecei, mere și chiar și cu hrișcă. Borscht nu este zeci, ci sute de rețete. Astăzi vreau să ofer unul dintre ei: cu varză. Gătiți bulion din orice fel de carne. Am pui. Puteți găti acest borș și pe apă.
Tăiați cartofii și puneți-i în bulionul fierbinte.
Morcovi trei pe o răzătoare. Ceapa se taie in cuburi si se toarna usor cu ulei vegetal. Puneți-o în tigaie.
Apoi, trei sfecla de pe răzătoare. Stingem 10 minute și îl trimitem viitorului borsch. Poți să amesteci sfecla, ceapa de morcovi și să gătești până se pregătește, apoi pune în bulion cu cartofi. Dar le aduc la pregătirea lor într-o cratiță.
Varză acră cu zahăr. Cât de mult să o puneți depinde de acidul de varză și de gustul dumneavoastră. Durata de stingere depinde de rigiditatea varzei și de gust. Dragoste într-un mod mai moale, stinge mai mult. Când cartofii, morcovii și sfecla sunt aproape gata, le punem borsch varză, roșii prăjite sau pastă de roșii, sare, piper și frunze de dafin.
După 5-7 minute opriți. Grind usturoi și verdeață, adăugați la borsch. Se transformă acru dulce, cu o culoare roșie bogată.
Serviti cu smantana. Acest prim fel de mâncare nu este doar foarte satisfăcător, ci și util. Și, deși unele dintre vitaminele din legume se pierd în timpul gătitului, multe rămân. Si despre beneficiile de varza in general, poti adauga ode. Acestea sunt vitaminele C și K, precum și vitaminele din grupa B (B1, B2, B3, B6, B12). În plus, varza conține un număr de substanțe minerale: potasiu, sodiu, calciu, fier, fosfor, sulf, siliciu, zinc, bor, cupru. În timpul fermentației, varza este îmbogățită cu acizi organici (lactic, acetic). Un astfel de borsch este un bine al sănătății.
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
-
Varza de varza cu sunca intr - o reteta cu o reteta foto - culinara cu o fotografie
-
Cum să gătești borsch cu sfecla, astfel încât să fie o rețetă roșu pas cu pas 1
Trimiteți-le prietenilor: