Beneficiile cartofilor

Cartofii sunt 77% apă.
Cartofii conțin puține calorii, dar destul de mult amidon, vitamine și alți nutrienți.
Carbohidrații (16%) se găsesc în cartofi sub formă de amidon. Dar numai după tratamentul termic o persoană le poate digera.






Proteina (2%) conține aminoacizi importanți.
Mineralele (1%) din cartofi sunt magneziu, potasiu, calciu, fosfor și fier, care sunt necesare atât pentru metabolism.
Fibrele dietetice grosiere (de la 0,7 la 1,7%) asigură saturația și contribuie la digestia sistemului digestiv.
Grăsime în cartofi cel puțin - doar 0,1%.
Vitaminele - Vitamina C și B1 și B2, niacinul, acidul pantotenic, B-6 reglează metabolismul și întăresc sistemul nervos. Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.

*** Trebuie amintit că unele dintre vitamine și minerale se vor pierde în timpul tratamentului termic.

Beneficiile cartofilor sunt cinci fapte interesante

FACT 1 - cartofii sunt bine saturați

Datorită compoziției speciale a carbohidraților, care sunt absorbite foarte lent de corp, efectul de saturație a cartofului este cel mai puternic.

*** Cartofii, în special ușor răciți, au această proprietate!

FACT 2 - conținutul caloric al cartofilor nu este ridicat

Deși există o opinie că cartofii devin grași, de fapt, acest lucru nu este așa!
Desigur, chips-uri sau cartofi fript, gătite cu o mulțime de grăsimi, justifică această notorietate, dar aici vinul se prăbușește în principal pe grăsime.

Cartoful în sine conține în sine (în 100 g cartofi fierți) doar 69 de calorii.
Comparați cu concurenții - orezul conține 93 de calorii, paste - 150 kcal.

Absolut "inofensiv" pentru figura cartofilor fierti - doar 70 kcal la 100 g; dar găluștele conțin deja 110 kcal.
Salată de cartofi, gătită cu creștere. uleiul conține deja 143 kcal, iar cartofii prăjiți - 159 kcal sau mai mult.
Dar cartofii prăjiți "conving" cu cel puțin 291 kcal, iar chips-urile - titularul recordului cu 598 kcal!

FACT 3 - cartoful conține proteine

FACT 4 - cartofii "albastri" reduc tensiunea arterială

Soiurile de cartof albastru sunt foarte utile.
Acest efect terapeutic este posibil prin utilizarea regulată a acestei varietăți de cartofi.

După o lună la pacienți, tensiunea arterială sistolică a scăzut cu 3,5%, iar tensiunea arterială diastolică a scăzut cu 4,3%.

FACT 5 - Cartofii ca hrană sunt iubiți de mulți

Dar cartofii nu sunt doar delicios, ci folositori!
Principalul lucru este să știi cum - și să poți pregăti diferite feluri de mâncare din cartofi. care sunt foarte multe!

Cartofii sunt disponibili pentru mulți oameni și, de asemenea, iubesc!

Cartofii au imaginea de "hrană pentru cei săraci". dar în realitate este o sursă de inspirație pentru bucătari și gospodine!

Este imposibil să vă imaginați ce poate fi preparat din cartofi - gustări și salate, mâncăruri și mâncăruri principale - rece și cald, chiar și produse de patiserie și deserturi!

Și feluri de mâncare utile de cartofi - mai ales dacă respectați anumite reguli pentru prepararea lor: fierbeți cartofi pentru un cuplu sau cu un minim de lichid și acest bujor apoi utilizați pentru un vas.

Aici un astfel de avantaj al unui cartof. Care sunt contraindicatiile?

Cartofi este, ca o tomată, o plantă de soiul Solanaceae, care poate avea un efect dăunător asupra sănătății umane.
În special nocive sunt saponinele, care, totuși, sunt distruse în timpul tratamentului termic.

CONCLUZIE - despre beneficiile cartofilor și contraindicații

Orice persoană care este obeză sau are probleme cu digestia și tractul digestiv ar trebui să limiteze utilizarea cartofilor.
Acest lucru nu înseamnă că cartofii ar trebui abandonați cu totul.

Cartofii cu moderatie si daca sunt gatiti corespunzator - nu vor ridica probleme de sanatate.

Utilizarea cartofilor și contraindicațiile este un subiect foarte important, deoarece utilizarea cartofilor este foarte frecventă. De aceea este atât de important să cunoaștem faptele de mai sus despre cartofi!

Cum să mâncați cartofii corect

Prin urmare, cartofii, care au fost depozitați mult timp, trebuie curățați prin tăierea unui strat gros de coajă.

2. Nu lasati cartofii decojiti in aer.
Nu fierbeți cartofii și puneți-i în apă rece.

Puneți cartofii cu lichid fierbinte.

Este mai bine să nu gătiți cartofi pentru utilizare ulterioară.

3. Când gătiți cartofii tăiați în abur sau copți (cu coaja) trebuie să se spele foarte bine cu ajutorul unei pensule.

Astfel de cartofi sunt preparați fără sare și piper, și se condimentează cu ierburi.

În acest fel, cartofii fierți sunt digerați cu ușurință.

Solanul otrăvitor este localizat sub piele și în ochi - în numele germenilor de germinare și cartofilor de plantare.

Desigur, puteți găti cartofi cu coaja - dar numai tinerii sunt mai buni!

Dacă au apărut germenii, este necesar să le tăiați cu o coajă într-un strat gros, în cazul în care lăstarii sunt lungi, atunci acest cartof ar trebui să fie aruncat!

Asta e, cartofi!

Articole similare

• Beneficiile primelor feluri de mâncare - regulile nutriției - alimentația - viața bărbaților

• Cranberries în zahăr - beneficiile de fructe de padure rosii, care beneficiază de afine în sazar

• Portocale regina de dovleac copt, utilizați în fiecare bucată

Trimiteți-le prietenilor: