Alimente crude pentru începători - de unde să începem

Alimentele crude sunt un sistem alimentar popular, care nu lasă pe nimeni indiferent. Unii consideră alimentul brut ca fiind un mod filosofic de viață, datorită căruia puteți pierde în greutate, întări sănătatea și prelungi viața.

Alții nu împărtășesc acest optimism, crezând că producătorii de alimente crude sunt condamnați să trăiască din cauza foametei și să provoace daune iremediabile sănătății, refuzând orice prelucrare a produselor.

Deci, cine sunt producătorii de alimente crude? Fericit și plin de putere a personalității sau a oamenilor, s-au lipsit de plăcerile gastronomiei moderne? Vom răspunde la toate întrebările de interes, dar în același timp vă vom spune ce este hrana pentru începători.

Ce este dieta brut?

Alimentele crude sunt un sistem alimentar special, care recomandă să mănânce numai produse vegetale, fără tratament termic (fără gătit, prăjire, coacere, fumat sau pasteurizare).

Merită să spunem că există mai multe tipuri de alimente crude, de exemplu:

Alimentele crude sunt omnivore. Permite utilizarea de carne, pește și ouă, precum și orice legume, fructe și ierburi, exclusiv sub formă brută.
Preparate vegetariene crude. Aceasta interzice consumul de pește și carne, dar permite includerea în dietă a ouălor și a produselor lactate exclusiv sub formă brută. Apropo, alimentele vegetariene crude sunt cele mai comune tipuri de alimente în lume.
Vegan alimentul brut. Cu această abordare a alimentației din dietă, orice hrană de origine animală, inclusiv ouă și lapte, este exclusă. Dieta de vegan inseamna folosirea numai a alimentelor vegetale.
Fructarianism. Aceasta este una dintre cele mai profunde forme de alimente crude, ceea ce înseamnă că mâncăm fructe de plante, în special legume și fructe fructe, nuci și fructe de pădure.

Beneficiile alimentelor crude

Oamenii dornici de pe această abordare la alimente, tratamentul termic este considerat produse nenaturale, pentru că strămoșii noștri au mâncat numai produse crude, naturale, ceea ce înseamnă că dieta prime alimentare - o revenire la vârf său natural.

Mai mult decât atât, pentru o lungă perioadă de timp în care se dovedește că, în timpul tratamentului termic a ucis o parte semnificativă de vitamine și minerale, în timp ce nutrienții alimentare brute sunt păstrate în întregime, și, în plus, este mai bine digerat de către organism.

Dar există și alte motive, mult mai serioase, de a deveni un expert alimentar brut.

mănâncă numai alimentele vegetale crude pot curăța corpul de toxine și săruri ale metalelor grele;
produsele alimentare crude întăresc sistemul imunitar și dezvoltă rezistența la boli infecțioase;
ca urmare a excluderii din dieta persoanelor de grăsime animală pierde în greutate într-un mod natural, care nu numai că el garantează o figură subțire, dar, de asemenea, previne dezvoltarea unui număr de boli grave cauzate de excesul de greutate;
respingerea grăsimilor saturate și a trans-grăsimilor dăunătoare afectează în mod pozitiv activitatea inimii și a vaselor de sânge și, prin urmare, previne o serie de boli ale sistemului cardiovascular;
hrana cruda creste tonul corpului, creste eficienta, imbunatateste starea de spirit si sustine dorinta de a duce un stil de viata sanatos;
așa-numita "rezistență alimentară" crește, datorită căruia organismul începe să determine mai bine și, fără a afecta sănătatea, îndepărtează substanțele nocive prezente în produse.

Deteriorarea alimentelor brute

Dar există o altă părere, conform căreia mancând numai legumele și fructele poate provoca daune ireparabile sănătății. Se știe că o nutriție completă a unei persoane presupune utilizarea a 6 elemente (grăsimi, proteine și carbohidrați, vitamine, minerale și apă). Și cu hrană brută, o persoană pur și simplu nu poate obține toate aceste elemente în cantitatea necesară pentru el.

Lipsa alimentelor proteice. Trebuie să se înțeleagă că anumiți aminoacizi esențiali sunt prezenți numai în hrana animalelor. Potrivit medicilor, pierzându-și veniturile, o persoană își slăbește imunitatea.
Lipsa de vitamine B. Experții subliniază că, importante pentru sistemul B2 nervos și B12 vitamine în cantitate suficientă găsit numai în lapte și carne de vită ficat, și, prin urmare, te priva de aceste produse, puteți perturba funcționarea sistemului nervos central și metabolismul propriu-zis.
Lipsa de alimente vegetale utile în timpul iernii. Este necesar să se înțeleagă că alimentele crude au apărut în țările calde, unde produsele alimentare din plante sunt disponibile pe tot parcursul anului. Dar locuitorii țării noastre pot mânca produse naturale numai 6-7 luni pe an, în timp ce în restul timpului vor trebui să cumpere legume și fructe de peste mări, nu întotdeauna de bună calitate. Nu este un secret că produsele cultivate în sere conțin o mulțime de aditivi chimici. În acest caz, beneficiul alimentelor brute poate fi redus la zero.

Cine este contraindicat în dieta brută

o persoană cu afecțiuni gastro-intestinale (acidul prezent în alimentele crude irită puternic mucoasa gastrică);
reacții alergice la anumite alimente (citrice, miere sau nuci);
sarcina (femeile în perioada de purtare a unui copil au nevoie de o dietă bogată în proteine, care nu poate fi obținută fără a consuma carne și organe comestibile);
experții nu recomandă trecerea la alimente crude pentru persoanele sub vârsta de 30 de ani, deoarece până la această vârstă se formează încă unele procese în organism. Și după 30 de ani, corpul este deja pe deplin dezvoltat;
persoanele de peste 70 de ani, ale căror corpuri se află în proces de anihilare, nu se recomandă trecerea la regimul alimentar brut;
Persoanele cu deficit de greutate corporală, care au suferit recent o intervenție chirurgicală sau suferă de anemie, nu ar trebui să treacă la regimul alimentar brut.

Alimente crude - 10 rețete simple pentru fiecare zi
Enzime necesare digestiei
O pereche de vinuri de ochelari noaptea - este alcoolismul?

Cărți pe alimente crude

Înainte de a deveni un expert în materie de materii prime, nu este inutil să te familiarizezi cu ghidul pentru începători. Există o mulțime de cărți pe această temă pe Internet, dar vă recomandăm următoarele:

Cum să treceți la regimul alimentar brut

Este important să înțelegeți că dieta brută nu este o dietă, ci un mod de viață și, prin urmare, înainte de a face schimbări în dieta dvs., ar trebui să înțelegeți de ce aveți nevoie de ea. Apropo, majoritatea experților în materie de alimente crude sunt de acord că o astfel de hrană nu numai că este benefică pentru organism, ci este și un mijloc de creștere spirituală.

Numai pe deplin conștient că alimentele crude sunt calea dvs., puteți trece direct la tranziția la utilizarea alimentelor vegetale. În acest caz, rețineți că un refuz puternic din partea hranei obișnuite pentru dvs. poate afecta negativ starea corpului și, prin urmare, este necesar să se înceapă abandonul treptat al anumitor produse.

Prima săptămână: renunțați la toate produsele pe care industria le produce (cârnați, cârnați, produse de cofetărie);
A doua săptămână: eliminarea cărnii roșii;
A treia săptămână: renunțați la carnea albă;
A 4-a săptămână: excludeți ouăle;
A 5-a săptămână: renunțați la pește;
A șasea săptămână: eliminați laptele și produsele lactate din rație;
A șaptea săptămână: renunțați la terci.

Cu fiecare săptămână din dieta dvs. ar trebui să obțineți tot mai multe alimente vegetale.

Va trebui să creați un jurnal al unui sălbatic pentru a vă scrie sentimentele, informațiile despre produsele dăunătoare și obiectivele pe care căutați să le atingeți prin alimente crude. O coloană separată din jurnal ar trebui să indice rezultatele muncii dvs., ceea ce vă va motivează să vă mențineți sistemul alimentar ales.

Cele mai favorabile momente ale anului pentru începutul tranziției la alimente crude vor fi vara și toamna, pentru că în aceste perioade, pe masa ta, va fi o abundență de tot felul de legume și fructe. În ceea ce privește iarnă, în această perioadă mâncarea se va baza pe produsele stocate în pivnița dvs. (mere, cartofi, morcovi, varză, sfecla și ceapă). În primăvară, ierburile proaspete, anghinarea și ridichea din Ierusalim vor cădea în dieta ta.

Și mai mult. Un factor important în tranziția la alimentația pentru alimente crude trebuie să fie voința, fără de care nu va fi posibil să rămânem mult timp pentru alimentele alese. Adică, dacă dintr-o dată sunteți îndreptățit irezistibil să mâncați o bucată de carne prăjită, nu vă negați acest lucru, dar asemenea ispite nu ar trebui să devină sistemice.

Alimente crude pentru începători - de unde să începem

Erori ale salvatorilor novici

După cum am învățat deja, este necesar să trecem treptat la produsele alimentare brute, refuzând anumite produse săptămâna după săptămână. Dacă abandonați alimentele animale într-o singură lovitură, există un risc ridicat de a "cădea" și a reveni la dieta anterioară. Dar există și alte greșeli pe care le fac salvatorii novice.

Lipsa apei. Începând să mănânce numai alimente vegetale, unii oameni cred că au suficientă apă din alimentele verzi. De fapt, nu este așa. Oricare ar fi dieta ta, o zi ar trebui să bea cel puțin 6-8 pahare de apă curată.
Lipsa verdeata. La trecerea la alimente crude, pericolul lipsei de proteine animale în organism crește. Pentru a face față acestei probleme, trebuie să includeți mai mult în dieta de verdeață (salată, patrunjel, mărar, urzică și țelină) și, de asemenea, să mănânci nuci.
Consumul excesiv de uleiuri vegetale, fructe uscate și miere, produse fermentate și conserve. Uleiurile conțin o mulțime de grăsimi, ceea ce perturbă procesul de digerare a alimentelor. Fructele uscate și mierea, de asemenea, nu pot fi consumate în mod constant, aceste produse ar trebui schimbate numai în cazul în care alimentele din plante nu sunt disponibile.
Supraalimentarea. Trebuie să vă reamintim că folosirea prea multor legume și fructe vă riscă să vă confruntați cu letargie și apatie, somnolență și lipsă de energie. În timp, va fi necesar să se reducă cantitatea de alimente consumate.
Lipsa activității fizice. Prin ele însele, legumele și fructele crude nu vă vor întări mușchii și nu vor vindeca corpul dacă nu vă acordați atenție exercițiilor fizice în același timp. Rularea în timpul dimineții, exercitarea sau participarea la o sală de gimnastică trebuie să fie regulată pentru a menține o minte sănătoasă și pentru a vă întări mușchii în corpul dumneavoastră.

Dieta brută pentru pierderea în greutate

Trecerea la consumul de alimente vegetale crude pentru a scăpa de kilogramele în plus are multe avantaje. În primul rând, datorită cantității mari de fibre, organismul este curățat rapid de toxine și toxine. În al doilea rând, lipsa de grăsimi și carbohidrați în dieta vă permite să piardă rapid greutate prin petrecerea propriului magazin de grăsime. În al treilea rând, cu alimente crude, cantitatea de alimente consumate scade.

Alimentele neprelucrate termic au o consistență mai groasă, motiv pentru care mai mult timp și energie sunt cheltuite pentru prelucrarea lor. În cele din urmă, oamenii care mănâncă alimente crude primesc nu numai o figură frumoasă, ci și o activitate și o claritate a minții.

Rata zilnică aproximativă a alimentelor brute

45-50% fructe și boabe crude;
30-40% legume crude;
10-15% impulsuri și boabe;
5-10% nuci, semințe, fructe uscate și miere;
1% ulei vegetal, usturoi și condimente.

Examinați meniul de vară în timpul verii

Castraveți + ridiche + patrunjel + mărar + frunze de salată;
Butașii + roșii + frunze de păpădie;
Morcovi + castraveți + legume verzi cu frunze;
Piper alb + roșii + verdețuri;
Varză albă + mere + piersici;
Morcov + conopidă (broccoli) + piersici;
Prune + varză + caise;
Mai multe tipuri de boabe + varză;
Dulce măr + coacăze negre + nectarine;
Dovlecei + varză + castraveți;
Zucchini + mere acru + verde cu frunze.

Mâncăruri aproximative ale alimentelor brute în timpul iernii

Apple + morcov + rădăcină de țelină;
Morcovi + varză + măr;
Mere + sfecla + prune;
Morcov + conopidă + usturoi + sfeclă roșie;
Turnip + dovleac + măr;
Broccoli + conopidă;
Apple + caise uscate + ridiche (rutabaga).

În timpul iernii, puteți include în dieta fructelor și legumelor exotice, în mod necesar împreună cu produsele obișnuite:

Orange (grapefruit) + banană + măr;
Morcovi + varză de Peking + portocaliu;
Apple + varză + portocaliu;
Orange + morcovi + semințe;
Măr de mere dulce și acru + portocaliu + date;
Avocado + fistic.

În acest caz, puteți pregăti salate pentru micul dejun cu adaos de ulei presat la rece, adăugând suc de lămâie, miere, oțet de cidru de mere, mustar sau praf de usturoi, dacă doriți.

Apropo, orice salată poate fi umplută cu nuci sau semințe, care au fost în prealabil umezite timp de 8 ore în apă la temperatura camerei. În acest scop, migdalele și nucile și nucile de cedru, precum și semințele de dovleac și semințele de floarea-soarelui sunt cele mai bune.

Consumați alimente crude

Principala sursă de umiditate pentru alimentele corporale prime ar trebui să fie apa curată obișnuită (nu este fiartă!)
Sucurile de legume și sucuri de fructe, care ar trebui să fie consumate imediat după gătire, vor fi benefice pentru ca organismul să obțină maximum de vitamine.
Vă puteți răsfăța cu lapte de la nucă de cocos tânără.
Ceai de ceai. Pentru preparare, frunzele de ceai sau plantele medicinale sunt uscate, apoi se toarnă cu apă și insistă asupra soarelui.
Mancati alimente crude si alcool. Cu toate acestea, ar trebui să fie un vin natural de struguri, gătit la domiciliu fără tratament special. În cantități mici (1 pahar pe săptămână), acest vin va aduce sănătate organismului.

Secretele de alimente crude pentru începători

Iar acum vom dezvălui câteva secrete care vă vor ajuta să treceți la regimul alimentar brut și să vă mențineți timp de mulți ani la această metodă de nutriție.

Vă doresc sănătate și victorii asupra voastră!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare