De când zmeura curește proprietarii de vase și propriile lor gospodării, încep să se întrebe unde pot fi realizate. Desigur, în timpul fructelor de zmeură, aveți nevoie cât mai mult posibil de a mânca fructe de padure proaspete pentru a obține vitamine pentru întreaga iarnă.
Zmeura recoltata pentru iarnă va fi un asistent indispensabil în lupta împotriva frigului comun. Zmeura din zmeura contine o multime de vitamina C. Vitamina C, dupa cum stiti, intareste sistemul imunitar. Dacă pregătiți gem de zmeură fără tratament termic, atunci proprietățile utile cresc uneori. Zmeura de zmeura pe timpul iernii poate fi folosita in moduri diferite. Puteți să preparați produse de patiserie foarte gustoase, să adăugați ceai sau pur și simplu să faceți sandwich-uri, răspândind pe pâine.
Ghiveci gros de zmeură pentru iarnă.
Ingrediente pentru gătit:
- Boabele sunt înmuiate în saramură timp de 20 de minute, clătite cu apă curentă, uscate
- Adormim un boabe cu zahăr
- Lăsați timp de 3 ore până când se administrează sucul
- Puneți focul, agitați-l până la fierbere și îndepărtați în mod constant spuma
- Gatiti blocajul timp de 20 de minute, amestecand la foc mic
- Turnăm gemul pe borcane sterilizate și strâns strâns cu capacele sterilizate
O reteta simpla pentru gem de zmeura pentru iarna.
Pregătirea nu va provoca dificultăți chiar și pentru un bucătar novice.
Ingrediente pentru gătit:
- Mai întâi vom pregăti feluri de mâncare, în care vom face gem. De mult timp, preferința a fost dată bazinelor de cupru, deoarece boabele se încălzesc în mod uniform, iar temperatura este menținută mult timp. Dacă nu există una, puteți folosi vasele obișnuite de emailare mari.
- Acum mergeți la fructe de padure. Toate zmeura trebuie sortate cu grijă, curățate specimene care sunt deja stricate sau nu sunt coapte. Selectați cu grijă sepalele și alte resturi. Acum zmeura trebuie spălată. Îl facem frumos, într-un șuvoi, deoarece boabele sunt foarte delicate și pot deoxida rapid. Am fuzionat apa de mai multe ori, ar trebui să fie curată. Lasăm zmeura într-o gaură de sticlă pentru întregul lichid de sticlă. Apropo, mulți rezidenți de vară nu spală deloc fructele, care sunt colectate la propria lor vilă.
- Am pus fructe de padure într-o cratiță, adormi zahăr. Masa rezultată este lăsată timp de 7-8 ore, până când sucul este eliberat. Imediat ce sa dovedit atât de mult că a acoperit toate zmeurale, puneți tigaia pe foc.
- Aceasta este o rețetă simplă, care nu durează mult. La căldură scăzută, aduceți piesa de lucru la fierbere. Imediat ce se face procesul, focul este zdrobit la minimum și este detectat timp de 30 de minute. Atât de mult va fi pregătit gemul. Nu plecați de acolo, amestecați constant cu o lingură de lemn sau o spatulă. Nu se recomandă utilizarea lingurilor de lingur, deoarece pot provoca oxidarea și modificarea gustului.
- În timpul fierberii va forma o spumă, trebuie îndepărtată cu grijă. Aceasta este separarea proteinelor și a altor reziduuri de fructe de padure, într-un blister pregătit, această masă poate provoca fermentarea și înrolarea.
- La sfârșitul procesului nostru de gătit, masa va dobândi o umbra surprinzător de frumoasă și bogată, va deveni aproape transparentă și va produce un miros incomparabil.
- Între timp, puteți începe pregătirea ambalajelor. Alegeți borcane de dimensiuni mici, maximum 0,5 litri. Pe rezervoare nu ar trebui să existe crăpături, chipsuri, pete ruginite. Borcanele de sticlă sunt spălate bine cu apă curentă și sifon, apoi trimise pentru a fi sterilizate. Metoda de sterilizare depinde în întregime de dvs. Acesta poate fi un cuptor, un cuptor cu microunde sau un tratament cu aburi.
- Când gemul a fost gătit și cutiile pregătite, vom continua să ne răsucească. Vărsăm toate cutiile de pe borcane și înfundăm rapid capacurile metalice. Întoarceți-le, puneți-le într-un loc întunecos pentru o zi, astfel încât gemul să se răcească complet. Poate fi păstrat timp de până la 3 ani.
Înghețați-vă de zmeură pentru o iarnă înfundată.
Gem de la o zmeură pentru iarnă - preparat delicios de gustos care devine cel mai preferat într-o perioadă rece. Principala problemă în procesul de fabricare a dulciurilor va fi îndepărtarea gropilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă armați cu o sită și ștergeți boabele prin ea. Pentru a obține un litru de gem, aveți nevoie de cel puțin 2 kg de fructe de pădure, delicatețea va fi abruptă pentru o lungă perioadă de timp, iar cea mai mare parte se va evapora.
Ingrediente pentru gătit:
- Zmeura ștergeți printr-o sită, separând oasele.
- Puneți cu zahăr și puneți un foc minim.
- Fiți cartofi cu piure ar trebui să fie de 15 minute. Lăsați-l, răcoriți-l. Repetați procedura de mai multe ori.
- Înghețați puțin peste recipientele din sticlă, plută și lăsați pentru depozitare.
Jello din zmeură este o rețetă pentru iarnă.
Jelle de zmeură pentru iarnă se poate realiza în două moduri - din cartofi piure, șterși cu zahăr sau cu fructe întregi. În orice caz, în timpul gătirii, trebuie să adăugați un îngroșător: gelatină, pectină sau zhelix. O astfel de delicatețe poate fi încercată a doua zi, dar este perfect conservată pe tot parcursul iernii și nu se va deteriora.
- Zmeură de zmeură și se lasă timp de 5-7 ore.
- Zhelfix se diluează într-o cantitate mică de apă.
- Gatiti fructele pana cand zaharul se dizolva, se toarna in zhelix, se amesteca. Se fierbe timp de 15 minute.
- Zmeură de plută pentru iarnă într-un recipient steril și depozitate într-un loc răcoros.
Cum să gătești gem de zmeură pentru iarna "Pyatiminutka"?
Un gem foarte popular de zmeură este rețeta "Pyatiminutka" pentru iarna. Pregătirea unei delicatețe nu este rapidă, vracul se duce la răcire. Se numește un billet din cauza digestiei periodice, care durează 5 minute. Această metodă ajută la păstrarea proprietăților benefice ale boabelor și obține o tratație care are un gust cât mai aproape de gemul tradițional.
- Zmeură de zmeură și se lasă timp de 3 ore.
- Puneți recipientul într-un incendiu puternic, aduceți-l la fiert, gătiți timp de 5 minute.
- Lăsați, răciți complet și repetați procedura de fierbere și răcire de două ori mai mult.
- Se aduce la fiert pentru a patra oară, se toarnă gemul peste borcane sterile, se sigilează bine și se trimite pentru depozitare.
Zmeură rasă cu zahăr pentru iarnă.
Zmeura zdrobită cu zahăr pentru iarnă sau "gemul brut" este un billet ideal în care toate substanțele utile sunt stocate cât mai mult posibil. Pentru a se asigura că țagla a rămas toată iarnă, este important să se mențină proporția de îndulcitor și de boabe. Încă mai trebuie să toarneți un strat gros de zahăr în fiecare borcan din partea superioară, eliminând astfel pătrunderea oxigenului.
- Zmeura se toarnă în smalț sau sticlărie, frământată cu tocilă de lemn și pepită cu zahăr.
- Se toarnă gemul peste borcane sterile, fără a adăuga 2 cm în partea de sus, acoperă cu zahăr până la marginile borcanului.
- Închideți capacul capacului. Zmeura este depozitată pentru iarnă în frigider.
Zircon sirop pentru iarnă.
După ce a pregătit un ierburi de zmeură pentru iarnă, vă puteți oferi un delicios deliciu care se potrivește cu orice fel de patiserie, va completa o parte din clătite, clătite sau prăjituri de brânză și va face o minunată companie de înghețată. Dulce se prepară simplu, fără exces și fără tratament termic. Ca rezultat, va exista un sirop gros, cu o culoare bogata si o aroma purpurie de neegalat.
- Păstrăvurile scot prin sită. Tortul trebuie să rămână uscat.
- Adăugați zahărul în piure.
- Se amestecă cu un malaxor la viteză mică până când zahărul este complet dizolvat.
- Se toarnă siropul în borcane sterile, sigilate bine.
- Aceste zmeură, închise pentru iarnă, sunt depozitate numai în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: