Găinuțele pot fi preparate nu numai în mod tradițional, fierbe și servind cu unele sosuri gustoase. O varianta foarte gustoasa de gatit si servire a acestui vas minunat este in ghivece. Nu ai încercat? Apoi, asigurați-vă că încercați, și acest fel de mâncare va cuceri toți iubitorii de găluște pentru totdeauna.
Dacă doriți să surprindă și răsfățați-acasă, fără a cheltui la gătit cina o mulțime de timp și fără a fi nevoie de experimentare culinare, încercați o nouă abordare la un astfel de favorit cu multe alimente sărate, cum ar fi găluște. Gatiti-i in ghivece! În vasele ceramice, totul, după cum știți, se dovedește a fi neobișnuit de gustos și extrem de apetisant, iar pelmenki nu fac excepție.
Un avantaj suplimentar al gălucilor de gătit într-o oală este faptul că le poți adăuga ingrediente suplimentare, care, atunci când sunt concentrate într-o oală, își vor schimba gustul și aroma cu ei. Brânză, verdeață, ciuperci, legume - multe produse sunt excelente pentru combinarea cu găluște. Datorită ingredientelor suplimentare, pelmenii sunt gătite imediat într-un sos, al cărui rol este jucat de produsele adăugate, ceea ce le face și mai apetisante.
Coaceți în vase pot fi înghețate, gătite deja sau pur și simplu gătite găluște neerolate. Fried și fierte în oală, înainte de coacere găluște nu se lipesc între ele în timpul moleșeală, își păstrează forma, deci un tratament termic preliminar, înainte de stabilire în ghivece este preferată.
Rețeta 1: Pelmeni într-o oală cu legume și brânză
Nevoie: găluște 1kg, smântână 200g, 150g de solid brânză, parfumat 4-5 piper, 1-2 frunze de dafin, 1 bulb mare și morcov, mărar, pătrunjel, sare.
Cum să gătești găluște într-o oală. Coborâți ravioli în apă clocotită cu sare, se fierbe până la jumătate - după 1-2 minute plutitoare, pentru a primi și de a da un pic rece. Într-o altă tigaie se toarnă 700 ml de apă, se pune mirodenii și plante aromatice, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu pentru 3-5min, îndepărtează de la căldură. Se toaca marunt si morcovi. Se prăjește într-o tigaie cu unt, în primul rând ceapa până la transparență, apoi se adaugă morcovi și se scot 5-10 min. Se amestecă găluște cu ceapă și morcov, se pune în ghivece. Decoctul de tăvițe de scurgere de ierburi și condimente, se toarnă în vase de 160 ml în fiecare top cu smantana, se acoperă și se pune în cuptor, pentru a permite temperatura de 190-200 grade și se coace pentru 40-50min. Scoateți capacul din vase, presărați cu brânză rasă, puneți-l în cuptor și lăsați brânza să se topească complet. Dacă scoateți capacele în același timp, brânza va deveni maro.
Puteți adăuga ciuperci și alte legume la prăjiturile de legume la gust.
Smantana poate fi amestecata cu pasta de tomate, usturoi, ketchup - va fi mai picant.
Rețeta nr.2: găluște prajite în ghivece
Ai nevoie de: 200g de ciuperci, aproximativ 40 de găluște mici, 10 boabe de piper negru, 4 frunze de dafin, 1 morcov si ceapa, unt, ierburi, sare.
Cum să coaceți găluștele prajite în vase. La untul într-o tigaie de pe toate părțile se rumenesc găluștele la foc mediu. În tigaie pentru a fierbe aduce apa 700ml, patrunjel pus, piper, mazăre, dafin, tocate ceapa decojite si morcov, podsolit, se fierbe timp de 20 de minute, apoi se scurge zeama de legume rezultată. Taiați paharele cu plăci, se prăjește în unt în aceeași tigaie, unde găluștele erau prăjite. Se amestecă tortellini cu ciuperci, a pus în oala 4, se toarnă supa, neacoperit pus vasele în cuptor, rotiți temperatura de 180-200 grade, coace pentru 30-40min.
Rețetă III: Pelmeni coapte în ghivece în sos de lapte
Veți avea nevoie de: 15 găluște pe ghiveci, 3 oua, 1 cana de lapte și smântână, 4-5 linguri unt.
Cum să gătești găluște în ghivece cu sos de lapte. Găluștele neacoperite se pun în ghivece, se unge cu unt din interior. Ouăle bate, se toarnă lapte, se amestecă, se toarnă pelmeni, se toarnă cu smântână, se acoperă vase cu capace, se coace la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Puteți folosi un aluat în loc de capac: 50 g margarină, 2 cești de făină, 1 ouă, un vârf de sare și zahăr, ½ linguriță. uscat drojdie. Acest fel de mâncare va fi și mai apetisant.
Rețetă Patru: Pelmeni în ghivece în sos de roșii
Se vor lua: 5-7 rosii, 3-4 cepe, 2 pahare de smantana, 4-5 linguri. unt topit, găluște, sare.
Cum să gătești găluște în ghivece în sos de roșii. Se spală roșiile cu apă clocotită, se coajă, se toacă fin și se prăjește ușor în unt, maro până se toacă ceapa mărunțită. Puneți în ghiveci o treime din volumul lor de pelmeni, apoi roșii cu ceapă, un alt strat de pelmeni, apoi un alt strat de legume. Smântână pentru a aduce la fierbere, se toarnă în ghivece, acoperiți-le cu capace din aluat pelmeni, coaceți în cuptor până la crusta roșie aproximativ 15-20 de minute.
Nu este nimic mai ușor găluște de gătit într-o oală. Luați ca bază rețetele propuse, le rafinați, prezentând cu îndrăzneală o fantezie: de exemplu, puteți turna pelmeni cu smântână și sos de ciuperci și se va dovedi fabulos delicios! Începeți din propriile dvs. preferințe culinare, pregătiți găluște clasice și neobișnuite în vase cu diferite umpluturi interesante. O astfel de fel de mâncare va fi cu siguranță apreciată de toți cei care sunt destul de norocoși să o încerce!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: