Creșterea animalelor este un factor decisiv
- În ultimii ani, sectorul produselor lactate a cunoscut unele dificultăți. În plus, după intrarea țării noastre în OMC, concurența dintre producătorii interni și importatori va deveni mai acută. Declinul cererii de consum din cauza crizei, fluctuații semnificative ale prețurilor sezoniere, secetă, ceea ce a dus la o scădere a numărului de vaci din cauza creșterii prețului de furaje, potrivit experților, au un impact negativ asupra producției de lapte și rentabilitatea industriei produselor lactate. Desigur, după ce a devenit cu drepturi depline a Rusiei de membru în Organizația Mondială a Comerțului pentru producătorii noștri de animale și alte sectoare agribusiness lucrătorii au nevoie de sprijin financiar de stat. Dar nu va salva producătorii noștri agricoli, dacă li se permite să scadă în număr de animale, zone de teren agricol, productivitatea animalelor și a randamentului culturilor, calitatea produselor, creșterea rentabilității producției.
- Cum apreciați declarația oficialilor că creșterea producției de lapte pe vaca nu este compensată de o reducere a volumului producției sale, cauzată de o scădere a numărului de vaci?
- Desigur, numărul cirezilor de lapte este unul dintre factorii de creștere a producției de lapte. Dar cresterea volumului de lapte depinde nu numai de numarul de bavuri. De exemplu, în ceea ce privește numărul de bovine, republica noastră se situează pe locul trei printre alte regiuni ale Federației Ruse, iar ultima pentru producția de lapte. Productivitatea șeptelului de lapte este foarte scăzută, care depinde în mare măsură de rasa de vaci.
Lapte de vacă în limbă
- În timpul perioadei sovietice, vacile din rasa de stepă roșie au fost ținute în fermele multor ferme colective și de stat, iar în unele ferme s-au hrănit 5-6 mii de kilograme de lapte de la un singur sărac. Și acum - 2-2,5 mii kilograme de la o vacă din această rasă. Cum pot explica asta?
- În primul rând, trebuie remarcat faptul că productivitatea unui efectiv de lapte depinde de o serie de factori. Pe lângă rasele de animale, furnizarea de animale cu furaje de înaltă calitate joacă un rol decisiv în creșterea productivității efectivului de muls. Nu este nimic de spus că oamenii spun că laptele de vacă este pe limbă. Deci, productivitatea ridicată a efectivului de muls depinde de abundența hranei de înaltă calitate.
- Dacă credeți că statisticile, furajele, unele zone ale republicii au recoltat anual foarte mult. Și productivitatea animalelor rămâne scăzută. Ce măsuri ar trebui luate pentru a obține nu numai productivitatea ridicată, dar cea mai mare, justificată din punct de vedere economic a animalelor și a păsărilor, și să se utilizeze pe deplin potențialul lor genetic ridicat?
- Vaca nu are nevoie doar de mâncare, ci și de sânge rațional cu diferite vitamine și microelemente.
În practică, de multe ori trebuie să se confrunte cu faptul că experții fermele nu știu și nu pot, din motive obiective, să știe cum să facă un nutreț foarte eficient, ținând cont de conținutul dietei necesarul de vitamine si oligoelemente, care premixuri pentru realimentarea lor alege. Numai în companiile mari de hrană există specialiști cu astfel de cunoștințe și experiență și nu este nevoie să cheltuiți resursele și resursele pentru a "reinventa roata". Trebuie să le aplicăm în mod activ.
- Pe lângă îmbunătățirea productivității animalelor, care sunt efectele acestor aditivi?
- Aditivii speciali în hrana animalelor sunt produși conform unor rețete individuale pentru prevenirea și reabilitarea animalelor. Multe regiuni din Rusia, inclusiv țara noastră, cu deficit de cobalt, seleniu si iod, precum și lipsa acestora în regimul alimentar este cauza unor boli animale grave asociate cu tulburări metabolice.
Utilizarea lor în doze mici în condiții de fermă este imposibilă din punct de vedere tehnic: nu există echipament pentru prepararea amestecului atât în preamestecuri, cât și în furajele mixte.
Avem nevoie de specialiști cu înaltă calificare
- Multe ferme nu folosesc în prezent specialiști din acest profil. Cum sa fii?
- Ai dreptate. În multe ferme nu există specialiști cu înaltă calificare, refuză să ofere serviciile lor. Din acest motiv, economia pierde foarte mult. Prin urmare, descendenții scăzut și productivitatea nesatisfăcătoare a șeptelului.
După introducerea unei noi reglementări tehnice privind laptele și produsele lactate, o serie de ferme au întâmpinat dificultăți în implementare tocmai din cauza lipsei de specialiști cu înaltă calificare.
Dar, în complexul de produse lactate Kizlyar, folosind tehnologii avansate, a crescut semnificativ productivitatea șeptelului de lapte și a obținut o rentabilitate ridicată a producției.
De aceea, în condițiile în care Rusia devine membru cu drepturi depline al OMC, crescătorii noștri de bovine ar trebui să folosească realizările științei și, pentru aceasta, este necesar să existe specialiști cu înaltă calificare din profil adecvat în fermele lor.
DairyNews - Știri zilnice privind piața produselor lactate.
Colegiul editorial DairyNews respectă principiile deschiderii, accesibilității și independenței - toate informațiile despre producția de lapte și industria produselor lactate, precum și despre activitățile jucătorilor de pe piața produselor lactate, sunt întotdeauna pe deplin accesibile și gratuite pentru cititori.
DairyNews este organizatorul a numeroase evenimente importante de pe piața produselor lactate din Rusia, cum ar fi Summit-ul anual de produse lactate de vară și Mișcarea All-Rusia "Roadul laptelui!". În plus, The DairyNews a format o serie de site-uri de instruire a informațiilor, în care sunt predate și schimbate practicile de producție rusești și străine - Școala Silos, Școala Tinerilor, Școala de Sănătate, o serie de seminarii "Cum se construiește o fabrică de lactate".
DairyNews este un expert recunoscut pe piața mondială a laptelui și acționează ca partener sau membru al unor astfel de organizații și evenimente internaționale precum IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint și altele.
Numărul certificatului de înregistrare a mass-media: FS nr. 77-61920
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: