Tomate roșii în cutii, o rețetă pentru o recoltă delicioasă pentru iarnă

Roșii gustoase, acrisoare în cutii

4.5 (90%) 2 voturi [s]

Din păcate, actuala urbanizare a făcut corecții proprii. Acum nu este nevoie urgentă de procurarea de produse sezoniere la scară industrială în condițiile fiecărui apartament mic. Pe rafturile supermarketurilor și piețelor moderne, legumele și fructele proaspete sunt prezente pe tot parcursul anului, aproape neîntrerupte.

Și totuși, merită să ne amintim tradițiile bunicii și pregătindu-ne câteva ceruri incredibil de parfumate, ușor ciupite, roșii sărate.

Tomate roșii în cutii de sub capacul nailonului

• 1,3-1,7 kilograme de roșii coapte elastice de dimensiuni medii;
• o grămadă de frunze de pătrunjel;
• 4 căței de usturoi;
• 3 frunze de cireșe și coacăze;
• 1 umbrelă de mărar;
• 60 de grame de sare;
• 2 litri de apă curată.

Pentru souring în cutii este cel mai bine să ia feluri de fructe carne, cu carne dense.

1. Spălați roșiile, coajați usturoiul.
2. Spălați verdele, tăiați în bucăți mari.
3. Tăiați usturoiul în patru părți.
4. Într-un vas curat, degresat, puneți o parte din verdele sărate și usturoiul.
5. Puneți roșiile la jumătate din capacitate.
6. Se toarnă sare, se toarnă o jumătate de litru de apă.
7. Raportați tomatele la umerii cutiei.
8. Adăugați verdele rămas de mai sus.
9. Se toarnă apa în vârf, se acoperă cu un capac din plastic (caprock).
10. Întoarceți borcanul în sus și în jos pentru a distribui sare în mod egal, scoateți hrana conservată în pivniță sau în pivniță pentru a fi păstrată pentru iarnă.
11. Degustarea trebuie făcută în două-trei săptămâni.

Sfat: dacă au rămas roșiile fermentate, nu le aruncați. Afumate pe o mașină de măcinat cu carne, roșiile roșii peroxidate sunt perfecte pentru umplerea borschului sau pentru prepararea sosurilor de roșii.

Roșii verzi verzi

În piață în după-amiaza cu foc nu găsiți roșii verzi, în supermarket-uri, desigur, de asemenea. Prin urmare, merită să negociem cu cunoscuții care au o grădină sau un loc de dacha, despre cumpărarea unui kilogram și jumătate de roșii imature. Din motive de interes, ridicați-o, dacă vă place, pregătiți o astfel de gustare într-un volum mai mare.

Ce este necesar pentru souring:

• Un kilogram și jumătate de roșii verzi;
• cap de usturoi;
• două sau trei smocuri de frunze verzi de pătrunjel;
• ardei grași la nevoie;
• un pahar de sare un pahar.

1. Spălați verdele, coajați usturoiul.
2. Se taie painea si usturoiul cu un cutit.
3. Roșiile verde sau maro deschis ar trebui să fie spălate bine și tulpinile îndepărtate.
4. Fiecare roșii tăiate în mijloc, fără a ajunge la locul de atașare a pedunculului cu un centimetru.
5. Puneți cu grijă în roșiile tăiate miere de usturoi picant într-o cantitate de aproximativ o jumătate de linguriță.
6. În partea de jos a borcanului puneți câteva felii de ardei grași.
7. Puneți roșiile umplute, tăiate în borcane.
8. Se toarnă sarea.
9. Se toarnă borcan rece de apă cu roșii în vârf, acoperă cu un cap de nylon.
10. Rotiți cu grijă borcanul dintr-o parte în alta pentru a distribui sare în mod uniform.
11. Îndepărtați-le într-un loc răcoros pentru o leșiere lentă a legumelor.

Dacă doriți să încercați mai repede - lăsați calitatea conservată caldă. La temperaturi de peste 25 de grade, roșiile verzi de gustare vor fi gata în trei până la patru zile.

Articole similare

• Tomate acru într-un borcan pentru iarnă cum să gătesc - pas-cu-pas rețete de feluri de mâncare cu o fotografie în casă

• Roșii roșii pentru iarnă în borcane, rețete vegetariene reci

• Delicios roșii cu varză pentru gătirea rețetelor de iarnă - revista pentru femei

Trimiteți-le prietenilor: