Sushi este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria japoneză, care este, de asemenea, destul de simplu de a găti acasă. Rezultatul este o bucătărie foarte gustoase și sănătoase, și se poate adăuga o varietate de ingrediente, cum ar fi alte tipuri de pește (somon, anghilă, somon, etc), precum și creveți, caviar și multe altele. În această rețetă, sushi cu păstrăvi, castraveți, avocado și brânză. Principalele ingrediente pentru sushi sunt orezul, păstrăvul, castravetele, avocado și brânza de brânză.
- orez pentru sushi - 1 pahar;
- păstrăv ușor sărat - 250 g;
- castravete proaspete - 3 buc;
- avocado - 1 bucată;
- brânză brânză - 200 g;
- orez de orez - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 0,5 lingurițe;
- sare - un vârf;
- foi de nori (alge marine japoneze);
- Și, de asemenea (dacă se dorește): salata frunze, ghimbir, sos de soia, wasabi.
- mat pentru formarea de sushi (maquis);
- film de hrană.
Timp de preparare: 20 de minute.
Timp de gătire: 60 de minute.
Complexitatea preparării: mediu.
- Așezați orezul într-un castron, în el, clătiți orezul în apă rece până când apa devine clară.
- Apoi se toarnă orezul cu apă rece și se lasă timp de 15 minute, apoi se scurge apa din castron.
- Transferați orezul dintr-un castron într-o cratiță, toarnă apă de orez, astfel încât lichidul să fie deasupra șroturilor cu un centimetru.
- Aduceți-o la fierbere și gătiți la foc mic sub capac, până ce ați terminat.
- După aceasta, scoateți tigaia de pe placă și lăsați-o timp de 15 minute pentru ca orezul să se răcească, apoi transferați orezul într-un castron.
- Se amestecă separat oțet de orez, zahăr și sare.
- Se toarnă orezul cu amestecul preparat în etapa 6 și se amestecă bine.
- Tăiați fâșii lungi de păstrăvi, castraveți, avocado.
- Se recomandă să înfășurați covorașul cu un film de alimentare - este necesar ca în timpul lucrului să nu fie contaminată covorul, orezul și alte ingrediente nu se lipește de acesta.
- Plasați foaia de nori pe covor cu o față netedă în jos.
- Așezați uniform stratul subțire de orez pe foaia nori și distribuiți-o uniform pe suprafața foii, în partea de jos a foii ar trebui să rămână un loc fără orez.
- Retreat de la marginea superioară a foii de 1 cm și nori pus într-o serie de felii de păstrăv, fâșii de castravete, avocado, salată verde (opțional), pune deasupra cheagului de brânză.
- Partea inferioară a foii nori, pe care nu există orez, poate fi ușor umezită cu apă, astfel încât, după formarea ruloului, marginile foii noriei să nu rămână în urma rolei.
- Acum trebuie să înfășurați sushiul. Pentru aceasta să dețină să apreciați foaia din față a pus pe ingredientele celelalte degete ridicați porțiunea de foaie de sus și-l ori împreună nori cu conținutul ar putea fi o rolă.
- Apoi, folosind salteaua să se rostogolească rola până la capăt, folosind restul foii de nori - ridicat-mat și rostogolit-o pe ea până rola nu este înșurubat până la capăt, apoi da formularul pentru a primi rola mat.
- Se taie rola rezultată este de 8 biți - pentru această rolă pentru a muta o placa de tăiere, un cuțit ascuțit pentru a umezi apă pentru orez nu a stick la el, și se taie în 8 bucăți de rola (- 2 cm lățime de aproximativ 1,5).
- Serviți sushi gătit pe masă cu sos de soia, dacă doriți, se poate face, de asemenea, cu wasabi și ghimbir.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: